Kurs WSET 2

Możliwość dofinansowania

Kurs WSET 2

Numer usługi 2025/06/17/185340/2822394
WINEDUKACJA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Brak ocen dla tego dostawcy
3 500,00 PLN
brutto
2 845,53 PLN
netto
159,09 PLN
brutto/h
129,34 PLN
netto/h
Warszawa / mieszana (stacjonarna połączona z usługą zdalną w czasie rzeczywistym)
Usługa szkoleniowa
22 h
26.09.2025 do 11.10.2025
1 zapisany uczestnik
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Grupa docelowa usługi

    Dla pasjonatów, hobbystów, osób z branży HoReCa, profesjonalnych sprzedawców, restauratorów, handlowców i kelnerów oraz dla wszystkich, którzy chcą rozwijać swoją wiedzę o winie. 

  • Minimalna liczba uczestników
    10
  • Maksymalna liczba uczestników
    14
  • Forma prowadzenia usługi
    mieszana (stacjonarna połączona z usługą zdalną w czasie rzeczywistym)
  • Liczba godzin usługi
    22
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Znak Jakości Małopolskich Standardów Usług Edukacyjno-Szkoleniowych (MSUES) - wersja 2.0

Cel

Cel edukacyjny
Kurs WSET 2 pomaga swobodnie rozpoznawać wina na etapie czytania etykiety w sklepie/u importera, czy nazwy w menu restauracji – rozumieć konsekwencje informacji na etykiecie (co będzie oznaczał dany szczep z danego kraju, apelacji, wyprodukowany określoną metodą);
na etapie degustacji rozumieć dlaczego wino nam smakuje lub nie i czy jest to typowe dla takiego wina, czy wynika z innych czynników.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Poznasz szczepy winogron oraz regiony winiarskie na świecie, analizując ich charakterystykę poprzez degustację kilkudziesięciu szczepów białych i czerwonych, takich jak Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo i inne.
Kryteria weryfikacji
Uczestnik kursu będzie potrafił rozpoznawać szczepy winogron oraz regiony winiarskie na świecie, analizując ich charakterystykę poprzez degustację kilkudziesięciu szczepów białych i czerwonych, takich jak Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo i inne.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Zrozumiesz, jak czytać etykiety win i zapoznasz się z słownictwem związanym z winem, uwzględniając różnice między etykietami francuskimi, niemieckimi, włoskimi, hiszpańskimi i nowo światowymi.
Kryteria weryfikacji
Uczestnik kursu będzie potrafił czytać etykiety win uwzględniając różnice między etykietami francuskimi, niemieckimi, włoskimi, hiszpańskimi i nowo światowymi.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Dowiesz się, jak czynniki takie jak klimat, gleba, metody uprawy, fermentacji i starzenia wpływają na jakość i cechy wina.
Kryteria weryfikacji
Uczestnik kursu będzie wiedział jak czynniki takie jak klimat, gleba, metody uprawy, fermentacji i starzenia wpływają na jakość i cechy wina.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Nauczysz się, jak dobierać wina do potraw, stosując zasady harmonizacji smaków i uczestnicząc w ćwiczeniach z dobierania win.
Kryteria weryfikacji
Uczestnik kursu będzie potrafił dobierać wina do potraw, stosując zasady harmonizacji smaków i uczestnicząc w ćwiczeniach z dobierania win.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Rozwiniesz umiejętność degustacji i oceny wina zgodnie z systemem WSET Systematic Approach to Tasting, analizując 40 win.
Kryteria weryfikacji
Uczestnik kursu będzie potrafił degustować i ocenić wino zgodnie z systemem WSET Systematic Approach to Tasting, analizując 40 win.
Metoda walidacji
Test teoretyczny

