Kreatywne Smaki: Sztuka Koktajli, Kawy i Win.

Możliwość dofinansowania
ADVERT Edyta Stąpór-Rynk

Kreatywne Smaki: Sztuka Koktajli, Kawy i Win.

Numer usługi 2025/03/18/174663/2630600
2 400,00 PLN
brutto
2 400,00 PLN
netto
150,00 PLN
brutto/h
150,00 PLN
netto/h
Masłów Pierwszy / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
16 h
19.05.2025 do 20.05.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    Kurs jest skierowany do szerokiego kręgu pracowników kawiarni, barów i hoteli, osób pracujących w branży gastronomicznej tj. : sommelierów, baristów, barmanów i menadżerów, a także kucharzy i szefów kuchni.

  • Minimalna liczba uczestników
    5
  • Maksymalna liczba uczestników
    15
  • Data zakończenia rekrutacji
    18-05-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    16
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Standard Usługi Szkoleniowo-Rozwojowej PIFS SUS 2.0

Cel

Cel edukacyjny
Celem kursu jest rozwinięcie umiejętności uczestników w zakresie twórczego i profesjonalnego przygotowywania koktajli, napojów kawowych oraz dobierania win, z uwzględnieniem nowoczesnych trendów i kreatywnych technik w branży gastronomicznej. Uczestnicy nauczą się łączyć różne techniki przygotowywania napojów, tworzyć autorskie kompozycje smakowe oraz doskonalić swoją wiedzę na temat kultury picia kawy i wina, co umożliwi im dostosowanie oferty do wymagających gości oraz wyróżnienie się na rynku
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
1. Wiedza
Uczestnik będzie znał kluczowe techniki barmańskie i baristyczne, w tym metody mieszania, mieszania w shakerze, muddlingu, parzenia espresso, cappuccino, a także podstawy degustacji win.
Kryteria weryfikacji
Uczestnik:
- zna rodzaje kaw
- klasyfikuje koktajle
- zna zasady łącznie koktajli
- zna rodzaje win
Metoda walidacji
Wywiad swobodny
Efekty uczenia się
2. Umiejętności
Uczestnik umiejętnie obsługuje klientów barów i kawiarni.
Kryteria weryfikacji
Uczestnik:
- profesjonalnie obsługuje gości
- ocenia napoje pod kątem innowacyjności
- wykonuje koktajle
- umie eksperymentować z nowymi składnikami
- dostosowuje składniki do potrzeb gości
Metoda walidacji
Wywiad swobodny
Efekty uczenia się
3. Kompetencje
Uczestnik nawiązuje pozytywne relacje z klientami, rozpoznaje ich potrzeby oraz dostarcza im spersonalizowaną usługę w zakresie doboru napojów, dbając o profesjonalizm i satysfakcję gości.
Kryteria weryfikacji
Uczestnik:
- organizuje swoje stanowisko pracy
- dobiera odpowiednie techniki i składniki
- skutecznie komunikuje się z potencjalnym klientem
Metoda walidacji
Wywiad swobodny

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
Tak
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
Tak
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
Tak

Program

  1. Koktajle i wina- historia koktajli od klasyki po nowoczesne trendy.
  2. Omówienie podstawowych technik barmańskich.
  3. Wprowadzenie do składników koktajli.
  4. Sprzęt barmański.
  5. Przygotowanie klasycznych koktajli.
  6. Przygotowanie kaw, rodzaje kawy i ich pochodzenie.
  7. Podstawy serwowania wina, rodzaje wina. Dobór wina.

Czas trwania: szkolenie trwa 16 godzin szkoleniowych (45-min).

Uczestnik otrzyma zaświadczenie potwierdzające odbycie kursu.

Przerwa nie jest wliczona w czas trwania szkolenia. Walidacja jest wliczona w czas trwania szkolenia.

Walidacja zostanie przeprowadzona w formie testu teoretycznego oraz wywiadu swobodnego.

