Cukiernik z egzaminem czeladniczym

Możliwość dofinansowania

Cukiernik z egzaminem czeladniczym

Numer usługi 2025/08/28/149615/2968330
Logo Izba Rzemieślnicza Lubelszczyzny
Izba Rzemieślnicza Lubelszczyzny
6 800,00 PLN
brutto
6 800,00 PLN
netto
170,00 PLN
brutto/h
170,00 PLN
netto/h
Łódź / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
40 h
30.09.2025 do 15.10.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Grupa docelowa usługi

    Grupę docelową usługi stanowią:

    - osoby dorosłe, które z własnej inicjatywy chcą podnieść swoje umiejętności /kompetencje / kwalifikacje,

    - zamieszkujące, pracujących lub uczących się na terenie woj. łódzkiego

    Kurs jest skierowany do pasjonatów cukiernictwa, zarówno tych początkujących, jak i tych posiadających podstawową wiedzę. Nasz kurs jest świetnym rozwiązaniem dla osób pragnących doskonalić umiejętności w przygotowywaniu ciast i dekoracji cukierniczych.

  • Minimalna liczba uczestników
    5
  • Maksymalna liczba uczestników
    12
  • Data zakończenia rekrutacji
    29-09-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    40
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat VCC Akademia Edukacyjna

Cel

Cel edukacyjny
Kurs cukierniczy to szkolenie skierowane do miłośników słodkich smaków, którzy chcą poznać nowoczesne receptury oraz tworzyć oryginalne wypieki i słodkości. Wspólnymi siłami będziemy ucierali kruche ciasta, piekli biszkopty oraz tworzyli zawiesiste masy.

Nie zabraknie także aranżowania elementów dekoracyjnych, powstałych na bazie
różnorodnych mas cukrowych, takich jak: lukier, karmel czy czekolada.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą
szeroko pojętej wiedzy z zakresu
cukiernictwa.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje Szeroko pojętą
wiedzę z zakresu cukiernictwa.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą
zakresu doboru i łączenia produktów
spożywczych.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje zakres doboru
i łączenia produktów spożywczych.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad
przechowywania artykułów
spożywczych.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje zasady
przechowywania artykułów
spożywczych.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad
organizacji pracy pod kątem zasad
HACCP, BHP i p.poż.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje zasady
organizacji pracy pod kątem zasad
HACCP, BHP i p.poż.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą
tworzenia wyrobów cukierniczych
takich jak ciasta, torty, praliny, dekoracje
cukiernicze itp
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje zasady
tworzenia wyrobów cukierniczych
takich jak ciasta, torty, praliny, dekoracje
cukiernicze itp
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Kwalifikacje zarejestrowane w Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji
  • Kwalifikacje
    Cukiernik
  • Kod kwalifikacji w Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji
    11978Zobacz w ZRKUwaga, link otworzy się w nowym oknie
  • Nazwa Podmiotu prowadzącego walidację
    Izba Rzemieślnicza
  • Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BUR
    Tak
  • Nazwa Podmiotu certyfikującego
    Izba Rzemieślnicza
  • Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR
    Nie

Program

Zakres szkolenia:

- Surowce gastronomiczne;

- Technologia gastronomiczna;

- Podstawy żywienia;

- Maszyny i urządzenia;

- Dokumentacja działalności gospodarczej, podstawowe przepisy prawa pracy, rachunkowość zawodowa

Zajęcia praktyczne:

- przygotowywanie wyrobów cukierniczych z ciasta drożdżowego, parzonego, kruchego, biszkoptowego, biszkoptowo-tłuszczowego, piernikowego, francuskiego, nowoczesne cukiernictwo (makaroniki, bezy, monoporcje, torty), dekorowanie wyrobów cukierniczych.

- egzamin potwierdzający kwalifikacje

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
6 800,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
6 800,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
170,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
170,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt walidacji brutto
Cena
100,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt walidacji netto
Cena
100,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt certyfikowania brutto
Cena
1 100,00 PLN
Rodzaj ceny
W tym koszt certyfikowania netto
Cena
1 100,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 0
Brak wyników.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Każdy uczestnik otrzymuje materiały szkoleniowe według potrzeb szkoleniowych.

Adres

Łódź
Łódź
woj. łódzkie
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Wi-fi

Kontakt

Agata Putowska
E-mail
biuro@lubir.pl
Telefon
(+48) 500 386 207