System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności HACCP wg Normy ISO 22000:2018

Możliwość dofinansowania

System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności HACCP wg Normy ISO 22000:2018

Numer usługi 2025/08/08/170440/2930021
"WROCŁAWSKI PARK TECHNOLOGICZNY" SPÓŁKA AKCYJNA
799,50 PLN
brutto
650,00 PLN
netto
99,94 PLN
brutto/h
81,25 PLN
netto/h
Wrocław / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
8 h
12.12.2025 do 12.12.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Edukacja
  • Grupa docelowa usługi

    Profesjonalne kursy z zakresu Zarządzania Jakością, dedykowane są m.in.: studentom, pracownikom inżynieryjno-technicznym, administracyjno-biurowym i produkcyjnym oraz osobom prywatnym zainteresowanym podwyższeniem kompetencji.

  • Minimalna liczba uczestników
    5
  • Maksymalna liczba uczestników
    25
  • Data zakończenia rekrutacji
    05-12-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    8
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Znak Jakości TGLS Quality Alliance

Cel

Cel edukacyjny
Szkolenie ma na celu zaznajomienie Kursanta z Prawem Żywnościowym (Codex Alimentarius), Dobrymi Praktykami Higienicznymi i Produkcyjnymi (GHP/GMP) oraz Systemem HACCP. Uczestnicy zostaną zapoznani z zakresem obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności Zespołu HACCP – przygotowanie przyszłych członków Zespołu HACCP do efektywnego sprawowania tej funkcji w organizacji. W części praktycznej Kursanci zdobędą umiejętności tworzenia dokumentacji Systemu HACCP i GHP/GMP.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Bezpieczeństwo żywności
Kryteria weryfikacji
Wymienia i charakteryzuje
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Regulacje prawne dotyczące żywności
Kryteria weryfikacji
Wymienia i charakteryzuje
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
ISO 22000
Kryteria weryfikacji
Poprawnie charakteryzuje i rozumie przepisy
Metoda walidacji
Test teoretyczny

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK

Program

Profesjonalne kursy z zakresu Zarządzania Jakością, dedykowane są m.in.: studentom, pracownikom inżynieryjno-technicznym, administracyjno-biurowym i produkcyjnym oraz osobom prywatnym zainteresowanym podwyższeniem kompetencji.

Minimalna ilość uczestników: 5

Maksymalna ilość uczestników: 25

Liczba godzin usługi: 8 godzin zegarowych z uwzględnieniem czasu walidacji i przerw.

Walidacja odbywa się ostatniego dnia szkolenia po zakończeniu kursu.

Lunch nie został uwzględniony w czasie trwania szkolenia, odbywa się w uwzględnionej w harmonogramie przerwie.

Liczba stanowisk: 25

Zakres tematyczny szkolenia:

Część teoretyczna:

  • Pojęcie bezpieczeństwa żywności
  • Regulacje prawne dotyczące żywności
  • ISO 22000 a inne normy i systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Etapy wdrażania i certyfikacji Systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Główne wytyczne GHP/GMP – praktyczne aspekty
  • System zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP (zagrożenia bezpieczeństwa żywności, plan HACCP)
  • Interpretacja wymagań Normy ISO 22000 – kontekst organizacji, przywództwo, planowanie, wsparcie, funkcjonowanie, ocena funkcjonowania, doskonalenie

Część praktyczna:

  • Ćwiczenia z zakresu interpretacji wymagań normy oraz oceny zgodności

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 4
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 4 Pojęcie bezpieczeństwa żywności i regulacje prawne dotyczące żywności
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
12-12-2025
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
2 z 4 ISO 22000 a inne normy i systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności; Etapy wdrażania i certyfikacji Systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
12-12-2025
Godzina rozpoczęcia
10:15
Godzina zakończenia
12:00
Liczba godzin
01:45
Przedmiot / temat zajęć
3 z 4 Główne wytyczne GHP/GMP; System zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP; Norma ISO 22000
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
12-12-2025
Godzina rozpoczęcia
12:45
Godzina zakończenia
15:30
Liczba godzin
02:45
Przedmiot / temat zajęć
4 z 4 Walidacja
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
12-12-2025
Godzina rozpoczęcia
15:30
Godzina zakończenia
16:00
Liczba godzin
00:30

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
799,50 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
650,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
99,94 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
81,25 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Paweł Pospieszyński
Absolwent Wydziału Mechanicznego Politechniki Wrocławskiej, na kierunku Zarządzanie i inżynieria produkcji. Wdrożeniowiec, szkoleniowiec i audytor z ponad 17-letnim stażem w zakresie norm ISO 9001, ISO/FSSC 22000, IFS, BRC i HACCP. Właściciel standardu IP-CERT określającego wytyczne do projektowania i oceny programów zapewnienia tożsamości genetycznej żywności, pasz i nasion zgodnie z Rozporządzeniami (WE) Nr 1829/2003 i 1830/2003.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Organizator zapewnia materiały szkoleniowe w formie skryptów, prezentacji w wersji papierowej oraz online (pliki dokumentów przygotowanych w dowolnym formacie).

Adres

ul. Duńska 9
54-424 Wrocław
woj. dolnośląskie
Szkolenie organizowane jest w budynku Delta
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi
  • Parking

Kontakt

Nikola Kobylińska
E-mail
szkolenia@technologpark.pl
Telefon
(+48) 781 871 624