Kurs Zawodowy Kelner (kod zawodu 513101)/ Barman (kod zawodu - 513202 )

Możliwość dofinansowania

Kurs Zawodowy Kelner (kod zawodu 513101)/ Barman (kod zawodu - 513202 )

Numer usługi 2025/04/26/161251/2711663

Open Bar Tomasz Szczęsny

5 200,00 PLN

brutto

5 200,00 PLN

netto

148,57 PLN

brutto/h

148,57 PLN

netto/h

Przemyśl / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

35 h

26.08.2025 do 29.08.2025

8 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Grupa docelowa usługi

Kurs Kelner (kod zawodu -513101)/ Barman (kod zawodu- 513202) z egzaminem adresowany jest do osób, które: - pracują już w gastronomii lub hotelarstwie; - chcą uzyskać nową kwalifikację lub przekwalifikować się; - są nauczycielami przedmiotów zawodowych w szkołach gastronomicznych; - są absolwentami szkół zawodowych z obszaru hotelarstwa i gastronomii - są zainteresowane tematyką szkolenia. Kurs jest odpowiedni dla osób na każdym poziomie zaawansowania, zarówno posiadających podstawowe umiejętności i doświadczenie w pracy kelnera oraz za barem, jak i osób bez wiedzy branżowej i doświadczenia zawodowego, zainteresowanych tematyką szkolenia i chcących uzyskać kwalifikacje w tym zakresie.
Minimalna liczba uczestników

10
Maksymalna liczba uczestników

20
Data zakończenia rekrutacji

25-08-2025
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

35
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Znak Jakości TGLS Quality Alliance

Cel

Cel edukacyjny

Kurs Kelner (kod zawodu 513101) / Barman (kod zawodu 513202)
przygotowuje do samodzielnej pracy w zawodzie Kelnera/ Barmana w branży gastronomicznej w restauracjach,
kawiarniach,
pubach, barach i innych punktach gastronomicznych typu sale bankietowe, czy eventowe.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Efekty uczenia się Definiuje wiedzę dotyczącą zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje wiedzę dotyczącą zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje się do zasad wysokiej kultury osobistej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje wysoką kulturę osobistą	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady nakrywania do stołu	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady nakrywania do stołu	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje umiejętności szybkiego nawiązania kontaktu z klientami	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje rozwinięte umiejętności interpersonalne komunikatywność i otwartość	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje tematy dotyczące savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje tematy dotyczące savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje standardy profesjonalnego przyjęcia zamówienia	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje profesjonalne przyjęcie zamówienia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje się do zasad udzielania wyczerpujących informacji	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady udzielania wyczerpujących informacji	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady dotyczące jakości podawanych potraw	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady dotyczące jakości podawanych potraw	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Definiuje zasady przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zasady przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Rozróżnia techniki przygotowywania napojów	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje techniki przygotowywania napojów	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Planuje i organizuje zapasy oraz składanie zamówienia	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje śledzenie zapasów i składanie zamówienia	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Stosuje zasady dotyczące zdolności podzielności uwagi i szybkiego reagowania	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Planuje i organizuje współprace zespołową	Kryteria weryfikacji Omawia i charakteryzuje współprace zespołową	Metoda walidacji Test teoretyczny
Efekty uczenia się Charakteryzuje się dobrą pamięcią	Kryteria weryfikacji Omawia zasady dobrej pamięci	Metoda walidacji Test teoretyczny

Kwalifikacje

Inne kwalifikacje

Uznane kwalifikacje

Pytanie 4. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kwalifikacji jest rozpoznawalny i uznawalny w danej branży/sektorze (czy certyfikat otrzymał pozytywne rekomendacje od co najmniej 5 pracodawców danej branży/ sektorów lub związku branżowego, zrzeszającego pracodawców danej branży/sektorów)?

TAK

Informacje

Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotów

uprawnionych do wydawania dokumentów potwierdzających uzyskanie kwalifikacji, w tym w zawodzie
Nazwa Podmiotu prowadzącego walidację

"Eska" Biuro Usług Szkoleniowo Doradczych
Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BUR

Nie
Nazwa Podmiotu certyfikującego

"Eska Biuro Usług Szkoleniowo Doradczych
Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR

Nie

Program

1. Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym

2. Wysoka kultura osobista

3. Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu

4. Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami

5. Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość .

6. Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia

7. Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej .

8. Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej

9. Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia

10. Umiejętność udzielania wyczerpujących informacji

11. Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw

12. Wiedza na temat przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników

13. Znajomość różnych techniki przygotowywania napojów

14. Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia

15. Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości

16 . Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania

17. Dobra pamięć

18 . Umiejętność współpracy zespołowej

Program obejmuje 35h dydaktycznych

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 20

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat zajęć 1 z 20 Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 10:30	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 2 z 20 Wysoka kultura osobista	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 10:30	Godzina zakończenia 11:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 3 z 20 Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 11:15	Godzina zakończenia 12:45	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 4 z 20 RZERWA	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 12:45	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat zajęć 5 z 20 Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 13:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 6 z 20 Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 13:45	Godzina zakończenia 14:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 7 z 20 Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 14:30	Godzina zakończenia 15:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 8 z 20 Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej .	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 15:15	Godzina zakończenia 16:00	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 9 z 20 Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 26-08-2025	Godzina rozpoczęcia 16:00	Godzina zakończenia 16:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 10 z 20 Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 27-08-2025	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 11:15	Liczba godzin 02:15
Przedmiot / temat zajęć 11 z 20 Umiejętność udzielania wyczerpujących informacji	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 27-08-2025	Godzina rozpoczęcia 11:15	Godzina zakończenia 12:45	Liczba godzin 01:30
Przedmiot / temat zajęć 12 z 20 PRZERWA	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 27-08-2025	Godzina rozpoczęcia 12:45	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat zajęć 13 z 20 Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 27-08-2025	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 13:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 14 z 20 Wiedza na temat przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 27-08-2025	Godzina rozpoczęcia 13:45	Godzina zakończenia 16:45	Liczba godzin 03:00
Przedmiot / temat zajęć 15 z 20 Znajomość różnych techniki przygotowywania napojów	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 28-08-2025	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 12:45	Liczba godzin 03:45
Przedmiot / temat zajęć 16 z 20 PRZERWA	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 28-08-2025	Godzina rozpoczęcia 12:45	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat zajęć 17 z 20 Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia. Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 28-08-2025	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 13:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 18 z 20 Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania. Dobra pamięć	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 28-08-2025	Godzina rozpoczęcia 13:45	Godzina zakończenia 14:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 19 z 20 Umiejętność współpracy zespołowej	Prowadzący Tomek Szczęsny	Data realizacji zajęć 28-08-2025	Godzina rozpoczęcia 14:30	Godzina zakończenia 16:45	Liczba godzin 02:15
Przedmiot / temat zajęć 20 z 20 Walidacja	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 29-08-2025	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 12:45	Liczba godzin 03:45

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 5 200,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 5 200,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 148,57 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 148,57 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji brutto	Cena 350,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji netto	Cena 350,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania brutto	Cena 350,00 PLN
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania netto	Cena 350,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Tomek Szczęsny

Wybrany Opis Doświadczenia Zawodowego:
Instruktor sztuki Barmańskiej – Baristycznej
Instruktor Praktycznej Nauki Zawodu
Szkolenia barmańskie, baristyczne, manager gastronomii prowadzi od 2006 roku.
W ciągu ostatnich 5 lat przeprowadził 26 szkoleń barmańskich, 20 szkoleń baristycznych, oraz 10
szkoleń manager gastronomii.
Wybrane doświadczenie zawodowe:
01/2016 – do chwili obecnej - Open Bar – właściciel, instruktor, trener barmaństwa
07/2006 - 01/2016 - Barman Service – trener, manager gastronomii, instruktor sztuki barmańskiej
Posiadane kursy, szkolenia, certyfikaty:
Instruktor praktycznej nauki zawodu
Instruktor Sztuki Barmańskiej
Barman II ST.
Kelner/Barista – BarmanService
Manager Gastronomii – BarmanService
Master Class – Pitu
Underberg - Profi service
Shlumberger - Master Class
Publikacje:
Materiały szkoleniowe Kurs barmański I st
Materiały szkoleniowe Kurs barmański II st
Kurs kelnerski i baristyczny
Artykuły Gastronomiczne i publikacje na portalach branżowych

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestniczy otrzymają skrypty w formie materiałów szkoleniowych. Uczestnicy otrzymają wszelkie materiały szkoleniowe do części teoretycznej oraz praktycznej. Materiały do części teorerycznej - skrypt, notes, długopis Materiały do wykonywania zajęć praktycznych tj. urządzenia i narzędzia (szklanki, mieszadła oraz niezbędne wyposażenie baru) oraz materiały zużywalne niezbędne do realizacji szkolenia. Uczestnicy otrzymają wszelkie materiały niezbędne do przeprowadzenia certyfikacji zarówno do części teoretycznej jak i praktycznej egzaminu.

Adres

ul. Bakończycka 11

37-700 Przemyśl

woj. podkarpackie

Zajęcia Będą odbywały się w specjalistycznych salach szkoleniowych przystosowanych do charakteru szkolenia.

Kontakt

Katarzyna Szczęsna

E-mail

kursy@kursybarmanskie.pl

Telefon

(+48) 506 617 312

Kurs Zawodowy Kelner (kod zawodu 513101)/ Barman (kod zawodu - 513202 )