Szkolenie Kelner/Barman (kod zawodu 513101 - Kelner)

Możliwość dofinansowania

Szkolenie Kelner/Barman (kod zawodu 513101 - Kelner)

Numer usługi 2025/09/17/32733/3013799

Bukal Corporate Training and Translations Szymon Bukal

7 200,00 PLN

brutto

7 200,00 PLN

netto

144,00 PLN

brutto/h

144,00 PLN

netto/h

Stalowa Wola / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

50 h

12.01.2026 do 16.02.2026

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Grupa docelowa usługi

Szkolenie jest skierowane dla osób dorosłych powyżej 18 roku życia, które chcą nabyć kompetencje w zawodzie Kelner.
Minimalna liczba uczestników

1
Maksymalna liczba uczestników

15
Data zakończenia rekrutacji

11-01-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

50
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Znak Jakości TGLS Quality Alliance

Cel

Cel edukacyjny

Kurs przygotowuje uczestników zdobycia umiejętności w zakresie zawodu Kelner (kod zawodu 513101) oraz do samodzielnej pracy na wskazanym stanowisku. Kurs ma na celu podniesienie jakości usług gastronomicznych, rozwijanie umiejętności zawodowych pracowników, a także dostosowywanie się do zmieniających się potrzeb i oczekiwań klientów na rynku.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Efekty uczenia się Charakteryzuje zasady obsługi klienta w punkcie gastronomicznym	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje wiedzę dotyczącą zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje się do zasad wysokiej kultury osobistej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje wysoką kulturę osobistą	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Charakteryzuje zasady nakrywania do stołu	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady nakrywania do stołu	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Charakteryzuje umiejętności szybkiego nawiązania kontaktu z klientami	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje umiejętności szybkiego nawiązania kontaktu z klientami	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Charakteryzuje umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje tematy dotyczące savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje tematy dotyczące savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje standardy profesjonalnego przyjęcia zamówienia	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje profesjonalne przyjęcie zamówienia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje się do zasad udzielania wyczerpujących informacji	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady udzielania wyczerpujących informacji	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady dotyczące jakości podawanych potraw	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady dotyczące jakości podawanych potraw	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Rozróżnia techniki przygotowywania napojów	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje techniki przygotowywania napojów	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Planuje i organizuje zapasy oraz składanie zamówienia	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje śledzenie zapasów i składanie zamówienia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Planuje i organizuje współpracę zespołową	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje współprace zespołową	Metoda walidacji Test teoretyczny

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

Usługa jest realizowana w godzinach dydaktycznych (1 godzina dydaktyczna = 45 minut).

Przerwy nie są wliczone w czas trwania szkolenia.

Program:

1. Zasady obsługi klienta w punkcie gastronomicznym

2. Wysoka kultura osobista

3. Organizacja stanowiska pracy kelnera i barmana

4. Zasady nakrywania do stołu

5. Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami

6. Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość

7. Zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia

8. Zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej

9. Savoir vivre w branży gastronomicznej

10. Profesjonalne przyjęcie zamówienia

11. Udzielanie wyczerpujących informacji

12. Jakość podawanych potraw

13. Przygotowanie różnego rodzaju napojów – dobór składników (napoje bezalkoholowe, kawowe, drinki klasyczne i autorskie)

14. Techniki przygotowywania napojów (w tym techniki barmańskie), dekorowanie drinków

15. Podstawy miksologii

16. Rodzaje alkoholi i ich charakterystyka

17. Zasady odpowiedzialnego serwowania alkoholu

18. Śledzenie zapasów i składanie zamówienia

19. Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości

20. Współpraca zespołowa

21. Powtórzenie wiadomości

22. Walidacja

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 7 200,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 7 200,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 144,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 144,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Beata Cygan

Praca na stanowisku nauczyciela przedmiotów zawodowych gastronomicznych od 30 lat
Pełnienie funkcji trenera kursu 1 stopnia barmana, 1 stopnia kursu baristy, kursu kelnera, kursu kucharza dla młodzieży i osób dorosłych
Kurs barmański 1 stopnia
Kurs baristyczny
Pełnienie funkcji egzaminatora Okręgowej Komisji Egzaminacyjnej w Krakowie w zawodach: Kucharz, Kelner, Technik żywienia i usług gastronomicznych

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Materiały dydaktyczne w formie skryptów zostaną wybrane przez lektora i będą rozdane uczestnikom w trakcie trwania szkolenia.

Informacje dodatkowe

Usługa jest realizowana w godzinach dydaktycznych (1 godzina dydaktyczna = 45 minut).

Dostawca usługi dopuszcza nieobecność na zajęciach na poziomie 20%.

Cena szkolenia zawiera koszt walidacji/egzaminu wewnętrznego.

Adres

Stalowa Wola 1

37-450 Stalowa Wola

woj. podkarpackie

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Wi-fi

Kontakt

Szymon Bukal

E-mail

biurobukal@gmail.com

Telefon

(+48) 792 622 844

Szkolenie Kelner/Barman (kod zawodu 513101 - Kelner)