System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności HACCP wg Normy ISO 22000:2018

Możliwość dofinansowania
"WROCŁAWSKI PARK TECHNOLOGICZNY" SPÓŁKA AKCYJNA

System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności HACCP wg Normy ISO 22000:2018

Numer usługi 2025/02/27/170440/2586754
799,50 PLN
brutto
650,00 PLN
netto
99,94 PLN
brutto/h
81,25 PLN
netto/h
Wrocław / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
8 h
18.09.2025 do 18.09.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Edukacja
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    Profesjonalne kursy z zakresu Zarządzania Jakością, dedykowane są m.in.: studentom, pracownikom inżynieryjno-technicznym, administracyjno-biurowym i produkcyjnym oraz osobom prywatnym zainteresowanym podwyższeniem kompetencji.

  • Minimalna liczba uczestników
    5
  • Maksymalna liczba uczestników
    25
  • Data zakończenia rekrutacji
    11-09-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    8
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Znak Jakości TGLS Quality Alliance

Cel

Cel edukacyjny
Szkolenie ma na celu zaznajomienie Kursanta z Prawem Żywnościowym (Codex Alimentarius), Dobrymi Praktykami Higienicznymi i Produkcyjnymi (GHP/GMP) oraz Systemem HACCP. Uczestnicy zostaną zapoznani z zakresem obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności Zespołu HACCP – przygotowanie przyszłych członków Zespołu HACCP do efektywnego sprawowania tej funkcji w organizacji. W części praktycznej Kursanci zdobędą umiejętności tworzenia dokumentacji Systemu HACCP i GHP/GMP.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Bezpieczeństwo żywności
Kryteria weryfikacji
Wymienia i charakteryzuje
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Regulacje prawne dotyczące żywności
Kryteria weryfikacji
Wymienia i charakteryzuje
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
ISO 22000
Kryteria weryfikacji
Poprawnie charakteryzuje i rozumie przepisy
Metoda walidacji
Test teoretyczny

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
Tak - dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się.
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
Tak - dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji.
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
Tak - dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji.

Program

Profesjonalne kursy z zakresu Zarządzania Jakością, dedykowane są m.in.: studentom, pracownikom inżynieryjno-technicznym, administracyjno-biurowym i produkcyjnym oraz osobom prywatnym zainteresowanym podwyższeniem kompetencji.

Minimalna ilość uczestników: 5

Maksymalna ilość uczestników: 25

Liczba godzin usługi: 8 godzin zegarowych z uwzględnieniem czasu walidacji i przerw.

Walidacja odbywa się ostatniego dnia szkolenia po zakończeniu kursu.

Lunch nie został uwzględniony w czasie trwania szkolenia, odbywa się w uwzględnionej w harmonogramie przerwie.

Liczba stanowisk: 25

Zakres tematyczny szkolenia:

Część teoretyczna:

  • Pojęcie bezpieczeństwa żywności
  • Regulacje prawne dotyczące żywności
  • ISO 22000 a inne normy i systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Etapy wdrażania i certyfikacji Systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Główne wytyczne GHP/GMP – praktyczne aspekty
  • System zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP (zagrożenia bezpieczeństwa żywności, plan HACCP)
  • Interpretacja wymagań Normy ISO 22000 – kontekst organizacji, przywództwo, planowanie, wsparcie, funkcjonowanie, ocena funkcjonowania, doskonalenie

Część praktyczna:

  • Ćwiczenia z zakresu interpretacji wymagań normy oraz oceny zgodności

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 4
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 4 Pojęcie bezpieczeństwa żywności i regulacje prawne dotyczące żywności
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
18-09-2025
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
2 z 4 ISO 22000 a inne normy i systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności; Etapy wdrażania i certyfikacji Systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
18-09-2025
Godzina rozpoczęcia
10:15
Godzina zakończenia
12:00
Liczba godzin
01:45
Przedmiot / temat zajęć
3 z 4 Główne wytyczne GHP/GMP; System zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP; Norma ISO 22000
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
18-09-2025
Godzina rozpoczęcia
12:45
Godzina zakończenia
15:30
Liczba godzin
02:45
Przedmiot / temat zajęć
4 z 4 Walidacja
Prowadzący
Paweł Pospieszyński
Data realizacji zajęć
18-09-2025
Godzina rozpoczęcia
15:30
Godzina zakończenia
16:00
Liczba godzin
00:30

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    799,50 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    650,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    99,94 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    81,25 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Paweł Pospieszyński
Absolwent Wydziału Mechanicznego Politechniki Wrocławskiej, na kierunku Zarządzanie i inżynieria produkcji. Wdrożeniowiec, szkoleniowiec i audytor z ponad 17-letnim stażem w zakresie norm ISO 9001, ISO/FSSC 22000, IFS, BRC i HACCP. Właściciel standardu IP-CERT określającego wytyczne do projektowania i oceny programów zapewnienia tożsamości genetycznej żywności, pasz i nasion zgodnie z Rozporządzeniami (WE) Nr 1829/2003 i 1830/2003.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Organizator zapewnia materiały szkoleniowe w formie skryptów, prezentacji w wersji papierowej oraz online (pliki dokumentów przygotowanych w dowolnym formacie).

Adres

ul. Duńska 9
54-424 Wrocław
woj. dolnośląskie
Szkolenie organizowane jest w budynku Delta
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi
  • Parking

Kontakt

Nikola Kobylińska
E-mail
szkolenia@technologpark.pl
Telefon
(+48) 781 871 624