Szkolenie Dania kuchni bankietowej - finger food, dania bankietowe na zimno i na ciepło

Możliwość dofinansowania

Szkolenie Dania kuchni bankietowej - finger food, dania bankietowe na zimno i na ciepło

Numer usługi 2024/11/14/124519/2412646
Logo OŚRODEK SZKOLENIOWO USŁUGOWY OPERATOR TOMASZ PIETRAS
OŚRODEK SZKOLENIOWO USŁUGOWY OPERATOR TOMASZ PIETRAS
2 500,00 PLN
brutto
2 500,00 PLN
netto
156,25 PLN
brutto/h
156,25 PLN
netto/h
Włocławek
Usługa szkoleniowa
stacjonarna
16:00 h
07.07.2026 do 10.07.2026
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Identyfikatory projektów
    Kierunek - Rozwój, Małopolski Pociąg do kariery, Zachodniopomorskie Bony Szkoleniowe, Regionalny Fundusz Szkoleniowy II, Nowy start w Małopolsce z EURESEM
  • Grupa docelowa usługi

    Grupą docelową są osoby pełnoletnie, które posiadają wykształcenie minimum podstawowe, w tym pracownicy kuchni, restauracji, sanatorów, uzdrowisk itp., chcące nabyć wiedze i umiejętności z zakresu dań kuchni bankietowej na zimno i na ciepło oraz finger food.

  • Minimalna liczba uczestników
    1
  • Maksymalna liczba uczestników
    35
  • Data zakończenia rekrutacji
    06-07-2026
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    16
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Znak Jakości TGLS Quality Alliance

Cel

Cel edukacyjny
Celem szkolenia jest poznanie dań bankietowych oraz kuchni ,,zimnej'' i ,,ciepłej'' oraz poznanie zagadnie związanych z finger food połączone z nabyciem umiejętności przygotowania finger food. Całość zostanie przedstawiona na recepturach.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Potrafi tworzyć dania kuchni bankietowej oraz finger food- łączy smaki i tekstury wg poznanych metod
- rozróżnia metody dobierania aromatów, zachowania tekstur oraz różne połączenia smakowe		Wywiad swobodny
Charakteryzuje i przygotowuje dania finger food oraz bankietowe na zimno i na ciepłoWywiad swobodny
Wykonuje różne techniki dekoracji dańUkłada wszystkie elementy dania na talerzu z zachowaniem kontrastu kolorystycznego
Wywiad swobodny

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK

Program

  1. Omówienie dań bankietowych - 2h
  2. Kuchnia zimna słodka i słona - 2h
  3. Przygotowanie zup i dań głównych - 2h
  4. Omówienie food cost - 1h
  5. Finger food – zimne i gorące, słodkie i słone - 2h
  6. Omówienie technik przygotowania finer food - 2h
  7. Przygotowanie słodkich finger food - 1h
  8. Przygotowanie słonych finger food - 1h
  9. Przygotowanie wytrawnych finger food - 1h
  10. Praca na recepturach - 2h

RAZEM: 16h

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 0
Harmonogram
Przedmiot / tematProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
2 500,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
2 500,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
156,25 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
156,25 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Paweł Pyra
Pan Paweł Pyra przeprowadził wiele szkoleń kulinarnych. Posiada wieloletnie doświadczenie w tej branży. W wielu restauracjach był szefem kuchni. Posiada doświadczenie zawodowe zdobyte nie wcześniej niż 5 lat przed datą wprowadzenia danych dotyczących oferowanej usługi do BUR.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Skrypt, notes, długopis, teczka

Warunki uczestnictwa

- ukończone 18 lat,

- wykształcenie min. podstawowe.

Informacje dodatkowe

Usługa jest zwolniona z VAT.

Usługa z dofinansowaniem.

Na każde 2 godziny zajęć przypada jedna 10-minutowa przerwa, która wlicza się w program usługi.

Po ukończonym szkoleniu uczestnik otrzymuje zaświaczenie o ukończeeniu kursu wydawane przez ośrodek szkoleniowy zgodnie z rozporządzeniem MEN.

Adres

ul. Toruńska 30
87-800 Włocławek
woj. kujawsko-pomorskie
Istnieje możliwość realizacji usługi w siedzibie firmy, której pracownicy i/lub pracodawcy zostaną skierowani na tę usługę.

Kontakt

Tomasz Pietras
E-mail
szkolenia@osz-operator.pl
Telefon
(+48) 660 768 969