Kurs - Kelner wraz z egzaminem.
Kurs - Kelner wraz z egzaminem.
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Grupę docelową usługi stanowią m.in:
- osoby, które chcą podnieść swoje kwalifikacje w zakresie kelnerstwa,
- absolwenci szkół branży spożywczej, hotelarskiej, turystycznej, studenci,
- właściciele/pracownicy firm o profilu gastronomicznym itp.,
- osoby posiadające kompetencje a nie posiadające kwalifikacji z zakresu kelnerstwa,
- osoby posiadające podstawowe doświadczenie w kelnerstwie.
Osoby zgłaszające się do udziału w kursie wykonują pre test pozwalający na ocenę wiedzy, dzięki czemu poziom kursu jest dostosowany do poziomu wiedzy Uczestników/czek.
Warunki niezbędne do spełnienia przez Uczestników/Uczestniczki:
- podstawowa wiedza z zakresu kelnerstwa badana na podstawie pre testu,
- podstawowe umiejętności w zakresie kelnerstwa,
- nie jest wymagane wylegitymowanie się doświadczeniem w pracy w kelnerstwie.
- Minimalna liczba uczestników8
- Maksymalna liczba uczestników15
- Data zakończenia rekrutacji20-03-2026
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi34
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Usługa "Kurs Kelner wraz z egzaminem" przygotowuje do samodzielnej pracy.Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
| Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad nakrywania stołu. | a) Omawia i charakteryzuje zasady nakrywania stołu. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym, | a) Omawia i charakteryzuje zasady obsługi klienta w punkcie gastronomicznym. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą kultury osobistej w zawodzie kelnera. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. kultury osobistej w zawodzie kelnera. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą szybkiego nawiązania kontaktu z klientami, | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. szybkiego nawiązania kontaktu z klientami. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą umiejętności interpersonalnych – komunikatywności i otwartości w zawodzie kelnera. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. umiejętności interpersonalnych – komunikatywności i otwartości w zawodzie kelnera. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą restauracyjnego savoir vivre. | a) Omawia i charakteryzuje restauracyjne savoir vivre. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą profesjonalnego przyjęcia zamówienia. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. profesjonalnego przyjęcia zamówienia. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą udzielania klientowi wyczerpujących informacji. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. udzielania klientowi wyczerpujących informacji | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą jakości podawanych potraw. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. jakości podawanych potraw | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą wysokiego poziomu uważności na obsługiwanych gości. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. wysokiego poziomu uważności na obsługiwanych gości. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą podzielności uwagi i szybkiego reagowania. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. podzielności uwagi i szybkiego reagowania. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą dobrej pamięci. | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. dobrej pamięci. | Test teoretyczny |
| Posługuje się wiedzą dotyczącą pracy zespołowej | a) Omawia i charakteryzuje kwestie dot. pracy zespołowej. | Test teoretyczny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Inne kwalifikacje
Uznane kwalifikacje
Informacje
- Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotówuprawnionych do wydawania dokumentów potwierdzających uzyskanie kwalifikacji, w tym w zawodzie
- Nazwa Podmiotu prowadzącego walidacjęICVC Certyfikacja Sp. z o.o
- Nazwa Podmiotu certyfikującegoICVC Certyfikacja Sp. z o.o
Program
Program
Kurs obejmuje następujący zakres tematyczny:
- Zasady nakrywania do stołu.
- Zasady obsługi klienta w punkcie gastronomicznym.
- Wysoka kultura osobista.
- Szybkie nawiązanie kontaktu z klientami.
- Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość.
- Zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia.
- Zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej.
- Zasady restauracyjnego savoir vivre.
- Profesjonalne przyjęcie zamówienia.
- Udzielanie wyczerpujących informacji.
- Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw.
- Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości.
- Podzielność uwagi i szybkie reagowanie.
- Dobra pamięć.
- Współpraca zespołowa.
Kurs przeprowadzony będzie w formie warsztatowej, zakładającej aktywny udział Uczestników/Uczestniczek i przeprowadzenie ćwiczeń praktycznych.
Warunki niezbędne do spełnienia przez Uczestników/Uczestniczki:
- podstawowa wiedza z zakresu kelnerstwa badana na podstawie pre testu,
- podstawowe umiejętności w zakresie kelnerstwa,
- nie jest wymagane wylegitymowanie się doświadczeniem w pracy w kelnerstwie.
Warunki organizacyjne dla przeprowadzenia kursu:
a) maksymalna liczba Uczestników/Uczestniczek kursu: 15
b) każdy z Uczestników/Uczestniczek posiada stanowisko warsztatowe.
Czas trwania (34h) jest czasem trwania usługi, przerwy stanowią odrębny czas. Zajęcia praktyczne to 10 h, praktyczne - 23 h.
Jedna godzina oznacza jedną godzinę lekcyjną (45 min.).
Po zakończeniu zajęć zostanie przeprowadzony post test pozwalający na ocenę wzrostu wiedzy Uczestnika/Uczestniczki oraz ankieta ewaluacyjna wskazująca na ocenę przydatności zdobytej wiedzy i umiejętności.
Po zakończeniu kursu zostanie przeprowadzony zewnętrzny egzamin potwierdzający nabycie kwalifikacji zawodowych. Po otrzymaniu pozytywnego wyniku walidacji, Uczestnicy/czki w terminie do 3 tyg otrzymują certyfikat ICVC.
Po zakończeniu usługi dla Uczestniczek/ników realizowane jest wsparcie poszkoleniowe.
Harmonogram
Harmonogram
| Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|
Brak wyników. | |||||
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 5 100,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 5 100,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 150,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 150,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji brutto | Cena 200,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji netto | Cena 200,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania brutto | Cena 0,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania netto | Cena 0,00 PLN |
Prowadzący
Prowadzący
Waldemar Mucha
W ostatnich 5 latach regularnie podnosi swoje kwalifikacje oraz realizuje działalność szkoleniową.
Trener posiada umiejętność prostej, przystępnej komunikacji z uczestnikami usługi rozwojowej. Podczas realizacji usługi rozwojowej stosuje zapisy Standardów dostępności dla polityki spójności 2021 – 2027. Posiada doświadczenie w realizacji usługi rozwojowych dla osób ze szczególnymi potrzebami.
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
Uczestnicy/czki usługi otrzymają materiały szkoleniowe, tj.:
- skrypt,
- notes, teczka, długopis.
Warunki uczestnictwa
W przypadku usług dofinansowanych warunkiem uczestnictwa w usłudze jest spełnienie warunków przedstawionych przez danego Operatora, do którego składane będą dokumenty o dofinansowanie usługi rozwojowej.
Informacje dodatkowe
W efekcie ukończenia usługi Uczestnicy/czki uzyskają Certyfikat ICVC/KR 20008.18 Kelner, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach i restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.
Usługa rozwojowa jest dostępna dla osób ze szczególnymi potrzebami, czyli tych osób, które ze względu na swoje cechy zewnętrze lub wewnętrze lub ze względu na okoliczności, w których się znajdują, muszą podjąć dodatkowe działania lub zastosować dodatkowe środki, w celu przezwyciężenia bariery, aby uczestniczyć w różnych sferach życia, na zasadzie równości z innymi osobami.
Trener posiada umiejętność prostej, przystępnej komunikacji z uczestnikami usługi rozwojowej. Podczas realizacji usługi rozwojowej stosuje zapisy Standardów dostępności dla polityk
Adres
Adres
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Wi-fi
- Uczestnicy będą mieli zapewnione profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy.