Zasady wdrażania systemu HACCP, GHP, GMP - szkolenie

1. Prezentacja powiązań GHP, GMP i systemem HACCP
2. Pochodzenie systemu HACCP i powody jego wdrażania
3. Terminologia związana z systemem HACCP
4. HACCP w ustawodawstwie UE (rozporządzenia)
5. Podstawowe akty prawne regulujące GHP, GMP i HACCP w Polsce (ustawy i rozporządzenia)
6. Zasady i etapy realizacyjne systemu HACCP
7. Identyfikacja krytycznych punktów kontrolnych dla systemu HACCP
8. Nadzór nad bezpieczeństwem zdrowotnym żywności; system kontroli w Polsce
9. Podstawowe dokumenty HACCP
10. Korzyści z wdrożenia systemu HACCP oraz najczęściej napotykane trudności w procesie budowy i wdrażania systemu

• Szkolenie ma charakter praktyczny i aktywizujący w celu wypracowania najkorzystniejszego podejścia oraz rozwiązań dla organizacji.
• W ramach realizacji zajęć zostaną wykorzystane takie metody dydaktyczne, jak: wykład i ćwiczenia praktyczne.
• Warunki niezbędne do spełnienia, aby realizacja usługi pozwoliła na osiągniecie głównego celu: Aby osiągnąć główny cel usługi uczestnicy muszą wziąć udział w szkoleniu (100% frekwencji), aktywnie uczestniczyć w szkoleniu. 
• Usługa realizowane jest w godzinach zegarowych (1 godzina zegarowa = 60 minut)
• Trener na bieżąco - w trakcie trwania usługi weryfikuje postępy i ocenia efekty uczenia. Po zakończonej usłudze zostaje przeprowadzona walidacja, oparta o założone kryteria weryfikacji efektów uczenia się, realizowana jest z zachowaniem rozdzielności funkcji. 
• Szkolenie skierowane jest do osób działających w branżach z zakresu żywności oraz jej produkcji, posiadających co najmniej 1-miesięczny staż pracy. 
• W szkoleniu mogą uczestniczyć zarówno pracodawcy oraz pracownicy. 
• W ramach realizacji szkolenia uczestnicy otrzymują materiały merytoryczne w formie prezentacji. Materiały wysyłane są na adresy mailowe uczestników szkolenia. 
• Przerwy wliczone są w czas szkolenia. 

W ramach realizacji szkolenia uczestnicy otrzymują materiały merytoryczne w formie prezentacji. Materiały wysyłane są na adresy mailowe uczestników szkolenia.  

Szkolenie skierowane jest do osób działających w branżach z zakresu żywności oraz jej produkcji, posiadających co najmniej 1-miesięczny staż pracy. W szkoleniu mogą uczestniczyć zarówno pracodawcy oraz pracownicy. Koszt szkolenia nie zawiera kosztów dojazdu, zakwaterowania oraz wyżywienia, a także kosztów środków trwałych. Przerwy przewidziane w harmonogramie są wliczone w czas szkolenia.

Szkolenie zwolnione jest z VAT na podstawie: §3 ust.1 pkt 14 rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20.12.2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (Dz.U. z 2015 r., poz.736).