Kuchnia europejska z nutą nowoczesności - szkolenie

• Wprowadzenie do kuchni staropolskiej: historia, znaczenie i charakterystyczne cechy.
• Omówienie tradycyjnych składników i technik kulinarnych używanych w kuchni staropolskiej.
• Warsztaty praktyczne: Przygotowanie podstawowych potraw z kuchni staropolskiej.
• Degustacja przygotowanych potraw i omówienie smaków, tekstur i technik przygotowania.
• Tworzenie nowoczesnych interpretacji potraw kuchni staropolskiej, eksperymentowanie z nowymi składnikami i technikami.
• Doskonalenie umiejętności wykorzystywania tradycyjnych receptur kuchni staropolskiej we współczesnych kulinariach.
• Techniki prezentacji dań: jak łączyć tradycję z nowoczesnością, aranżacja talerza i wykorzystanie dodatków.
• Nowoczesne składniki i ich właściwości - omówienie i demonstracja.
• Warsztaty praktyczne: Pieczenie zaplanowanych ciast. 
• Nowoczesne przepisy na ciasta.
• Techniki dekoracyjne w pieczeniu ciast.
• Pieczenie nowoczesnych deserów.
• Zdrowe wypieki, chleby i fit desery.
• Wprowadzenie do fit pieczenia i zdrowych alternatyw.
• Pieczenie chleba bezglutenowego - warsztaty praktyczne.
• Różne rodzaje bułek i ich techniki pieczenia - warsztaty praktyczne.
• Pieczenie zdrowych deserów: Fit brownie i ciasteczka owsiane - warsztaty praktyczne.
• Nowoczesne techniki pieczenia: Sous-vide i pieczenie w niskiej temperaturze.
• Otwarta sesja pieczenia: Wykorzystanie zdobytych umiejętności.
• Walidacja uslugi.

Szkolenie adresowane jest do wszystkich, którzy chcą połączyć tradycję kuchni staropolskiej z nowoczesnymi technikami kulinarnymi i zdrowym podejściem do żywienia, poszukując inspiracji do tworzenia innowacyjnych dań opartych na klasycznych recepturach.Szkolenie trwa 32 godziny dydaktyczne po 45 minut (4 dni). Przerwy wliczają się do czasu trwania usługi.  Maksymalna ilość osób w grupie wynosi 20. Realizacja zadań i ćwiczeń będzie przeprowadzona w taki sposób, aby stopniowo narastał ich stopień trudności, ale ich realizacja była w zasięgu możliwości uczestników. Szkolenie przewiduje pracę całej grupy, jak również w podziale na grupy.

Przepisy, produkty, warzywa, przyprawy.

• Po szkoleniu uczestnik otrzyma zaświadczenie.
• Warunkiem uzyskania zaświadczenia jest uczestnictwo w co najmniej 80% zajęć usługi rozwojowej oraz zaliczenie zajęć.
• 1 godzina rozliczeniowa = 45 minut.
• Szkolenie trwa 32 godziny dydaktyczne.
• Zapisując się na usługę wyrażasz zgodę na rejestrowanie/nagrywanie swojego wizerunku na potrzeby monitoringu, kontroli oraz w celu utrwalenia efektów uczenia się. 
• Cena usługi rozwojowej nie obejmuje kosztów niezwiązanych bezpośrednio z usługą rozwojową, w szczególności koszty środków trwałych przekazywanych przedsiębiorcom lub ich pracownikom, koszty dojazdu i zakwaterowania.
• Karta niniejszej usługi rozwojowej została przygotowana zgodnie z obowiązującym Regulaminem Bazy Usług Rozwojowych, w tym m in. w zakresie powierzania usług.