Profesjonalne stanowisko kelnerskie: planowanie, logistyka i realizacja wydarzeń zleconych w branży HoReCa - szkolenie.

Czas: 1 dzień, 8 godzin zegarowych, łącznie z przerwami kawowymi (2x15 min.) oraz lunchem (30 min.).

Program (09:00-17:00, 8 godzin):

9:00 – 10:45: Jakie wartości składają się na doświadczenie gościa w hotelu. Czym jest gościnność i jaką rolę odgrywa człowiek w usłudze. Bezpośredni kontakt z gościem – komunikacja werbalna i niewerbalna. Kultura obsługi.

10:45 – 11:00: Przerwa kawowa.

11:00 – 13:00: Czym jest doświadczenie kulinarne. Rola kelnera. Przygotowanie sali i obsługi do przyjęcia gości. Ścieżka doświadczeń gościa w restauracji – część I.

13:00 - 13:30: Przerwa lunchowa.

13:30 – 15:15: Ścieżka doświadczeń gościa w restauracji – część II. Sprzedaż sugestywna. Standardy usługi room-service. Komunikacja z gośćmi w przypadku zażaleń – część I.

15:15 - 15:30: Przerwa kawowa.

15:30 - 16:45: Komunikacja z gośćmi w przypadku zażaleń – część II. Postawa asertywna.

16:45-17.00 Walidacja prowadzona będzie poprzez platformę wod_X. Test (generowany automatycznie).

Komplet materiałów szkoleniowych, składający się z prezentacji, materiałów drukowanych i testu online, ma na celu zapewnienie uczestnikom kompleksowego wsparcia w procesie uczenia się i utrwalania wiedzy. Materiały te będą stanowiły cenne narzędzie, które pomoże im w codziennej pracy na recepcji hotelowej i przyczyni się do ich sukcesu zawodowego. Uczestnicy otrzymają zbiór ćwiczeń i zadań, które pomogą im w utrwaleniu wiedzy i przećwiczeniu umiejętności nabytych podczas szkolenia.

Aby wziąć udział w szkoleniu, uczestnik powinien być zainteresowany tematem, otwarty na naukę, gotowy do pracy w grupie, posiadać podstawowe umiejętności komunikacyjne oraz mieć dostęp do narzędzi niezbędnych do udziału w szkoleniu

Metody szkoleniowe: Szkolenia składają się z dyskusji, omówienia studium przypadków, ćwiczeń i pracy w grupach.

Warunkiem udziału w usłudze jest dokonanie zapisu na usługę co najmniej 1 dzień przed jej rozpoczęciem i uzyskanie akceptacji ze strony Dostawcy Usługi.

Warunkiem uzyskania zaświadczenia/certyfikatu jest uczestnictwo w co najmniej 80% zajęć usługi rozwojowej, oraz uzyskanie pozytywnej oceny dla każdego uczestnika na podstawie wyniku walidacji przeprowadzonej przez podmiot walidujący/ Walidatora.

Odwołanie Usługi rozwojowej możliwe jest do dnia zakończenia usługi w przypadku braku zapisanych uczestników lub w przypadku, gdy wszystkie zapisy uczestników mają status „rezygnacja” lub „odrzucony”. W innych przypadkach odwołanie Usługi rozwojowej możliwe jest na 1 dzień przed rozpoczęciem.

Walidacja prowadzona będzie poprzez platformę wod_X, której funkcjonalność umożliwia weryfikację za pomocą testu z wynikiem generowanym automatycznie.