Pączki, Cronuty i Churossy

Możliwość dofinansowania
SEMPRE GROUP SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

Pączki, Cronuty i Churossy

Numer usługi 2024/06/11/46858/2178989
999,99 PLN
brutto
813,00 PLN
netto
100,00 PLN
brutto/h
81,30 PLN
netto/h
Pruszków / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
10 h
03.02.2025 do 03.02.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Identyfikator projektu
    Kierunek - Rozwój
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    Cukiernicy, pasjonaci cukiernictwa

  • Minimalna liczba uczestników
    7
  • Maksymalna liczba uczestników
    12
  • Data zakończenia rekrutacji
    20-01-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    10
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Standard Usługi Szkoleniowo-Rozwojowej PIFS SUS 2.0

Cel

Cel edukacyjny
Samodzielne wykonanie wszystkich produktów wykonanych na szkoleniu.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Samodzielne wykonanie wszystkich produktów wykonanych na szkoleniu.
Kryteria weryfikacji
Ocenia prowadzący
Metoda walidacji
Wywiad swobodny
Cel biznesowy
Możliwość podniesienia kwalifikacji i rozwoju zawodowego. Nauka nowego zawodu.
Rozszerzenie ofert sprzedażowej.
Efekt usługi

Samodzielne wykonanie wszystkich produktów wykonanych na szkoleniu.

Metoda potwierdzenia osiągnięcia efektu usługi

Ocena osoby prowadzącej szkolenie .

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
nie
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
nie
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
nie

Program

W programie:

Pączki

Cronuty

Churossy w sosie czekoladowym:

  • Ciasto półfrancuskie
  • Konfitura pomarańczowa
  • Konfitura marakuja
  • Konfitura malinowa
  • Konfitura truskawkowa
  • Ganache cytrynowy
  • Ganache czekoladowe
  • Ganache pistacjowy
  • Ganache karmel
  • Lukier-Plastyczna masa czekoladowa

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 1
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 1 Pączki, Cronuty i Churossy
Prowadzący
Igor Zaritskiy
Data realizacji zajęć
03-02-2025
Godzina rozpoczęcia
09:00
Godzina zakończenia
19:00
Liczba godzin
10:00

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    999,99 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    813,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    100,00 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    81,30 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Igor Zaritskiy
Superfinalista World Chocolate Masters 2022 oraz szef Akademii Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre, gdzie oferuje wiedzę zarówno początkującym jak i zaawansowanym cukiernikom.

Odważnie okrywa cały czas nowe smaki i nie boi się podpisywać pod nimi swoim nazwiskiem, razem z Cacao Barry stworzył swoją autorską czekoladę „Bio Botanica 75.3%”

Na szkoleniach wspiera swoją wiedzę techniczną, ogromnym doświadczeniem i nieprzeciętnym zmysłem artystycznym.

W 2010 roku stanął na podium w prestiżowym konkursie Mondial des Arts Sucres, w Paryżu, na którym zrobił 3 rzeźby z cukru, pastilażu oraz czekolady.
W 2013 roku zajmuje 2 miejsce w konkursie World Chocolate Masters preselection Stambul 2013. Temat konkursu: „Architektura smaku”
W 2015 roku zajmuje 1 miejsce i zostaje Mistrzem Ukrainy w konkursie Best Ukraine Pastry Shef Lwow 2015. Temat konkursu: „Jesienna inspiracja, torty, praliny”
W 2021 staje się finalistą World Chocolate Masters 2022 jako reprezentant Polski

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Skrypt z recepturami

Adres

ul. Wiejska 13a
05-802 Pruszków
woj. mazowieckie
Pracownia Cukiernicza firmy Sempre Group Sp. z o.o.
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi

Kontakt

anna cienkowska
E-mail
a.cienkowska@sempreinfo.pl
Telefon
(+48) 532 403 425