Kurs WSET 3

Możliwość dofinansowania

Kurs WSET 3

Numer usługi 2025/05/15/185340/2749761
WINEDUKACJA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Brak ocen dla tego dostawcy
4 700,00 PLN
brutto
3 821,14 PLN
netto
130,56 PLN
brutto/h
106,14 PLN
netto/h
Wrocław / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
36 h
13.09.2025 do 12.10.2025
5 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Grupa docelowa usługi

    Dla pasjonatów wina z ukończonym WSET 2 (zalecane), dla profesjonalistów zajmujących się importem wina i decydowaniem o ofercie win w restauracjach i sklepach. Konieczny dla osób, które chcą prowadzić degustacje, uczyć oraz pisać/nagrywać materiały o winie.

  • Minimalna liczba uczestników
    10
  • Maksymalna liczba uczestników
    14
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    36
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Znak Jakości Małopolskich Standardów Usług Edukacyjno-Szkoleniowych (MSUES) - wersja 2.0

Cel

Cel edukacyjny
Kurs WSET 3 to najbardziej zaawansowany kurs wiedzy o winie dostępny na rynku.
Daje głęboką wiedzę o szczepach i regionach, ale także zrozumienie wpływu czynników naturalnych i decyzji winiarza na styl i jakość wina w omawianych ponad 80 przykładach win z najważniejszych regionów świata.
Kurs prowadzony jest w oparciu o materiały WSET GLOBAL.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Analizuje kluczowe regiony i szczepy winiarskie świata, oceniając ich charakterystyki i wpływ na produkcję win.
Kryteria weryfikacji
 Wskazuje najważniejsze regiony winiarskie na świecie, charakteryzując ich specyfikę geograficzną i klimatyczną.
 Opisuje kluczowe szczepy winorośli, precyzując ich charakterystyczne cechy aromatyczne i smakowe.
 Uzasadnia związek pomiędzy wybranym regionem/szczepem a typowym stylem produkowanego wina
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Rozróżnia i wyjaśnia, jak czynniki geograficzne, klimatyczne i terroir wpływają na smak i jakość wina, a także na proces produkcji, dojrzewania i starzenia.
Kryteria weryfikacji
 Definiuje pojęcie "terroir" i wyjaśnia jego poszczególne składowe (gleba, klimat, topografia).
 Wskazuje konkretne przykłady wpływu czynników geograficznych i klimatycznych na cechy sensoryczne wina.
 Charakteryzuje wpływ różnych metod produkcji (np. fermentacja, maceracja) na styl i strukturę wina.
 Opisuje procesy dojrzewania i starzenia wina (np. w dębowych beczkach, butelce), uzasadniając ich wpływ na ewolucję aromatów i smaków.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Klasyfikuje i charakteryzuje różne rodzaje win: musujące, spokojne i wzmocnione.
Kryteria weryfikacji
 Rozróżnia główne metody produkcji win musujących (np. metoda tradycyjna, Charmat), podając przykłady win.
 Opisuje cechy sensoryczne typowe dla win spokojnych (białe, różowe, czerwone) z różnych regionów.
 Charakteryzuje wina wzmocnione (np. Porto, Sherry), wskazując ich specyfikę produkcyjną i style.
 Identyfikuje wina należące do poszczególnych kategorii na podstawie degustacji.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Rozumie, wyjaśnia i opisuje style i jakość win, aby precyzyjnie je oceniać.
Kryteria weryfikacji
 Stosuje terminologię oceny sensorycznej wina (np. body, kwasowość, taniny, finisz, złożoność, balans).
 Identyfikuje wady wina i potrafi je opisać (np. korkowe, utlenione).
 Formułuje kompleksowe noty degustacyjne, precyzyjnie opisujące cechy organoleptyczne wina.
 Ocenia jakość wina, uzasadniając swoją ocenę w oparciu o poznane kryteria.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Rozwija zdolności do rozróżniania win w degustacji w ciemno, stosując systematyczne podejście do degustacji (SAT).
Kryteria weryfikacji
 Stosuje Systematyczne Podejście do Degustacji (SAT) w praktyce podczas degustacji w ciemno.
 Identyfikuje kluczowe cechy wizualne, aromatyczne i smakowe wina bez wiedzy o jego pochodzeniu.
 Dokonuje spójnego i trafnego rozróżniania win w degustacji w ciemno.
 Formułuje wnioski na temat wina (np. możliwy szczep, region, wiek) na podstawie wyłącznie oceny sensorycznej.
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK

