Zielone Kompetencje: Kuchnia Zero Waste

Możliwość dofinansowania
Logo INFORNET.EU SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
INFORNET.EU SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

Zielone Kompetencje: Kuchnia Zero Waste

Numer usługi 2024/06/24/21358/2195898
7 600,00 PLN
brutto
7 600,00 PLN
netto
176,74 PLN
brutto/h
176,74 PLN
netto/h
Przybrodzin / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
43 h
03.08.2024 do 11.08.2024
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
  • Grupa docelowa usługi

    - dla osób które chcą nabyć wiedzę i umiejętności z zakresu wprowadzenia zasad zero waste w kuchni

  • Minimalna liczba uczestników
    5
  • Maksymalna liczba uczestników
    12
  • Data zakończenia rekrutacji
    02-08-2024
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    43
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny
Celem szkolenia jest nauczenie uczestników, jak wprowadzać zasady zero waste w codziennym życiu domowym, szczególnie w kuchni. Uczestnicy zdobędą wiedzę i umiejętności, które pozwolą im minimalizować odpady, oszczędzać zasoby i przyczyniać się do ochrony środowiska.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Rozumie koncepcje i stosowanie zasad Zero Waste
Kryteria weryfikacji
-Potrafi wymienić korzyści płynące z życia zgodnie z zasadami zero waste.
-Potrafi zastosować zasady 5R (Refuse, Reduce, Reuse, Recycle, Rot) w codziennym życiu kuchennym.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Planuje i Realizuje Zakupy Spożywcze Zero Waste
Kryteria weryfikacji
- potrafił planować posiłki i zakupy zgodnie z zasadami zero waste oraz wybierać produkty z minimalnym opakowaniem.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Wykorzystuje techniki skutecznego przechowywania żywności oraz przygotowania posiłków w stylu Zero Waste
Kryteria weryfikacji
- stosuje techniki przedłużania świeżości produktów oraz potrafi wykorzystać ekologiczne pojemniki i opakowania
-potrafi gotować i przygotowywać posiłki minimalizując marnowanie żywności, wykorzystując całe produkty.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Planuje efektywny Recykling i Zarządzanie Odpadami
Kryteria weryfikacji
- stosuje zasady skutecznego recyklingu
- zarządza odpadami w domu, minimalizując odpady niepodlegające recyklingowi.
- kompostuje odpady organiczne
Metoda walidacji
Test teoretyczny

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
Tak, dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się.
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
Tak
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
tak

Program

BLOK l

1. Wprowadzenie do tematyki szkolenia

2. Cele i struktura szkolenia

3. Historia i znaczenie ruchu zero waste

4. Korzyści ekologiczne i ekonomiczne z życia bez odpadów

5. Jak przeprowadzić audyt odpadów w swoim domu

6. Identyfikacja głównych źródeł odpadów

7. 5R: Refuse (odmawiaj), Reduce (ograniczaj), Reuse (używaj ponownie), Recycle (recyklinguj), Rot (kompostuj)

8. Jak stosować te zasady w praktyce - ćwiczenia

BLOK ll

1. Planowanie posiłków

2. Listy zakupów zero waste

3. Zakupy luzem i wybór produktów z minimalnym opakowaniem

4. Techniki przedłużania świeżości produktów -  przechowywanie żywności

5. Techniki przedłużania świeżości produktów

6. Wykorzystanie ekologicznych pojemników i opakowań

7. Organizacja spiżarni w stylu zero waste

BLOK IIl

  1. Kompostowanie w domu - rodzaje kompostowania (kompostowanie w domu, kompostowanie na balkonie, kompostowanie ogrodowe)

