Kelner Mistrzem Gościnności – jak budować relacje i wyprzedzać potrzeby Gości

1.Co to jest Gościnność 

2. Wpływ gościnności na biznes i budowanie relacji z Gościem

3. „Sukces zaczyna się w głowie” – praca nad przekonaniami i wartościami

4. Pułapki podczas pierwszego kontaktu z Gościem

- projekcja

- o szybkim i wolnym myśleniu

5. Zrozumienie potrzeb i oczekiwań Gości

- zaspokajanie potrzeb Gości

- zaspokajanie ich oczekiwań

- zaspokajanie nierozpoznanych potrzeb 

6. Podświadoma typologia Gości i zasady indywidualnej obsługi

- dla czego Goście siadają przy brudnym stole 

7. Radzenie sobie w trudnych sytuacjach

- reklamacje

- czas oczekiwania

- „nie smakuje mi”

- „zjadłem, bo byłem głodny”

8. Ćwiczenia: obsługa klienta według poznanych zasad gościnności. 

Zajęcia będą realizowane metodami interaktywnymi pozwalającymi uczestnikom na ćwiczenie umiejętności. Metody szkoleniowe: wykłady, ćwiczenia, praca w grupach, zadania indywidualne na forum grupy, dyskusje, „burze mózgów”.

Zajęcia prowadzone są w godzinach dydaktycznych zgodnie z harmonogramem - 20 godzin dydaktycznych.

Walidacja efektów usługi odbędzie się z wykorzystaniem testu. 

PODCZAS SZKOLENIA ZAPEWNIAMY:

• Skrypt szkoleniowy
• Certyfikat ukończenie szkolenia

Po szkoleniu uczestnik z minimalną 80% obecnością uzyska zaświadczenie ukończenia usługi rozwojowej.

Szkolenie będzie się odbywało w trybie stacjonarnym. W każdym dniu szkoleniowym jest przewidziana przerwa minimum 15 minutowa. Minimum jedna przerwa po 4 godzinach zajęć. Częstotliwość przerw dopasowana będzie do indywidualnych potrzeb grupy. 

Zastosowane zostanie zwolnienie z podatku VAT dla Uczestników, których poziom dofinansowania wynosi co najmniej 70% (na podstawie § 3 ust. 1 pkt 14 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (tekst jednolity Dz.U. z 2020 r., poz. 1983).