Barman/Barista - szkolenie wraz z egzaminem

Możliwość dofinansowania

Barman/Barista - szkolenie wraz z egzaminem

Numer usługi 2025/09/11/159966/3000279

Podkarpacka Akademia Umiejętności Piotr Bassara

7 200,00 PLN

brutto

7 200,00 PLN

netto

150,00 PLN

brutto/h

150,00 PLN

netto/h

Dębica / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

48 h

21.02.2026 do 02.03.2026

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Grupa docelowa usługi
1. Funkcje:
- Uczestnicy kursu będą odpowiedzialni za przygotowywanie wysokiej jakości napoje kawowe, alkoholowe i bezalkoholowe.
- Mogą to być barmani, bariści, kelnerzy, właściciele restauracji itp.
2. Doświadczenie:
- Nie jest wymagane doświadczenie zawodowe w gastronomii, ale podstawowe umiejętności przygotowania koktajli i kawy są mile widziane.
- Kurs jest otwarty dla osób z różnym poziomem doświadczenia.
3. Zakres zadań:
- Przygotowywanie różnorodnych napojów alkoholowych, kawowych dekoracji, kompozycji itp. Zdobienie i prezentacja napojów.
- Organizacja pracy za barem.
4. Wiedza i umiejętności:
- Podstawowa wiedza z zakresu serwisu napojów mieszanych i alkoholi (oceniana na podstawie pretestu).
- Umiejętność łączenia smaków i tekstur.
- Kreatywność i innowacyjność w tworzeniu unikalnych receptur.
Kurs jest dostosowany do różnych poziomów wiedzy i umiejętności, a celem jest rozwijanie umiejętności potrzebnych do tworzenia wyjątkowych napojów kawowych i alkoholowych.
Minimalna liczba uczestników

6
Maksymalna liczba uczestników

18
Data zakończenia rekrutacji

20-02-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

48
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Usługa „Barman/Barista - szkolenie wraz z egzaminem” przygotowuje do samodzielnej pracy na stanowisku Barman/Barista oraz uzyskania kwalifikacji. Kurs ma na celu podniesienie jakości usług gastronomicznych, rozwijanie umiejętności zawodowych pracowników, a także dostosowywanie się do zmieniających się potrzeb i oczekiwań klientówna rynku.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Efekty uczenia się Definiuje zasady obsługi klienta w punkcie gastronomicznym	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady obsługi klienta w punkcie gastronomicznym	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje się do zasad wysokiej kultury osobistej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje wysoką kulturę osobistą	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje sposoby szybkiego nawiązywania kontaktu z klientami	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje szybkie nawiązywanie kontaktu z klientami	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje tematy dotyczące umiejętności interpersonalnych - komunikatywności i otwartości	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje rozwinięte umiejętności interpersonalne - komunikatywność i otwartość	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje tematy dotyczące savoir-vivre z zakresu branży gastronomicznej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady savoir-vivre z zakresu branży gastronomicznej	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje standardy profesjonalnego przyjęcia zamówienia	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje profesjonalne przyjęcie zamówienia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady przygotowania różnego rodzaju napojów - dobór składników	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje przygotowanie różnego rodzaju napojów - dobór składników	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Rozróżnia techniki przygotowywania napojów	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje różne techniki przygotowywania napojów	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Planuje i organizuje zapasy i składanie zamówień	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje śledzenie zapasów i składanie zamówienia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje się do zasad wysokiego poziomu uważności na obsługiwanych gości	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje zasady dotyczące zdolności podzielności uwagi i szybkiego reagowania	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje zasady dobrej pamięci	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje dobrą pamięć	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Planuje i organizuje współprace zespołową	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje współpracę zespołową	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje rożne metody parzenia kawy	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje rożne metody parzenia kawy	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Rozróżnia gatunki kaw, jej jakości oraz sposobu przygotowywania i podawania kawy	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje gatunki kaw, jej jakość oraz sposób przygotowywania i podawania kawy	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Charakteryzuje sposoby doboru odpowiedniego gatunku kawy pod upodobania smakowe klienta	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje dobór odpowiedniego gatunku kawy pod upodobania smakowe klienta	Metoda walidacji Test teoretyczny

Kwalifikacje

Inne kwalifikacje

Uznane kwalifikacje

Pytanie 4. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kwalifikacji jest rozpoznawalny i uznawalny w danej branży/sektorze (czy certyfikat otrzymał pozytywne rekomendacje od co najmniej 5 pracodawców danej branży/ sektorów lub związku branżowego, zrzeszającego pracodawców danej branży/sektorów)?

TAK

Informacje

Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotów

uprawnionych do wydawania dokumentów potwierdzających uzyskanie kwalifikacji, w tym w zawodzie
Nazwa Podmiotu prowadzącego walidację

Certyfikowany Egzaminator ICVC
Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BUR

Tak
Nazwa Podmiotu certyfikującego

ICVC Certyfikacja Sp. z o.o.
Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR

Tak

Program

1. Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym

2. Wysoka kultura osobista

3. Umiejętność szybkiego nawiązywania kontaktu z klientami

4. Rozwinięte umiejętności interpersonalne - komunikatywność i otwartość

5. Wiedza dotycząca autoprezentacji i pierwszego wrażenia

6. Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej

7. Znajomość zasad savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej

8. Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia

9. Wiedza na temat przygotowania różnego rodzaju napojów - dobór składników

10. Znajomość różnych technik przygotowywani napojów

11. Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia

12. Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości

13. Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania

14. Dobra pamięć

15. Umiejętność współpracy zespołowej

16. Znajomość różnych metod parzenia kawy

17. Wiedza z zakresu gatunku kaw, jej jakości oraz sposobu przygotowywania i podawania kawy

18. Umiejętność doboru odpowiedniego gatunku kawy pod upodobania smakowe klienta

19. Powtórzenie wiadomości

20. Walidacja

21. Certyfikacja

Ze względu na tematykę szkolenia oraz założone cele zajęcia będą miały charakter warsztatowy (aktywizujący), prowadzone będą w formie wykładów, ćwiczeń, treningów oraz poprzez symulacje, ćwiczenia indywidualne i grupowe, odgrywanie ról, burzę mózgów z wykorzystaniem nowoczesnych metod w dużym stopniu nastawionych na ćwiczenia, aktywność uczestników.

