Zarządzanie obiektem hotelowym z elementami mikroekonomii - szkolenie

Szkolenie skierowane jest do osób pracujących w obiektach noclegowych – w szczególności do kadry zarządzającej (właścicieli, menedżerów), pracowników administracyjnych oraz personelu odpowiedzialnego za obsługę pokojową.

Dzień 1: Wprowadzenie do zarządzania obiektem hotelowym

• Organizacja i struktura funkcjonalna obiektu hotelowego
• Podział ról: kadra biurowa, sprzątająca, recepcyjna
• Przepływ informacji: obsługa pokojowa–biuro–gość
• Kategorie obiektów i ich wymagania operacyjne

Dzień 2: Obsługa gościa w modelu tradycyjnym i automatycznym

• Obsługa przez recepcję tradycyjną – procedury, standardy, komunikacja
• Kioski samoobsługowe – procesy i wymagania
• Obsługa gościa zdalnie (telefon, e-mail, chat, aplikacja)
• Rola kadry biurowej i sprzątającej przy automatyzacji
• Ćwiczenia: porównanie modeli obsługi i scenariuszy gościa

Dzień 3: Organizacja pracy działu pokojowego

• Planowanie pracy sprzątających w modelu z i bez recepcji
• Jak działa obieg informacji w hotelu bez recepcji?
• Harmonogramy, checklisty, kontrola jakości
• Obsługa błyskawicznego obrotu pokoi

Dzień 4: Pralnia – analiza ekonomiczna i organizacyjna

• Porównanie kosztów outsourcingu i własnej pralni
• Praktyczne aspekty: logistyka, sprzęt, kontrola jakości
• Symulacja kosztowa w Excelu – co się opłaca?
• Gospodarka pościelowa, ręcznikowa, tekstylna

Dzień 5: Mikroekonomia w codziennym zarządzaniu

• Koszty krańcowe, popyt, elastyczność cenowa
• Analiza marginalna dla decyzji operacyjnych (outsourcing, zatrudnienie)
• Efektywność zasobów kadry pomocniczej
• Wpływ automatyzacji na strukturę kosztów i zatrudnienia

Dzień 6: Kontrola jakości i optymalizacja procesów

• Audyt jakości pracy obsługi pokojowej i recepcji
• Tworzenie własnych procedur operacyjnych (SOP)
• Ocena i rozwój pracownika przez jakość wykonywanych zadań
• Przykłady checklist i raportów dla obiektów z kioskami

Dzień 7: Zarządzanie personelem pomocniczym i biurowym

• Organizacja pracy zespołu przy różnych modelach obsługi
• Zarządzanie zadaniami: priorytety, raporty, odpowiedzialność
• Praca bezpośrednia vs. zadaniowa (w trybie samoobsługowym hotelu)
• Przepływ informacji bez recepcji – komunikacja aplikacjami

Dzień 8: Systemy wspierające obsługę i automatyzację

• PMS – serce operacji
• Channel Manager, automatyzacja korespondencji i dostępu (PIN, karty, zamki elektroniczne)
• Narzędzia do zarządzania obsługą pokojową
• Jak przygotować personel na cyfryzację procesów?

Dzień 9: BHP, ergonomia i higiena w obiekcie noclegowym

• Bezpieczna praca z chemią, w pozycjach wymuszonych, z elektroniką
• Ergonomia zadań sprzątających i biurowych
• Procedury w sytuacjach nadzwyczajnych (np. gość bez rezerwacji, awaria kiosku)
• Obowiązki wobec gościa – mimo automatyzacji

Dzień 10: Praktyka, egzamin i indywidualne konsultacje

• Warsztaty: stworzenie modelu obsługi gościa w konkretnym typie obiektu
• Ćwiczenie: symulacja kosztów i zatrudnienia w modelach tradycyjnych i zautomatyzowanych
• Walidacja

Szkolenie prowadzone jest metodą interaktywną, łączącą wykłady z elementami warsztatowymi, ćwiczeniami decyzyjnymi oraz pokazami narzędzi i technologii stosowanych w nowoczesnych obiektach noclegowych. Uczestnicy aktywnie biorą udział w analizie przypadków, symulacjach oraz pracach zespołowych, co pozwala na praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy.

Liczba godzin usługi jest liczona wg. godzin zegarowych (1 godzina = 60 minut) - łącznie 80 godzin zegarowych, w tym zajęcia teoretyczne 60 godz., zajęcia praktyczne 20 godz.

Przerwy są wliczone w czas trwania usługi

Podczas szkolenia uczestnik otrzymuje dostęp do materiałów szkoleniowych w formie skryptu, które wspierają naukę teoretyczną. Wszystkie narzędzia niezbędne do realizacji zajęć praktycznych zapewnia organizator.

W przypadku szkoleń dofinansowanych warunkiem uczestnictwa w szkoleniu jest założenie przez uczestnika konta w Bazie Usług Rozwojowych oraz spełnienie warunków operatora dofinansowania.

Podstawa zwolnienia z VAT:

Zwolnienie z VAT art.43 ust.1 pkt29 lit.a i c. Ust. o podatku od towarów i usług