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK

Program

Program

  1. Szczepy i regiony winiarskie na świecie – omówienie i degustacyjna analiza kilkudziesięciu szczepów białych i czerwonych (m.in. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Gewurztraminer, Semillon, Chenin Blanc, Viognier, Garganega, Torrontes, Muscat, Prosecco, Pinot Noir, Cabernet-Sauvignon i Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Tempranillo, Sangiovese, Malbec, Zinfandel-Primitivo).
  2. Czytanie etykiet i słownictwo związane z winem – różnice między francuskimi, niemieckimi, włoskimi, hiszpańskimi i nowo światowymi.
  3. Czynniki wpływające na jakość i cechy wina – od klimatu i gleby przez metody uprawy, fermentacji, starzenia.
  4. Zasady dobierania win do potraw – połączenia smaków i ćwiczenia z doboru.
  5. Degustacja oraz ocena wina według systemu WSET Systematic Approach to Tasting (40 win).

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 25
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzinForma stacjonarna
Przedmiot / temat zajęć
1 z 25 Wprowadzenie do kursu
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Data realizacji zajęć
26-09-2025
Godzina rozpoczęcia
17:30
Godzina zakończenia
18:15
Liczba godzin
00:45
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
2 z 25 Kalibracja palety – degustacja metodą WSET/SAT
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Data realizacji zajęć
26-09-2025
Godzina rozpoczęcia
18:15
Godzina zakończenia
19:45
Liczba godzin
01:30
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
3 z 25 Przerwa
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Data realizacji zajęć
26-09-2025
Godzina rozpoczęcia
19:45
Godzina zakończenia
20:00
Liczba godzin
00:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
4 z 25 Przykładowe szczepy i regiony (4 przykłady)
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Data realizacji zajęć
26-09-2025
Godzina rozpoczęcia
20:00
Godzina zakończenia
21:00
Liczba godzin
01:00
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
5 z 25 Czynniki wpływające na jakość i smak wina.
Prowadzący
Ola Harabasz
Data realizacji zajęć
27-09-2025
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
11:30
Liczba godzin
01:30
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
6 z 25 Przerwa
Prowadzący
Ola Harabasz
Data realizacji zajęć
27-09-2025
Godzina rozpoczęcia
10:30
Godzina zakończenia
10:45
Liczba godzin
00:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
7 z 25 Metody produkcji - konwencjonalne, organiczne, rola beczkowania
Prowadzący
Ola Harabasz
Data realizacji zajęć
27-09-2025
Godzina rozpoczęcia
11:45
Godzina zakończenia
13:00
Liczba godzin
01:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
8 z 25 Wina różowe
Prowadzący
Ola Harabasz
Data realizacji zajęć
27-09-2025
Godzina rozpoczęcia
13:00
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
00:30
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
9 z 25 Wina musujące.
Prowadzący
Michał Stykowski
Data realizacji zajęć
28-09-2025
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
01:00
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
10 z 25 Ważne białe szczepy świata cześć 1
Prowadzący
Michał Stykowski
Data realizacji zajęć
28-09-2025
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
12:00
Liczba godzin
01:00
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
11 z 25 Przerwa
Prowadzący
Michał Stykowski
Data realizacji zajęć
28-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:00
Godzina zakończenia
12:15
Liczba godzin
00:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
12 z 25 Ważne szczepy białe część 2
Prowadzący
Michał Stykowski
Data realizacji zajęć
28-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:15
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
01:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
13 z 25 Białe szczepy regionalne
Prowadzący
Wojtek Szczypiński
Data realizacji zajęć
03-10-2025
Godzina rozpoczęcia
17:30
Godzina zakończenia
19:00
Liczba godzin
01:30
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
14 z 25 Przerwa
Prowadzący
Wojtek Szczypiński
Data realizacji zajęć
03-10-2025
Godzina rozpoczęcia
19:00
Godzina zakończenia
19:15
Liczba godzin
00:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
15 z 25 Dwa najważniejsze czerwone szczepy świata.
Prowadzący
Wojtek Szczypiński
Data realizacji zajęć
03-10-2025
Godzina rozpoczęcia
19:15
Godzina zakończenia
20:45
Liczba godzin
01:30
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
16 z 25 Wina słodkie
Prowadzący
Wojtek Szczypiński
Data realizacji zajęć
03-10-2025
Godzina rozpoczęcia
20:45
Godzina zakończenia
21:00
Liczba godzin
00:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
17 z 25 Białe szczepy regionalne
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
04-10-2025
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
11:15
Liczba godzin
01:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
18 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
04-10-2025
Godzina rozpoczęcia
11:15
Godzina zakończenia
11:30
Liczba godzin
00:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
19 z 25 Czerwone szczepy starego i nowego świata
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
04-10-2025
Godzina rozpoczęcia
11:30
Godzina zakończenia
13:00
Liczba godzin
01:30
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
20 z 25 Pairing wina i jedzenia
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
04-10-2025
Godzina rozpoczęcia
13:00
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
00:30
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
21 z 25 Trzy ważne czerwone szczepy świata
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Data realizacji zajęć
05-10-2025
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
12:00
Liczba godzin
02:00
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
22 z 25 Przerwa
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Data realizacji zajęć
05-10-2025
Godzina rozpoczęcia
12:00
Godzina zakończenia
12:15
Liczba godzin
00:15
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
23 z 25 Wina wzmacniane
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Data realizacji zajęć
05-10-2025
Godzina rozpoczęcia
12:15
Godzina zakończenia
12:45
Liczba godzin
00:30
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
24 z 25 Powtórka
Prowadzący
Krzysztof Sajnóg
Data realizacji zajęć
05-10-2025
Godzina rozpoczęcia
12:45
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
00:45
Forma stacjonarna
Tak
Przedmiot / temat zajęć
25 z 25 Egzamin
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
11-10-2025
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
01:00
Forma stacjonarna
Tak