  2. Jak rozpocząć kompostowanie: co kompostować, a czego unikać

  3. Kompostowanie - praktyczne wskazówki i problemy do rozwiązania

  4. Zasady skutecznego recyklingu oraz minimalizacja odpadów niepodlegających recyklingowi

  5. Omówienie najważniejszych wniosków

  6. Sesja pytań i odpowiedzi

________________________________________________________________________________________________________

BLOK IV

1. Techniki Kuchni Zero Waste

2. Wykorzystanie całych produktów: od korzenia po liście

3. Podsumowanie szkolenia

__________________________________________________________________________________________________________________

BLOK V

1. Sprawdzenie nabytej wiedzy

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 34
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 34 1. Wprowadzenie do tematyki szkolenia
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
07:00
Godzina zakończenia
07:45
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
2 z 34 2. Cele i struktura szkolenia
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
07:45
Godzina zakończenia
08:30
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
3 z 34 3. Historia i znaczenie ruchu zero waste
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
09:15
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
4 z 34 4. Korzyści ekologiczne i ekonomiczne z życia bez odpadów
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
09:15
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
5 z 34 5. Jak przeprowadzić audyt odpadów w swoim domu
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
10:45
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
6 z 34 Przerwa
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
10:45
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
7 z 34 6. Identyfikacja głównych źródeł odpadów
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
11:45
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
8 z 34 7. 5R: Refuse (odmawiaj), Reduce (ograniczaj), Reuse (używaj ponownie), Recycle (recyklinguj), Rot (kompostuj)
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
11:45
Godzina zakończenia
13:15
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
9 z 34 Przerwa
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
13:15
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
10 z 34 8. Jak stosować te zasady w praktyce - ćwiczenia
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
03-08-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
15:45
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
11 z 34 1. Planowanie posiłków
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
07:00
Godzina zakończenia
08:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
12 z 34 2. Listy zakupów zero waste
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
09:15
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
13 z 34 3. Zakupy luzem i wybór produktów z minimalnym opakowaniem
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
09:15
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
14 z 34 4. Techniki przedłużania świeżości produktów -  przechowywanie żywności
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
10:45
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
15 z 34 Przerwa
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
10:45
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
16 z 34 5. Techniki przedłużania świeżości produktów
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
12:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
17 z 34 6. Wykorzystanie ekologicznych pojemników i opakowań
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
12:30
Godzina zakończenia
13:15
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
18 z 34 Przerwa
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
13:15
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
19 z 34 7. Organizacja spiżarni w stylu zero waste
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
04-08-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
15:45
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
20 z 34 1. Kompostowanie w domu - rodzaje kompostowania (kompostowanie w domu, kompostowanie na balkonie, kompostowanie ogrodowe)
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
10-08-2024
Godzina rozpoczęcia
07:00
Godzina zakończenia
09:15
Liczba godzin
02:15
Przedmiot / temat zajęć
21 z 34 2. Jak rozpocząć kompostowanie: co kompostować, a czego unikać
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
10-08-2024
Godzina rozpoczęcia
09:15
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
22 z 34 3. Kompostowanie - praktyczne wskazówki i problemy do rozwiązania
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
10-08-2024
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
10:45
Liczba godzin
00:45
Przedmiot / temat zajęć
23 z 34 Przerwa
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
10-08-2024
Godzina rozpoczęcia
10:45
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
24 z 34 4. Zasady skutecznego recyklingu oraz minimalizacja odpadów niepodlegających recyklingowi
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
10-08-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
12:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
25 z 34 5. Omówienie najważniejszych wniosków
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
10-08-2024
Godzina rozpoczęcia
12:30
Godzina zakończenia
14:00
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
26 z 34 Przerwa
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
10-08-2024
Godzina rozpoczęcia
14:00
Godzina zakończenia
14:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
27 z 34 6. Sesja pytań i odpowiedzi
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
10-08-2024
Godzina rozpoczęcia
14:15
Godzina zakończenia
15:45
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
28 z 34 1. Techniki Kuchni Zero Waste
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
11-08-2024
Godzina rozpoczęcia
07:00
Godzina zakończenia
08:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
29 z 34 2. Wykorzystanie całych produktów: od korzenia po liście
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
11-08-2024
Godzina rozpoczęcia
08:30
Godzina zakończenia
10:00
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
30 z 34 Przerwa
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
11-08-2024
Godzina rozpoczęcia
10:00
Godzina zakończenia
10:15
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
31 z 34 2. Wykorzystanie całych produktów: od korzenia po liście c.d.
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
11-08-2024
Godzina rozpoczęcia
10:15
Godzina zakończenia
11:45
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
32 z 34 3. Podsumowanie szkolenia
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
11-08-2024
Godzina rozpoczęcia
11:45
Godzina zakończenia
13:15
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
33 z 34 Przerwa
Prowadzący
Paweł Sobczak
Data realizacji zajęć
11-08-2024
Godzina rozpoczęcia
13:15
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
34 z 34 1. Sprawdzenie nabytej wiedzy
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
11-08-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
01:30

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    7 600,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    7 600,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    176,74 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    176,74 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Paweł Sobczak
Prezes firmy zajmującej się organizacją dużych imprez bankietowych i plenerowych (Jadło w plenerze). Szkolił się u jednych z najlepszych mistrzów kuchni BBQ. Posiada wieloletnie doświadczenie kulinarne. Prowadził eventy firmowe, imprezy integracyjne dopasowane do potrzeb klienta.
Od 2024r - posiada tytuł Mistrza w zawodzie kucharz.
Charakteryzuje go wszechstronność, kreatywność i otwarty umysł tak ważny przy kreowaniu potraw. Swą pasję do gotowania szczególnie realizuje w zakresie dań i potraw kuchni bankietowej.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestnicy otrzymują karty pracy i check-listy, przykładowe menu na tydzień - uwzględniające zasady zero waste.

Informacje dodatkowe

Szkolenie odbywa się w godzinach dydaktycznych.

Przerwy nie wliczają się w czas szkolenia.

ZAPIS NA USŁUGĘ PO WCZEŚNIEJSZEJ KONSULTACJI Z FIRMĄ SZKOLENIOWĄ

Adres

Przybrodzin 31/33
62-430 Przybrodzin
woj. wielkopolskie

Kontakt

Paweł Sobczak
E-mail
kontakt@szkoleniaunijne.eu
Telefon
(+48) 798 933 610