Kuchnia staropolska z nutą nowoczesności - szkolenie

• Wprowadzenie do kuchni staropolskiej: historia, znaczenie i charakterystyczne cechy.
• Omówienie tradycyjnych składników i technik kulinarnych używanych w kuchni staropolskiej.
• Warsztaty praktyczne: Przygotowanie podstawowych potraw z kuchni staropolskiej.
• Degustacja przygotowanych potraw i omówienie smaków, tekstur i technik przygotowania.
• Tworzenie nowoczesnych interpretacji potraw kuchni staropolskiej, eksperymentowanie z nowymi składnikami i technikami.
• Doskonalenie umiejętności wykorzystywania tradycyjnych receptur kuchni staropolskiej we współczesnych kulinariach.
• Techniki prezentacji dań: jak łączyć tradycję z nowoczesnością, aranżacja talerza i wykorzystanie dodatków.
• Nowoczesne składniki i ich właściwości - omówienie i demonstracja.
• Warsztaty praktyczne: Pieczenie zaplanowanych ciast. 
• Nowoczesne przepisy na ciasta.
• Techniki dekoracyjne w pieczeniu ciast.
• Pieczenie nowoczesnych deserów.
• Zdrowe wypieki, chleby i fit desery.
• Wprowadzenie do fit pieczenia i zdrowych alternatyw.
• Pieczenie chleba bezglutenowego - warsztaty praktyczne.
• Różne rodzaje bułek i ich techniki pieczenia - warsztaty praktyczne.
• Pieczenie zdrowych deserów: Fit brownie i ciasteczka owsiane - warsztaty praktyczne.
• Nowoczesne techniki pieczenia: Sous-vide i pieczenie w niskiej temperaturze.
• Otwarta sesja pieczenia: Wykorzystanie zdobytych umiejętności.

Szkolenie trwa 32 godziny dydaktyczne po 45 minut (4 dni). Maksymalna ilość osób w grupie wynosi 20. Realizacja zadań i
ćwiczeń będzie przeprowadzona w taki sposób, aby stopniowo narastał ich stopień trudności, ale ich realizacja była w zasięgu możliwości uczestników. Szkolenie przewiduje pracę całej grupy, jak również w podziale na grupy.

Przepisy, produkty, warzywa, przyprawy.

• Po szkoleniu uczestnik otrzyma zaświadczenie.
• Warunkiem uzyskania zaświadczenia jest uczestnictwo w co najmniej 80% zajęć usługi rozwojowej oraz zaliczenie zajęć.
• 1 godzina rozliczeniowa = 45 minut.
• Szkolenie trwa 32 godziny.
• W trakcie każdego dnia szkoleniowego trwającego więcej niż 4 godziny, uczestnicy mają prawo do co najmniej 1 przerwy, trwającej conajmniej 15 minut.
• Zapisując się na usługę wyrażasz zgodę na rejestrowanie/nagrywanie swojego wizerunku na potrzeby monitoringu, kontroli oraz w celu utrwalenia efektów uczenia się. 
• Cena usługi rozwojowej nie obejmuje kosztów niezwiązanych bezpośrednio z usługą rozwojową, w szczególności koszty środków trwałych przekazywanych przedsiębiorcom lub ich pracownikom, koszty dojazdu i zakwaterowania.
• Karta niniejszej usługi rozwojowej została przygotowana zgodnie z obowiązującym Regulaminem Bazy Usług Rozwojowych, w tym m in. w zakresie powierzania usług.