Egzamin czeladniczy w zawodzie cukiernik

1. Egzamin pisemny

Część pisemna jest testem jednokrotnego wyboru. Polega on na udzieleniu przez kandydata odpowiedzi na pytania z zakresu następujących tematów:

1) Rachunkowość zawodowa

2) Dokumentacja działalności gospodarczej

3) Rysunek zawodowy

4) Przepisy i zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej

5) Podstawowe zasady ochrony środowiska

6) Podstawowe przepisy prawa pracy

7) Podstawowa problematyka z zakresu podejmowania działalności gospodarczej i zarządzania przedsiębiorstwem.

W każdym temacie jest siedem pytań, natomiast każde pytanie zawiera trzy propozycje odpowiedzi, z których jedna jest prawidłowa.

II. Egzamin ustny

polega na udzieleniu odpowiedzi na pytania z zakresu następujących tematów (każdy temat zawiera 3 pytania):

1) Technologia,

2) Maszynoznawstwo,

3) Materiałoznawstwo.

Czas trwania etapu teoretycznego 2h.

Miejsce- sala egzaminacyjna w Izbie Rzemiosła w Słupsku przy ul. Armii Krajowej 38.

III. Egzamin praktyczny

Zdający przystąpi do wykonania następujących zadań egzaminacyjnych:

1. Przygotowanie określonego półproduktu do formowania wskazanego sortymentu cukierków.

2. Wytwarzanie określonego asortymentu wyrobu ciastkarskiego.

Czas trwania etapu praktycznego 8h.

Uczestnicy przed egzaminem otrzymują szczegółowy informator dotyczący przebiegu egzaminu, zawierający przykładowe pytania. Materiały te są udostępniane w formie elektronicznej (PDF) lub papierowej.

Osoba, która uzyska pozytywną ocenę z egzaminu, otrzyma świadectwo czeladnicze potwierdzające kwalifikacje w danym zawodzie oraz suplement Europass w języku polskim oraz języku angielskim.

Osoba prowadząca usługę: Egzamin przeprowadza komisja egzaminacyjna powołana w danym zawodzie przez Zarząd Izby Rzemiosła i PPŚ w Słupsku. Przewodniczący oraz członkowie komisji posiadają odpowiednie kwalifikacje i doświadczenie zawodowe określone w Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 10 stycznia 2017r. w sprawie egzaminu czeladniczego, egzaminu mistrzowskiego oraz egzaminu sprawdzającego, przeprowadzanych przez komisje egzaminacyjne izb rzemieślniczych z późn.zm.

Warunki jakie musi spełniać kandydat do egzaminu czeladniczego określa §5 Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 10 stycznia 2017r. w sprawie egzaminu czeladniczego, egzaminu mistrzowskiego oraz egzaminu sprawdzającego, przeprowadzanych przez komisje egzaminacyjne izb rzemieślniczych.

zawarto umowę z WUP w Toruniu w ramach projektu Kierunek – Rozwój