Szkolenie cukiernicze - MONOPORCJE ŚWIĄTECZNE

Nowoczesne modne kolorowe desery w formie monoporcji w świątecznej aranżacji. Poznasz klasyczne formy i smaki – łatwe do odtworzenia w Twojej pracowni czy domu i do wprowadzenia bezpośrednio do sprzedaży.

Uzupełnisz swoją ofertę o produkty w aranżacji świątecznej – nie daj się wyprzedzić konkurencji.

Wyjątkowo atrakcyjna oferta – szkolenie potrwa tylko jeden dzień.

Jeden bardzo intensywny dzień, pod okiem naszego Mistrza Jakuba Janiuka, wypełniony praktyczną wiedzą na temat technik cukierniczych oraz kompozycji smakowych w najmodniejszej ostatnio odsłonie: monoporcji oraz tradycyjnych ciast w świątecznej aranżacji. Każda z nich stanowi osobny deser, a zestawione ze sobą można wykorzystać do stworzenia kompozycji słodkiego stołu. Różnorodne formy, kształty i kompozycje smakowe na pewno Was zaskoczą.

Specjalnie dla Was nowy program z zimowymi- świątecznymi kompozycjami smakowymi!

Wykonacie aż 6 różnych monoporcji o smakach:

1. Monoporcja - PREZENT - mus cynamonowy, karmelizowane jabłko, sable orzech włoski
2. Monoporcja - CZAPKA MIKOŁAJA - mus migdałowy, chrupka migdałowa, żel malinowy, financier migdałowy
3. Mopoporcja - RING- mus kokosowy, żel pomarańcza /goździk, sable
4. Piernik tradycyjny z konfiturą z czarnej porzeczki
5. Keks pomarańczowo - makowy
6. Pistacjowy sernik baskijski

Dlaczego warto skorzystać z zaproszenia do Szkoły Artystycznej na szkolenie z monoporcji świątecznych?

• Posiadamy duże doświadczenie w szkoleniach piekarskich i cukierniczych - szkolimy Was od 2008 roku.
• Uzupełnisz swoją ofertę o produkty w aranżacji świątecznej – nie daj się wyprzedzić konkurencji.
• Poznasz klasyczne formy i smaki - łatwe do odtworzenia w Twojej pracowni czy domu i do wprowadzenia bezpośrednio do sprzedaży.
• Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty ze wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które mogą zabrać ze sobą po szkoleniu do domu lub pracy.
• Dodatkowo zaprezentowane zostaną nowoczesne sposoby dekorowania, które zachwycają swoją elegancją prostotą ale i łatwością wykonania.
• Wykonasz efektowne proste formy i aplikacje wypieków świątecznych już w jeden dzień.
• Wszyscy wrócą po szkoleniu ze słodkim upominkiem w postaci własnoręcznie wypieczonych ciast i monoporcji.

Szkolenie odbywa się w trybie godzin dydaktycznych od 8:00 do 17:00- 12h dziennie.

Celem szkolenia jest przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia nowoczesnych deserów - monoporcji. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz tworzyć dekoracje wykorzystując wiedzę z zakresu szkolenia. Warunkiem nabycia kwalifikacji jest uczestnictwo kursanta podczas całego szkolenia (min. 80 procentowa obecność), jego aktywność podczas części teoretycznej oraz w trakcie części praktycznej, na pracowni. 

Pracownia spełnia wymogi i potrzeby do pracy z monoporcjami (odpowiednio niska temperatura, odpowiednie blaty robocze, piec konwekcyjno-parowy oraz zamrażarka szokowa).

Pracownia wyposażona w materiały niezbędne do prezentacji multimedialnej (rzutnik, ekran, komputer).

Każdy z uczestników szkolenia w części warsztatowej/praktycznej pracuje i bierze czynny udział w produkcji monoporcji.

Ostatecznym potwierdzeniem jego kompetencji i nabytych umiejętności jest końcowa prezentacja własnoręcznie wykonanych produktów: wszystkich monoporcji oraz ich dekoracji.

Jakub Janiuk-prowadzący to szkolenie, posiada doświadczenie w pracy z osobami, które dopiero stawiają pierwsze kroki w zawodzie lub są amatorami i pasjonatami pieczenia ciast, ciasteczek i tortów.

Przed rozpoczęciem usługi każdy z uczestników przedstawia się i prezentuje poziom, jaki posiada, co do tej pory robił, jakie ma potrzeby i czego oczekuje, co pozwala trenerowi dostosować usługę do poziomu całej grupy.

Minimalna liczba uczestników z jednego zakładu pracy - to jedna osoba, która po usłudze będzie w stanie przekazać współpracownikom, receptury oraz nabytą wiedzę współpracownikom lub podwładnym.

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

1. Specjalnie przygotowane przez trenerów skrypty z recepturami, sposobami wykonania itd.
2. Podczas szkolenia uczestnik ma dostęp do biblioteki zawierającej książki, czasopisma, magazyny i albumy o tematyce cukierniczej
3. Materiały do notowania dla kursantów (notatniki i długopis)

Szkolenie odbywa się w małej grupie max. 10cio-12to osobowej.

Usługa jest realizowana codziennie od 08:00 do 17:00 - 12h w godzinach dydaktycznych.

UWAGI !

1. Przerwy w szkoleniu realizowane będą według zgłoszeń uczestników-, usługa jest wówczas wydłużona o czas trwania zrealizowanych przerw.

2. Walidacja wlicza się liczbę godzin usługi.

3. Koszty noclegu, wyżywienia i dojazdu nie zostały ujęte w cenie usługi.

4. Szkolenie odbywa się w trybie godzin dydaktycznych (45min).

5. W przypadku osób, które uzyskały dofinansowanie w wielkości ≥70% obowiązuje zwolnienie podatku VAT Podstawa zwolnienia: Art. 43.1.29.a) c) ustawy o VAT w związku z §.3.1.14 ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA FINANSÓW z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień,