Torty od podstaw
Możliwość dofinansowania
Torty od podstaw
Numer usługi 2025/09/30/41749/3044193
1 000,00 PLN
brutto
1 000,00 PLNnetto
125,00 PLNbrutto/h
125,00 PLNnetto/h
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Szkolenie „Torty od podstaw” jest przeznaczone dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z cukiernictwem i chcą nauczyć się od zera przygotowywania oraz dekorowania tortów. Skierowane jest również do pasjonatów domowego pieczenia, którzy pragną rozwinąć swoje umiejętności i tworzyć wypieki o jakości profesjonalnej.
- Minimalna liczba uczestników1
- Maksymalna liczba uczestników20
- Data zakończenia rekrutacji21-11-2025
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi8
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Celem edukacyjnym szkolenia „Torty od podstaw” jest wyposażenie uczestników w praktyczne umiejętności niezbędne do samodzielnego przygotowania tortów – od wypieczenia biszkoptu, poprzez dobór i przygotowanie kremów, aż po estetyczne wykończenie i dekorację. Uczestnicy nauczą się krok po kroku planować, wykonywać i bezpiecznie przechowywać torty okazjonalne, tak aby finalny produkt był nie tylko smaczny, ale również stabilny i atrakcyjny wizualnie. Dzięki szkoleniu zyskają pewność w pracy z różnyEfekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
Efekty uczenia się Uczestnik potrafi przygotować biszkopt oraz inne spody tortowe o odpowiedniej strukturze i smaku | Kryteria weryfikacji Dobiera odpowiednie proporcje składników zgodnie z recepturą. | Metoda walidacji Wywiad swobodny |
Kryteria weryfikacji Wypieka spód tortowy o prawidłowej wilgotności i konsystencji. | Metoda walidacji Wywiad swobodny | |
Kryteria weryfikacji Potrafi ocenić gotowość ciasta do dalszej pracy (kruchość, sprężystość, stopień wypieczenia). | Metoda walidacji Wywiad swobodny | |
Efekty uczenia się Uczestnik zna podstawowe techniki przygotowywania i łączenia kremów oraz nadzień tortowych | Kryteria weryfikacji Przygotowuje kremy o właściwej konsystencji i smaku. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych |
Kryteria weryfikacji Łączy warstwy tortu, zachowując równomierną grubość i strukturę. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych | |
Kryteria weryfikacji Potrafi dopasować typ kremu do rodzaju tortu i jego przeznaczenia. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych | |
Efekty uczenia się Uczestnik potrafi poprawnie złożyć i zabezpieczyć tort, aby był stabilny i gotowy do dekoracji | Kryteria weryfikacji Używa odpowiednich narzędzi i technik do składania tortu. | Metoda walidacji Wywiad swobodny |
Kryteria weryfikacji Dba o równomierne rozłożenie kremu i nadzienia. | Metoda walidacji Wywiad swobodny | |
Kryteria weryfikacji Zabezpiecza tort przed osunięciem warstw i odkształceniem. | Metoda walidacji Wywiad swobodny | |
Efekty uczenia się Uczestnik zna różne techniki dekoracji tortów i potrafi je zastosować w praktyce | Kryteria weryfikacji Wykonuje dekoracje zgodnie z projektem lub wzorem. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych |
Kryteria weryfikacji Stosuje różne materiały (masa cukrowa, krem, toppery, kwiaty) w sposób estetyczny i bezpieczny. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych | |
Kryteria weryfikacji Potrafi komponować dekoracje spójnie kolorystycznie i stylowo. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych | |
Efekty uczenia się Uczestnik potrafi zaplanować i wykonać prosty tort okazjonalny od podstaw, dbając o jego estetykę i walory smakowe | Kryteria weryfikacji Tworzy plan pracy obejmujący wybór spodu, kremu, dekoracji i sposobu prezentacji tortu. | Metoda walidacji Wywiad swobodny |
Kryteria weryfikacji Samodzielnie wykonuje tort zgodnie z planem. | Metoda walidacji Wywiad swobodny | |
Kryteria weryfikacji Potrafi ocenić finalny efekt pod względem estetyki, smaku i stabilności. | Metoda walidacji Wywiad swobodny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK
Program
Program
09:00–10:30 – Wprowadzenie do cukiernictwa i technologii tortów okolicznościowych: rodzaje tortów, style, trendy
10:30–10:45 – Przerwa 15 minut
10:45–12:15 – Przygotowanie spodów tortowych: biszkopt, ciasto czekoladowe, alternatywne spody
12:15–13:15 – Przygotowanie kremów i nadzień: ganache, kremy maślane, śmietanowe, owocowe
13:15–14:15 – Ćwiczenia praktyczne: składanie tortu i tynkowanie (masa cukrowa / krem)
14:15–15:15 – Ćwiczenia praktyczne: dekoracje tortu – masa cukrowa, kwiaty, toppery, drip
15:15–16:00 – Tworzenie prostego tortu okolicznościowego od podstaw (kompozycja, estetyka, smak)
16:00–17:00 – Walidacja usługi: prezentacja wykonanych tortów, podsumowanie efektów, autorefleksja i rekomendacje rozwojowe