Program

Program

  1. Wnikliwa analiza wszystkich istotnych regionów i szczepów winiarskich świata.
  2. Poznanie kluczowych czynników wpływających na wino takich jak: geografia, klimat i terroir, sposoby produkcji, dojrzewanie/starzenie.
  3. Zrozumienie wpływu tych czynników na wina musujące, spokojne i wzmocnione.
  4. Zdobycie umiejętności rozumienia, wyjaśniania i opisywania stylu i jakości wina.
  5. Zdobycie umiejętności rozróżniania wina na podstawie degustacji w ciemno z wykorzystaniem systematycznego podejścia do degustacji (SAT).

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 25
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 25 Wprowadzenie do kursu i technika degustacji
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
13-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:00
Godzina zakończenia
14:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
2 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
13-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:00
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
3 z 25 Czynniki naturalne i wpływ człowieka na winnicę
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
13-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:15
Godzina zakończenia
16:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
4 z 25 Wpływ człowieka na winiarnię
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
13-09-2025
Godzina rozpoczęcia
16:30
Godzina zakończenia
18:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
5 z 25 Białe wina z Alzacji, Niemiec, Austrii i Tokaju
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
14-09-2025
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
12:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
6 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
14-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:00
Godzina zakończenia
12:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
7 z 25 Białe wina z Burgundii, Doliny Loary i Bordeaux
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
14-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:15
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
8 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
14-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:15
Godzina zakończenia
14:30
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
9 z 25 Wina czerwone i różowe z Bordeaux, południowo zachodniej Francji i Doliny Loary"
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
14-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:30
Godzina zakończenia
16:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
10 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
14-09-2025
Godzina rozpoczęcia
16:15
Godzina zakończenia
16:30
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
11 z 25 Wina czerwone z Burgundii, Beaujolais oraz wina czerwone i białe z północnej Doliny Rodanu"
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
20-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:00
Godzina zakończenia
14:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
12 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
20-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:00
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
13 z 25 Wina czerwone, białe i różowe z południowej Doliny Rodanu i południowej Francji"
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
20-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:15
Godzina zakończenia
16:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
14 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
20-09-2025
Godzina rozpoczęcia
16:15
Godzina zakończenia
16:30
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
15 z 25 Białe i czerwone wina Hiszpanii
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
20-09-2025
Godzina rozpoczęcia
16:30
Godzina zakończenia
18:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
16 z 25 Wina Portugalii i Grecji
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
21-09-2025
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
12:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
17 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
21-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:00
Godzina zakończenia
12:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
18 z 25 Wina Włoch
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
21-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:15
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
19 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
21-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:15
Godzina zakończenia
14:30
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
20 z 25 Wina z USA, Chile, Argentyny
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
21-09-2025
Godzina rozpoczęcia
14:30
Godzina zakończenia
16:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
21 z 25 Wina z RPA, Australii i Nowej Zelandii
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
27-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:00
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
22 z 25 Przerwa
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
27-09-2025
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
13:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
23 z 25 Wina musujące i wzmacniane
Prowadzący
Anna Fotowicz
Data realizacji zajęć
27-09-2025
Godzina rozpoczęcia
13:45
Godzina zakończenia
16:00
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
24 z 25 Próbny egzamin
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
28-09-2025
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
13:00
Liczba godzin
03:00
Przedmiot / temat zajęć
25 z 25 Egzamin
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
12-10-2025
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
13:00
Liczba godzin
03:00

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
4 700,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
3 821,14 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
130,56 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
106,14 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Anna Fotowicz
Absolwentka WSET 3 z wyróżnieniem oraz WSET Diploma in Wines.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Podręcznik WSET Level 3 Award in Wines

Próbki win

Adres

ul. Łaciarska 4
50-104 Wrocław
woj. dolnośląskie
sala szkoleniowa
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi

Kontakt

Szymon Milonas
E-mail
kursy@winedukacja.pl
Telefon
(+48) 574 428 227