Poziom wiedzy kursantów zostanie zbadany na początku szkolenia, poprzez przeprowadzenie pre-testu, natomiast przyrost wiedzy po odbyciu kursu zweryfikowany zostanie na postawie post-testu.

Każdy uczestnik dostanie możliwość oceny szkolenia, zakresu tematycznego, trenera, wyczerpanego zakresu tematycznego poprzez wypełnienie anonimowej ankiety.

Szkolenie adresowane jest do osób pełnoletnich, które chcą:

- podnieść kwalifikacje zawodowe

- nabyć nowe kwalifikacje zawodowe

- przekwalifikować się.

Szkolenie przeprowadzone zostanie w wymiarze 48 godzin dydaktycznych.

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 21

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat zajęć 1 z 21 1. Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 21-02-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 09:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 2 z 21 2. Wysoka kultura osobista	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 21-02-2026	Godzina rozpoczęcia 09:30	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 3 z 21 3. Umiejętność szybkiego nawiązywania kontaktu z klientami	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 21-02-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat zajęć 4 z 21 4. Rozwinięte umiejętności interpersonalne - komunikatywność i otwartość	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 21-02-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat zajęć 5 z 21 5. Wiedza dotycząca autoprezentacji i pierwszego wrażenia	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 22-02-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 09:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 6 z 21 6. Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 22-02-2026	Godzina rozpoczęcia 09:30	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 7 z 21 7. Znajomość zasad savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 22-02-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat zajęć 8 z 21 8. Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 22-02-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 15:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat zajęć 9 z 21 9. Wiedza na temat przygotowania różnego rodzaju napojów - dobór składników	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 28-02-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 09:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 10 z 21 10. Znajomość różnych technik przygotowywani napojów	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 28-02-2026	Godzina rozpoczęcia 09:30	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 11 z 21 11. Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 28-02-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat zajęć 12 z 21 12. Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 28-02-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat zajęć 13 z 21 13. Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 01-03-2026	Godzina rozpoczęcia 08:00	Godzina zakończenia 09:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć 14 z 21 14. Dobra pamięć	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 01-03-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 10:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć 15 z 21 15. Umiejętność współpracy zespołowej	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 01-03-2026	Godzina rozpoczęcia 10:00	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć 16 z 21 16. Znajomość różnych metod parzenia kawy	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 01-03-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat zajęć 17 z 21 17. Wiedza z zakresu gatunku kaw, jej jakości oraz sposobu przygotowywania i podawania kawy	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 01-03-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 15:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat zajęć 18 z 21 18. Umiejętność doboru odpowiedniego gatunku kawy pod upodobania smakowe klienta	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 02-03-2026	Godzina rozpoczęcia 15:00	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat zajęć 19 z 21 19. Powtórzenie wiadomości	Prowadzący Konrad Rusek	Data realizacji zajęć 02-03-2026	Godzina rozpoczęcia 17:00	Godzina zakończenia 18:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć 20 z 21 20. Walidacja	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 02-03-2026	Godzina rozpoczęcia 18:00	Godzina zakończenia 20:30	Liczba godzin 02:30
Przedmiot / temat zajęć 21 z 21 21. Certyfikacja	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 02-03-2026	Godzina rozpoczęcia 20:30	Godzina zakończenia 21:00	Liczba godzin 00:30

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 7 200,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 7 200,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 150,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 150,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji brutto	Cena 200,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji netto	Cena 200,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania brutto	Cena 200,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania netto	Cena 200,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Konrad Rusek

Z pasją i wieloletnim doświadczeniem w sztuce barmaństwa, jest ekspertem, który nie tylko doskonali umiejętności w obszarze przygotowywania kreatywnych koktajli, lecz także dzieli się swoją wiedzą jako instruktor na szkoleniach w zawodzie barman i barista. Jego szkolenia wyróżniają się praktycznym podejściem, kładącym nacisk na perfekcję technik, kreatywność w kreowaniu nowoczesnych drinków oraz umiejętność przekazywania wiedzy na temat kultury kawowej i alkoholowej.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Materiały szkoleniowe (skrypt, teczkę, notes, długopis, fartuch) zapewnia wykonawca usługi.

Warunki uczestnictwa

W przypadku uczestników z dofinansowaniem do szkolenia, warunki uczestnictwa są określone w Regulaminie rekrutacji i uczestnictwa w projekcie u Operatora Projektu, u którego będą składane dokumenty rekrutacyjne.

Informacje dodatkowe

Harmonogram zawiera godziny dydaktyczne (45 minut).

Adres

ul. prof. Gawrysia 17

39-200 Dębica

woj. podkarpackie

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Wi-fi
Pracownia warsztatowa wyposażona jest w odpowiedni sprzęt gastronomiczny adekwatny do typu szkolenia

Kontakt

Elżbieta Kruczek

E-mail

elzbieta@pau.edu.pl

Telefon

(+48) 794 773 599

Barman/Barista - szkolenie wraz z egzaminem