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 8
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 8 Koktajle i wina- historia koktajli od klasyki po nowoczesne trendy (1 h)
Prowadzący
Paweł Borowiec
Data realizacji zajęć
19-05-2025
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
01:00
Przedmiot / temat zajęć
2 z 8 Omówienie podstawowych technik barmańskich. (2 h)
Prowadzący
Paweł Borowiec
Data realizacji zajęć
19-05-2025
Godzina rozpoczęcia
10:15
Godzina zakończenia
12:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
3 z 8 Wprowadzenie do składników koktajli. (2 h)
Prowadzący
Paweł Borowiec
Data realizacji zajęć
19-05-2025
Godzina rozpoczęcia
12:30
Godzina zakończenia
14:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
4 z 8 Sprzęt barmański i obsługa. (2 h)
Prowadzący
Paweł Borowiec
Data realizacji zajęć
19-05-2025
Godzina rozpoczęcia
14:45
Godzina zakończenia
15:45
Liczba godzin
01:00
Przedmiot / temat zajęć
5 z 8 Przygotowanie klasycznych koktajli (1 h)
Prowadzący
Paweł Borowiec
Data realizacji zajęć
20-05-2025
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
01:00
Przedmiot / temat zajęć
6 z 8 Przygotowanie kaw, rodzaje kawy i ich pochodzenie (2 h)
Prowadzący
Paweł Borowiec
Data realizacji zajęć
20-05-2025
Godzina rozpoczęcia
10:15
Godzina zakończenia
12:15
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
7 z 8 Podstawy serwowania wina, rodzaje wina. Dobór wina (2 h)
Prowadzący
Paweł Borowiec
Data realizacji zajęć
20-05-2025
Godzina rozpoczęcia
12:30
Godzina zakończenia
14:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
8 z 8 Omówienie przykładów, wnioski. Walidacja. (2 h)
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
20-05-2025
Godzina rozpoczęcia
14:45
Godzina zakończenia
15:45
Liczba godzin
01:00

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    2 400,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    2 400,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    150,00 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    150,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Paweł Borowiec
Paweł Borowiec to certyfikowany barista i barman który swoje umiejętności szlifuje od ponad 13 lat w branży gastronomicznej. Dodatkowo potrafi stworzyć idealne skomponowane koktajle wiedzę o winach zdobywał na szkoleniach u najlepszych Somolierów.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestnik na prośbę może otrzymać prezentacje od wykładowcy.

Warunki uczestnictwa

Warunkiem uczestnictwa jest zapisanie się na usługę

Informacje dodatkowe

Usługa zostanie zrealizowana stacjonarnie.

Warunki techniczne :

Sprzęt:

  • Procesor: Dowolny procesor obsługujący nowoczesne przeglądarki (Intel Core i3 lub odpowiednik).
  • Pamięć RAM: Minimum 4 GB.
  • Kamera: Opcjonalna (jeśli uczestnik chce włączyć wideo).
  • Mikrofon: Opcjonalny (jeśli uczestnik chce aktywnie uczestniczyć w dyskusji).
  • Głośniki/słuchawki: Do odbioru dźwięku z webinaru.
  • Połączenie internetowe: Szerokopasmowe łącze (zalecane minimum 2 Mbps dla transmisji wideo w jakości HD).

System operacyjny:

  • Windows: Windows 7, 8, 10, 11.
  • macOS: macOS 10.13 lub nowszy.
  • Linux: Obsługiwane przez przeglądarki (Chrome).

Przeglądarka:

  • Google Chrome (zalecana dla najlepszej kompatybilności).
  • Mozilla Firefox
  • Microsoft Edge
  • Safari (dla systemów macOS).

Wymagania sieciowe:

  • Prędkość pobierania: Co najmniej 2 Mbps.
  • Prędkość wysyłania: Co najmniej 1 Mbps.
  • Porty: Platforma ClickMeeting działa w standardzie HTTP/HTTPS, więc wymaga otwartych portów 80 i 443.

Adres

Masłów Pierwszy
Masłów Pierwszy
woj. świętokrzyskie
Hotel Aviator Business Hotel Medical&SPA
Polska, Masłów Pierwszy, ul. Pilotów 19, 26-001
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi
  • Laboratorium komputerowe

Kontakt

Aleksandra Jońca
E-mail
a.jonca@fpd.pl
Telefon
(+48) 574 157 925