Efektywna Sprzedaż i Techniki Sugestii w Gastronomii

Moduł 1: Wprowadzenie do sprzedaży w gastronomii

• Sprzedaż jako element obsługi gościa
• Rola personelu w generowaniu przychodu
• Najczęstsze błędy i stereotypy

Moduł 2: Techniki sprzedaży sugestywnej – teoria i przykłady

• Czym jest sprzedaż sugestywna
• Różnica między up-sellingiem a cross-sellingiem
• Przykłady działań „miękkiej” sprzedaży w restauracji

Moduł 3: Język korzyści i wpływ słów na decyzje klienta

• Jak mówić, żeby klient chciał kupić
• Zasady budowania przekazu zorientowanego na potrzeby gościa

Moduł 4: Komunikacja sprzedażowa – praktyka

• Scenki i ćwiczenia z dialogami sprzedażowymi
• Jak proponować, nie narzucać
• Reagowanie na odmowę i wątpliwości klienta

Moduł 5: Typologie klientów i personalizacja oferty

• Rozpoznawanie potrzeb i preferencji
• Dobór techniki sprzedaży do typu klienta

Moduł 6: Budowanie wartości rachunku – etyczna sprzedaż

• Jak zwiększać średnią wartość rachunku z poszanowaniem klienta
• Techniki „naturalnego” podbijania zamówień

Moduł 7: Podsumowanie i plan wdrożenia

• Indywidualne cele sprzedażowe
• Lista technik do zastosowania „od jutra”
• Motywacja i zaangażowanie zespołu

------------------------

• Szkolenie ma charakter praktyczny i aktywizujący w celu wypracowania najkorzystniejszego podejścia oraz rozwiązań dla organizacji.
• Szkolenie „Efektywna Sprzedaż i Techniki Sugestii w Gastronomii” skierowane jest do wszystkich pracowników restauracji, w szczególności do kelnerów, barmanów, hostów, pracowników obsługi sali oraz osób zarządzających personelem. Uczestnikami mogą być zarówno osoby początkujące w zawodzie, jak i doświadczeni pracownicy, którzy chcą usystematyzować wiedzę i podnieść jakość świadczonych usług. Wymagany jest minimalny staż pracy wynoszący minimum 1 miesiąc.
• Warunki niezbędne do spełnienia, aby realizacja usługi pozwoliła na osiągniecie głównego celu: Aby osiągnąć główny cel usługi uczestnicy muszą wziąć udział w szkoleniu (100 % obecności)
• Usługa realizowane jest w godzinach dydaktycznych (1 godzina dydatktyczna = 60 minut)
• W ramach realizacji szkolenia uczestnicy otrzymują materiały merytoryczne w formie prezentacji. Materiały wysyłane są na adresy mailowe uczestników szkolenia. 
• Trener na bieżąco - w trakcie trwania usługi weryfikuje postępy i ocenia efekty uczenia. Po zakończonej usłudze zostaje przeprowadzona walidacja, oparta o założone kryteria weryfikacji efektów uczenia się, realizowana jest z zachowaniem rozdzielności funkcji. 
• Przerwy wliczone są w czas trwania szkolenia. 
• Szkolenie składa się z dwóch dedykowanych części, przedstawiony program usługi obejmuje treścią każdą z części szkolenia 

W ramach realizacji szkolenia uczestnicy otrzymują materiały merytoryczne w formie prezentacji. Materiały wysyłane są na adresy mailowe uczestników szkolenia.

Szkolenie „Efektywna Sprzedaż i Techniki Sugestii w Gastronomii” skierowane jest do wszystkich pracowników restauracji, w szczególności do kelnerów, barmanów, hostów, pracowników obsługi sali oraz osób zarządzających personelem. Uczestnikami mogą być zarówno osoby początkujące w zawodzie, jak i doświadczeni pracownicy, którzy chcą usystematyzować wiedzę i podnieść jakość świadczonych usług. Wymagany jest minimalny staż pracy wynoszący minimum 1 miesiąc.

Usługa zwolniona z VAT na podstawie §3 ust.1 pkt 14 rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20.12.2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (Dz.U. z 2015 r., poz.736).