Zielone narzędzia dietetyczne – nowoczesne planowanie i cyfrowe zarządzanie jadłospisem

Szkolenie dopasowane do następujących grup docelowych;

Dorośli uczestnicy rynku pracy, szczególnie osoby pracujące lub planujące działalność w obszarach: fitness, wellness, edukacja zdrowotna, gastronomia. Osoby zainteresowane zdrowym stylem życia i rozwijaniem kompetencji cyfrowych.

Szkolenie kończy się możliwością uzyskania kwalifikacji branżowej pn.

Nowoczesne narzędzia dietetyczne – planowanie i cyfrowe zarządzanie jadłospisem z elementami zrównoważonego żywienia,

nadawanej przez niezależną instytucję certyfikującą, uznaną w branży dietetycznej i wellness, rekomendowaną przez pracodawców sektora medycznego, gastronomicznego i prozdrowotnego.

Formalny egzamin przeprowadzany po zakończeniu szkolenia ma formę testu przygotowanego i ocenianych przez firmę certyfikującą. Pozytywny wynik egzaminu uprawnia do otrzymania certyfikatu potwierdzającego uzyskaną kwalifikację.

W ramach usługi przewidziano także wewnętrzną walidację efektów uczenia się poprzez analizę dowodów i deklaracji (opracowane plany jadłospisów), obserwację w warunkach symulowanych (praca w aplikacjach dietetycznych) oraz wywiad swobodny. Służy ona sprawdzeniu stopnia osiągnięcia efektów, ale nie zastępuje oficjalnego egzaminu certyfikującego.

Szkolenie to odpowiedź na potrzebę transformacji cyfrowej i rosnącej roli ekologii w planowaniu żywienia. Program wpisuje się w założenia Strategii Rozwoju Województwa Śląskiego „Śląskie 2030”, w tym projektu 10.17 wspierający rozwój zielonych kompetencji mieszkańców regionu:

• Zielona gospodarka (ekologiczne i lokalne modele żywienia)
• Technologie informacyjno-komunikacyjne (cyfrowe narzędzia dietetyczne)

Szkolenie realizuje zapisy Strategii Rozwoju Woj. Śląskiego "Śląskie 2030" w kilku kluczowych obszarach:

• Priorytet B: Szanse rozwojowe mieszkańców, cel B.1: Poprawa kondycji zdrowotnej mieszkańców województwa – poprzez edukację z zakresu żywienia i profilaktyki chorób cywilizacyjnych.
• Zielona gospodarka i zrównoważony styl życia – promowanie świadomej konsumpcji, planowania jadłospisów opartych o lokalne, sezonowe produkty, ograniczenie marnowania żywności, wpływ produkcji żywności na klimat.
• Cyfrowa transformacja – rozwój kompetencji ICT poprzez pracę z aplikacjami do planowania diety i cyfrowymi narzędziami analitycznymi.
• Wsparcie rynku pracy – szkolenie kierowane do osób działających lub planujących działalność w branżach wellness, gastronomicznej, edukacyjnej, zdrowotnej.

Szkolenie odpowiada na założenia Strategii 2030 poprzez rozwój kompetencji w zakresie świadomego i zrównoważonego planowania diety z wykorzystaniem nowoczesnych aplikacji i programów. Uczestnicy zdobędą praktyczne umiejętności w zakresie tworzenia jadłospisów uwzględniających zasady ekologii (lokalność, sezonowość, ograniczenie odpadów) oraz wykorzystania narzędzi cyfrowych do monitorowania diety. Wzrost kompetencji cyfrowych, umiejętność stosowania zrównoważonych praktyk żywieniowych i świadomość wpływu diety na środowisko to elementy wspierające innowacyjność i zrównoważony rozwój społeczno-gospodarczy województwa. Szkolenie promuje nowoczesne, proekologiczne podejście do żywienia zgodnie z wartościami RSI 2030: ekologia, cyfryzacja, świadoma konsumpcja.

Szkolenie realizowane jest w formie intensywnych warsztatów komputerowych i praktycznych ćwiczeń. Uczestnicy pracują indywidualnie przy komputerach i smartfonach, wykorzystując aplikacje dietetyczne i kalkulatory online. Metody obejmują mini-wykłady wprowadzające, pracę projektową, analizę przypadków (case study), dyskusje moderowane oraz ćwiczenia praktyczne i prezentację własnych planów żywieniowych. Całość prowadzona będzie przez doświadczonego trenera z zakresu dietetyki i planowania proekologicznego.

Usługa jest realizowana w godzinach zegarowych.

Przerwy, walidacja i certyfikacja wliczone są w czas trwania usługi.

Dzień 1 – Podstawy dietetyki i żywienia proekologicznego (8h) 2h teoria, 6h praktyka

• Powitanie i wprowadzenie: znaczenie ekologii w żywieniu i zdrowiu, założenia Strategii 2030
• Zasady zdrowego żywienia: makro- i mikroskładniki, wpływ na zdrowie i środowisko
• Obliczanie zapotrzebowania energetycznego i planowanie zrównoważonych jadłospisów
• Dyskusja: mity żywieniowe i wpływ diety na środowisko
• Projekt: opracowanie proekologicznego jadłospisu z lokalnych i sezonowych produktów

Dzień 2 – Cyfrowe narzędzia dietetyczne i zielone kompetencje (8h) 1h teoria, 7h praktyka

• Obsługa programów dietetycznych i kalkulatorów online: planowanie jadłospisu z ograniczeniem odpadów
• Praca z aplikacjami mobilnymi do monitorowania diety: rejestrowanie i analizowanie posiłków
• Studium przypadku: ocena śladu węglowego wybranego planu żywieniowego
• Projekt indywidualny: stworzenie planu diety zgodnego z zasadami zielonej gospodarki i Strategii 2030
• Podsumowanie i walidacja: omówienie wpływu żywienia na zdrowie publiczne i środowisko
• Walidacja szkolenia
• Test i certyfikacja - kwalifikacje

Materiały:

Komputery

Dostęp do aplikacji mobilnych (uczestnicy mogą korzystać z własnych smartfonów)

Informacja o zwolnieniu z VAT: Dz. U. poz. 1722 §3, ust. 1, pkt 14 z dnia 20 grudnia 2013 roku.

Uwaga do harmonogramu szkolenia:

Przerwa obiadowa ustalona jest na godz. 13:00 do 13:30.

Informacja dotycząca realizacji usługi zgodnie z wytycznymi:

Usługa rozwojowa realizowana w formie usługi stacjonarnej, zostanie zrealizowana zgodnie

z aktualnie obowiązującymi przepisami prawa i zaleceniami Ministerstwa Zdrowia i Głównego Inspektoratu Sanitarnego.