Serwis napojów mieszanych i alkoholi

Możliwość dofinansowania

Serwis napojów mieszanych i alkoholi

Numer usługi 2025/06/11/41212/2809461

Owiga Sp. z o.o.

5 600,00 PLN

brutto

5 600,00 PLN

netto

114,29 PLN

brutto/h

114,29 PLN

netto/h

Rzeszów / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

49 h

15.09.2025 do 31.10.2025

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Grupa docelowa usługi

Kurs jest odpowiedni dla osób na każdym poziomie zaawansowania, zarówno posiadających podstawowe umiejętności i doświadczenie w pracy za barem, jak i osób bez wiedzy branżowej i doświadczenia zawodowego, zainteresowanych tematyką szkolenia i chcących uzyskać kwalikacje w tym zakresie.
Minimalna liczba uczestników

5
Maksymalna liczba uczestników

30
Data zakończenia rekrutacji

14-09-2025
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

49
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Osoba posiadająca kwalifikację “Serwis napojów mieszanych i alkoholi” przyrządza mieszane napoje alkoholowe oraz bezalkoholowe .Jest to osoba przygotowana do profesjonalnej obsługi gości, w tym w szczególności do dbania o dobrą atmosferę w relacji z nimi, rozpoznawania potrzeb i reagowania na nie oraz oraz proponowania konstruktywnych rozwiązań w sytuacjach nietypowych lub odnoszących się do wymagających klientów. Osoba posiadająca kwalifikację “Serwis napojów mieszanych i alkoholi” może znaleźć

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Efekty uczenia się Posługuje się wiedzą dotyczącą alkoholi , napojów alkoholowych i dodatków	Kryteria weryfikacji charakteryzuje i rozróżnia typy mocnych alkoholi (wódki czyste, wódki gatunkowe aromatyzowane, wódki gatunkowe naturalne) charakteryzuje i rozróżnia typy win (gronowe, wermuty, wina południowe, musujące) charakteryzuje i rozróżnia inne rodzaje alkoholi fermentowanych (piwo, cydry, kumys, miód pitny) charakteryzuje typy dodatków używanych w przygotowaniu napojów mieszanych (owoce, syropy, napoje, przyprawy, sosy) omawia i charakteryzuje składniki napojów mieszanych (składniki główne, modyfikatory, bonifikatory, składniki dodatkowe, składniki przyprawowe, składniki szprycerujące, dodatki dekoracyjne, dodatki komplementarne)	Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych
Efekty uczenia się Przygotowuje i podaje mieszane napoje alkoholowe i alkohole	Kryteria weryfikacji wymienia i charakteryzuje techniki przygotowywania mieszanych i niemieszanych napojów alkoholowych (np. shakerowania) omawia i dobiera szkło do typu napoju omawia i dobiera sprzęt i narzędzia do przygotowania danego typu napoju podaje receptury wskazanych mieszanych napojów alkoholowych według klasyfikacji IBA - official cocktails (klasyfikacja Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów) (Mojito, Margarita, Daiquiri, Sex on the Beach, Pina Colada, Kamikaze Original, Cosmopolitan, Tequila Sunrise, Martini Cocktail, Long Island Ice Tea, Black Russian, Manhattan, B-52, Kir Royale, Krwawa Mary); przygotowuje do podania i podaje alkohole (jeden z listy: wódka czysta, whisky/whiskey, brandy, piwo) przygotowuje mieszany napój alkoholowy (jeden z listy: Mojito, Margarita, Daiquiri, Sex on the Beach, Pina Colada, Kamikaze Original, Cosmopolitan, Tequila Sunrise, Martini Cocktail, Long Island Ice Tea, Black Russian, Manhattan, B-52, Kir Royale, Krwawa Mary) przygotowuje autorski mieszany napój alkoholowy według podanych preferencji gościa (moc, typ alkoholu, słodycz, kwasowość, gorycz)	Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych
Efekty uczenia się przygotowuje i podaje mieszane napoje bezalkoholowe	Kryteria weryfikacji omawia techniki przygotowania mieszanych napojów bezalkoholowych (np. blenderowanie) omawia trendy w przygotowaniu mieszanych napojów bezalkoholowych (bezalkoholowe wersje klasycznych drinków, smoothie, fit drinks) podaje receptury wskazanych mieszanych napojów bezalkoholowych (Mojito Virgin, Pina Colada Virgin, Tequila Sunrise Virgin) przygotowuje napój bezalkoholowy według podanych preferencji gościa (np. smoothie)	Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych
Efekty uczenia się Przygotowanie przekąsek	Kryteria weryfikacji wymienia i charakteryzuje rodzaje drobnych przekąsek stosowanych w barze podaje propozycje przekąsek, które można przygotować w barze - 1. Charakteryzuje zasady obsługi gości 2. Stosuje się do zasad obsługi gości	Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych
Efekty uczenia się Przygotowanie przekąsek		Metoda walidacji Test teoretyczny

Kwalifikacje

Kwalifikacje zarejestrowane w Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji

Kwalifikacje

Serwis napojów mieszanych i alkoholi
Kod kwalifikacji w Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji

12636Zobacz w ZRKUwaga, link otworzy się w nowym oknie
Nazwa/Kategoria Podmiotu prowadzącego walidację

Centrum Szkolenia Barmanów
Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BUR

Nie
Nazwa/Kategoria Podmiotu certyfikującego

Centrum Szkolenia Barmanów
Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR

Nie

Program

1.Wprowadzenie do zawodu barmana, etyka zawodowa

2. Obsługa gości/klientów, przyjęcie zamówienia, profesjonalny serwis, rozliczenie

3. Sprzęt i narzędzia do przygotowania napojów alkoholowych i bezalkoholowych

4. Podstawowa wiedza dotycząca alkoholi napojów alkoholowych i dodatków

5. Przygotowanie i podanie mieszanych napojów alkoholowych i alkoholi

6. Przygotowanie i podanie mieszanych napojów bezalkoholowych

7. Przygotowanie przekąsek

8 .Dodatkowe zajęcia z przygotowania kawy

9. Walidacja i certykacja efektów szkolenia

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 5 600,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 5 600,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 114,29 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 114,29 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji brutto	Cena 900,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji netto	Cena 900,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania brutto	Cena 900,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania netto	Cena 900,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Mateusz Gola

Trenerem kursów barmańskich, baristyczych i sommelierskich.
Certyfikowany Trener Barmański International Bartender Association.
Wice prezydent Stowarzyszenia Polskich Barmanów.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Osoba posiadająca kwalifikacje może znaleźć zatrudnienie: - w lokalach gastronomicznych, cocktail barach, pubach, restauracjach, hotelach, kawiarniach, także tych zlokalizowanych na przykład centrach spa, w kasynach, na statkach; - jako osoba pełniąca usługi mobilne, np. podczas przyjęć u klienta; - prowadzić pokazy i szkolenia. Ponadto może brać udział w konkursach branżowych, zdobywać tytuły i rozwijać swoje kompetencje biorąc udział w seminariach, sympozjach barmańskich, szkoleniach itp, publikować w prasie branżowej.

Adres

ul. Akademicka 2

35-010 Rzeszów

woj. podkarpackie

DS Ikar - ul Akademicka

Kontakt

Grzegorz Augustyn

E-mail

owiga@coach.rzeszow.pl

Telefon

(+48) 724 611 008

Serwis napojów mieszanych i alkoholi