Kurs Kelner/barman wraz z egzaminem

Możliwość dofinansowania

Kurs Kelner/barman wraz z egzaminem

Numer usługi 2025/12/29/35447/3231116

Beata Bugiera Ośrodek Szkolenia Kierowców, Karczma

4 800,00 PLN

brutto

4 800,00 PLN

netto

80,00 PLN

brutto/h

80,00 PLN

netto/h

Przemyśl / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

60 h

09.03.2026 do 31.05.2026

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Grupa docelowa usługi

Szkolenie adresowane jest dla osób pragnących poznać wiedzę i umiejętności w zawodzie kelner/barman.
Minimalna liczba uczestników

6
Maksymalna liczba uczestników

20
Data zakończenia rekrutacji

08-03-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

60
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Przygotowanie uczestnika do samodzielnej pracy w zawodzie kelner/barman.
Absolwent kursu profesjonalnie obsługuje gości zgodnie z obowiązującymi standardami. Posiada umiejętności wymagane do realizacji zadań i rozwiązywania problemów poprzez odpowiedni dobór urządzeń, bielizny i zastawy stołowej oraz metod serwowania potraw i napojów (w tym alkoholowych). Uczestnik jest przygotowany do wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Efekty uczenia się • przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zawodu. • organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bhp, ochrony p.poż. i ochrony środowiska. • przestrzega zasad kultury i etyki • przestrzega tajemnicy zawodowej • współpracuje w zespole	Kryteria weryfikacji Wywiad swobodny	Metoda walidacji Test teoretyczny
	Kryteria weryfikacji Wywiad swobodny	Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych
Efekty uczenia się • rozróżnia surowce i towary handlowe stosowane do produkcji potraw, napojów • obsługuje maszyny i urządzenia stosowane e zakładzie • przestrzega procedur i stosuje instrukcje stanowiskowe systemów zapewnienia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności podczas sporządzania i ekspedycji potraw i napojów • doradza gościom w wyborze potraw i napojów. • przyjmuje i rejestruje zamówienia	Kryteria weryfikacji Wywiad swobodny	Metoda walidacji Test teoretyczny
	Kryteria weryfikacji Wywiad swobodny	Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się • nakrywa stół zgodnie z zamówieniem • wykonuje usługi kelnerskie podczas przyjęć okolicznościowych • wykonuje czynności porządkowe • dokonuje rozliczeń gotówkowych i bezgotówkowych • współpracuje w zespole	Kryteria weryfikacji Wywiad swobodny	Metoda walidacji Test teoretyczny
	Kryteria weryfikacji Wywiad swobodny	Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Inne kwalifikacje

Uznane kwalifikacje

Pytanie 1. Czy wydany dokument jest potwierdzeniem uzyskania kwalifikacji w zawodzie?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument został wydany przez organy władz publicznych lub samorządów zawodowych na podstawie ustawy lub rozporządzenia?

TAK

Informacje

Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotów

organ władzy publicznej lub samorządu zawodowego, uprawniony do wydawania dokumentów potwierdzających kwalifikację na podstawie ustawy lub rozporządzenia
Nazwa Podmiotu prowadzącego walidację

Izba Rzemieślnicza
Nazwa Podmiotu certyfikującego

Izba Rzemieślnicza

Program

PROGRAM

Profesjonalny wygląd i prezencja kelnera w kreowaniu pozytywnego wizerunku restauracji;
Przygotowanie stanowiska pracy kelnera;
Bielizna stołowa: techniki składania, rozkładania i zdejmowania obrusów;
Prawidłowe dobieranie sprzętu do charakteru potrawy i napoju;
Nakrywanie i dekoracja stołu;
Styl obsługi (francuski, rosyjski, angielski, niemiecki);
Techniki noszenia naczyń;
Techniki noszenia tac;
Techniki zbierania zastawy stołowej po konsumpcji;
Zasady podawania zup i dań zasadniczych;
Zasady obsługi przy podawaniu przekąsek i deserów;
Zasady podawania napojów gorących;
Zasady podawania napojów zimnych;
Dobór alkoholu do rodzaju potrawy;
Sposoby serwowania alkoholi;
Techniki podawania wina;
Obsługa gości z uwzględnieniem ich zwyczajów żywieniowych i kultury jedzenia;
Kompletne procedury obsługi gościa od momentu wejścia do restauracji;
Trudne sytuacje w restauracji oraz techniki komunikacji z gościem.

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 4 800,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 4 800,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 80,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 80,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji brutto	Cena 400,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji netto	Cena 400,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania brutto	Cena 400,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania netto	Cena 400,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Beata Pokorny

Magister inżynier technologii żywności i żywienia człowieka. Posiada dyplom ukończenia studiów na następujących kierunkach: pedagogika, informatyka i zarządzanie-moduł dla nauczycieli, a także organizacja turystyki i agroturystyki na obszarach wiejskich. Egzaminator w zawodzie: kucharz, kucharz małej gastronomii, technik żywienia i gospodarstwa domowego, cukiernik. Od 1985 r. do chwili obecnej zatrudniona w Zespole Szkół Usługowo-Hotelarskich i Gastronomicznych jako nauczyciel przedmiotów zawodowych.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Materiały szkoleniowe zapewnia wykonawca usługi.

Warunki uczestnictwa

Uczestnik szkolenia musi mieć ukończone 18 lat i nie prowadzić własnej działalności gospodarczej

Adres

ul. Mnisza 3

37-700 Przemyśl

woj. podkarpackie

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi
Laboratorium komputerowe

Kontakt

Beata Bugiera

E-mail

osk.mnisza@interia.eu

Telefon

(+48) 506 039 645

Kurs Kelner/barman wraz z egzaminem