Kurs Sommelierski - wino w teorii i praktyce

Możliwość dofinansowania
Logo EUROPEAN PROJECTS GROUP SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
EUROPEAN PROJECTS GROUP SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Brak ocen dla tego dostawcy

Kurs Sommelierski - wino w teorii i praktyce

Numer usługi 2025/06/03/181209/2789837
1 476,00 PLN
brutto
1 200,00 PLN
netto
184,50 PLN
brutto/h
150,00 PLN
netto/h
Gdańsk / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
8 h
17.09.2025 do 18.09.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    Kurs przeznaczony jest da osób, które:

    • planują rozpocząć pracę w gastronomii lub hotelarstwie;
    • prowadzą lub zamierzają prowadzić własną działalność
    • są zainteresowane tematyką szkolenia (hobbystycznie)
  • Minimalna liczba uczestników
    4
  • Maksymalna liczba uczestników
    15
  • Data zakończenia rekrutacji
    15-09-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    8
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny
Nabycie kompetencji jako sommelier.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Posługiwanie się wiedzą dotyczącą wina
Kryteria weryfikacji
Potrafi definiować, klasyfikować wina, szczepy, jakość win, dobiera wina do potraw
Metoda walidacji
Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Efekty uczenia się
Praktyczna wiedza z zakresu serwowania win
Kryteria weryfikacji
Potrafi prawidłowo otwierać butelki z winem,przeprowadzać dekantację wina, w profesjonalny sposób serwować wina, oceniać organoleptycznie wina
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach symulowanych

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
Dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się.
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
Dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
Dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji.

Program

Teoria:

- wprowadzenie w świata win: definicja wina, szczepy,

- winifikacja

- klasyfikacja win

- jakość wina – rodzaje aromatów i smaków wina, defekty win

- podstawy wiedzy sommelierskiej

- zawód Sommelier w praktyce

- dobieranie win do potraw

Praktyka:

- prawidłowe otwieranie butelki z winem

- dekantacja wina

- profesjonalny serwis wina

- ocena organoleptyczna wina (degustacja)

Walidacja

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 3
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 3 Teoria
Prowadzący
Tomasz Hallmann
Data realizacji zajęć
17-09-2025
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
04:00
Przedmiot / temat zajęć
2 z 3 Praktyka
Prowadzący
Tomasz Hallmann
Data realizacji zajęć
18-09-2025
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
14:30
Liczba godzin
03:30
Przedmiot / temat zajęć
3 z 3 Walidacja
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
18-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:30
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
00:30

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    1 476,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    1 200,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    184,50 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    150,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Tomasz Hallmann
Z gastronomią związany od 2001 roku. Przeszedł wszystkie szczeble kariery – od pracy na zmywaku, przez stanowiska kelnera, barmana, baristy i sommeliera, aż po rolę szefa baru i managera gastronomii. Obecnie prowadzi własny biznes gastronomiczny. Od 19 lat szkoli przyszłych pracowników branży, a od 16 lat jest właścicielem renomowanej instytucji szkoleniowej specjalizującej się w edukacji gastronomicznej.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Skrypt – pełne kompendium

Warunki uczestnictwa

Osoby pełnoletnie

Informacje dodatkowe

Przerwy na życzenie uczestników (5-10 minut ), nie są wliczane do czasu trwania usługi.

Wszystko co niezbędne do odbycia szkolenia zapewnia organizator.

Uczestnicy przyjmują do wiadomości, że usługa może być poddana monitoringowi z ramienia Operatora lub BUR i wyrażają na to zgodę.

Warunkiem ukończenia szkolenia (a zarazem otrzymania zaświadczenia o ukończeniu) jest frekwencja na poziomie minimum 80%, oraz podejście do walidacji (oceny dokonuje niezależna osoba przeprowadzająca walidację).

Adres

ul. Zakopiańska 13
80-142 Gdańsk
woj. pomorskie
Szkolenie odbywa się w formie stacjonarnej w profesjonalnym Centrum Szkoleniowym.
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja

Kontakt

Aleksandra Jarawka
E-mail
bur@europg.pl
Telefon
(+48) 587 321 928