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
3 500,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
2 845,53 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
159,09 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
129,34 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 5
1 z 5
Ola Harabasz
Ola Harabasz - doświadczona Sommelierka, która zdobywała umiejętności w najlepszych restauracjach Polsce a w ostatnim czasie w Kopenhadze w nagradzanej restauracji Geranium. Ukończyła WSET 3 Wines i WSET 3 Spirits (oba z wyróżnieniem) oraz Court of Master Sommeliers Advanced. Po pracy uwielbia dobre Negroni i emocje związane z Formułą 1.
2 z 5
Krzysztof Sajnóg
Absolwent WSET 3 (z wyróżnieniem) oraz studiów podyplomowych z enoturystyki na Collegium Civitas. Jako jedna z pierwszych osób w Polsce ukończył komplet kursów Spanish Wine Scholar, French Wine Scholar i Italian Wine Scholar – wszystkie zaliczone z wyróżnieniem. W wolnych od nauki chwilach pomaga uczyć się innym, pisze o winie i podróżuje po bardziej i mniej znanych apelacjach Hiszpanii, Grecji i Węgier.
3 z 5
Wojtek Szczypiński
Ukończył z wyróżnieniem kurs WSET 3, przymierza się do poziomu 4. Prowadzenie szkoleń i degustacji łączy z pracą w agencji reklamowej dla klienta branży alkoholowej oraz rozwijaniem autorskiego bloga.
4 z 5
Michał Stykowski
Absolwent WSET 3, pierwszy Polak z tytułem Spanish Wine Scholar. Specjalizuje się w winach hiszpańskich, sędzia na konkursach wina m.in. Bacchus Vini.
5 z 5
Anna Fotowicz
Absolwentka kursu WSET 3 z wyróżnieniem. Specjalizuje się w winach francuskich.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Podręcznik WSET Level 2 Award in Wines

Próbki win

Warunki techniczne

Usługa będzie realizowana w formule hybrydowej - możliwość udziału stacjonarnie lub online.

Udział w kursie dla osób, które będą łączyły się online możliwy będzie za pomocą połączenia internetowego z wykorzystaniem komputera i aplikacji Google Meet.

Adres

ul. ks. Ignacego Skorupki 5
00-546 Warszawa
woj. mazowieckie
sala szkoleniowa
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi

Kontakt

Szymon Milonas
E-mail
kursy@winedukacja.pl
Telefon
(+48) 574 428 227