Harmonogram
Harmonogram
Liczba przedmiotów/zajęć: 8
| Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat zajęć 1 z 8 Wprowadzenie do cukiernictwa i technologii tortów okolicznościowych: rodzaje tortów, style, trendy | Prowadzący Marlena Doroś | Data realizacji zajęć 22-11-2025 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 10:30 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat zajęć 2 z 8 Przerwa | Prowadzący Marlena Doroś | Data realizacji zajęć 22-11-2025 | Godzina rozpoczęcia 10:30 | Godzina zakończenia 10:45 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat zajęć 3 z 8 Przygotowanie spodów tortowych: biszkopt, ciasto czekoladowe, alternatywne spody | Prowadzący Marlena Doroś | Data realizacji zajęć 22-11-2025 | Godzina rozpoczęcia 10:45 | Godzina zakończenia 12:15 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat zajęć 4 z 8 Przygotowanie kremów i nadzień: ganache, kremy maślane, śmietanowe, owocowe | Prowadzący Marlena Doroś | Data realizacji zajęć 22-11-2025 | Godzina rozpoczęcia 12:15 | Godzina zakończenia 13:15 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 5 z 8 Ćwiczenia praktyczne: składanie tortu i tynkowanie (masa cukrowa / krem) | Prowadzący Marlena Doroś | Data realizacji zajęć 22-11-2025 | Godzina rozpoczęcia 13:15 | Godzina zakończenia 14:15 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 6 z 8 Ćwiczenia praktyczne: dekoracje tortu – masa cukrowa, kwiaty, toppery, drip | Prowadzący Marlena Doroś | Data realizacji zajęć 22-11-2025 | Godzina rozpoczęcia 14:15 | Godzina zakończenia 15:15 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 7 z 8 Tworzenie prostego tortu okolicznościowego od podstaw (kompozycja, estetyka, smak) | Prowadzący Marlena Doroś | Data realizacji zajęć 22-11-2025 | Godzina rozpoczęcia 15:15 | Godzina zakończenia 16:15 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 8 z 8 Walidacja usługi | Prowadzący Marlena Doroś | Data realizacji zajęć 22-11-2025 | Godzina rozpoczęcia 16:15 | Godzina zakończenia 17:15 | Liczba godzin 01:00 |
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 1 000,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 1 000,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 125,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 125,00 PLN |
Prowadzący
Prowadzący
Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Marlena Doroś
Marlena Doroś to doświadczona trenerka w obszarze cukiernictwa artystycznego, specjalizująca się w tworzeniu tortów okolicznościowych i dekoracji cukierniczych. Posiada bogaty zestaw kwalifikacji zawodowych potwierdzonych ukończonymi kursami cukierniczymi i certyfikatami branżowymi. Od 9 lat pracuje jako sugarcrafter, rozwijając swoje umiejętności w zakresie nowoczesnych technik dekoracji i projektowania tortów piętrowych. Brała udział w licznych konkursach branżowych, co pozwoliło jej na stały kontakt z najnowszymi trendami w cukiernictwie.
Od 6 lat prowadzi szkolenia praktyczne i warsztaty, dzieląc się wiedzą i doświadczeniem z osobami chcącymi rozwijać swoje umiejętności cukiernicze – zarówno zawodowo, jak i hobbystycznie. W pracy trenerskiej łączy profesjonalizm z pasją, kładąc nacisk na praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy i kreatywne podejście do sztuki cukierniczej.
Od 6 lat prowadzi szkolenia praktyczne i warsztaty, dzieląc się wiedzą i doświadczeniem z osobami chcącymi rozwijać swoje umiejętności cukiernicze – zarówno zawodowo, jak i hobbystycznie. W pracy trenerskiej łączy profesjonalizm z pasją, kładąc nacisk na praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy i kreatywne podejście do sztuki cukierniczej.
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
- materiały cukiernicze
- narzędzia cukiernicze
- składniki
Warunki uczestnictwa
Warunkiem uczestnictwa jest zapisanie się na usługę z użyciem odpowiedniego nr ID wsparcia.
Warunkiem do zaliczenia szkolenia jest uczestniczenie w 100% szkolenia, aktywność w jego czasie oraz pozytywny wynik walidacji.
Informacje dodatkowe
Podstawa prawna stawki
zwolnionej: Rozporządzenie Ministra finansów z 20 grudnia 2013 w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (Dz.U. poz. 1722 z 31.12.2013) art. 3 pkt 1 ust. 14 " Zwalnia się od podatku:...... usługi kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego, finansowane w co najmniej 70% ze środków publicznych oraz świadczenie usług i dostawę towarów ściśle z tymi usługami związane"
Adres
Adres
Elbląg 62
82-300 Elbląg
woj. warmińsko-mazurskie
Kontakt
Kontakt
Weronika Pasieba
E-mail
projekty@posrednictwobiznesowe.pl
Telefon
(+48) 530 163 879