Barman

Możliwość dofinansowania
Logo Polska Akademia Grilla i BBQ Piotr Bassara, Nicole Bassara-Witusik s.c.
Polska Akademia Grilla i BBQ Piotr Bassara, Nicole Bassara-Witusik s.c.
Brak ocen dla tego dostawcy

Barman

Numer usługi 2024/04/24/157763/2134091
7 200,00 PLN
brutto
7 200,00 PLN
netto
150,00 PLN
brutto/h
150,00 PLN
netto/h
Mielec / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
48 h
15.07.2024 do 24.07.2024
6 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
  • Grupa docelowa usługi

    Kurs dedykowany jest dla osób dorosłych, które z własnej inicjatywy chcą nabyć kwalifikacje to wykonywania zawodu Barman. 

    Oprócz umiejętności praktycznych, uzyskasz również wiedzę teoretyczną z zakresu barmaństwa, która pozwoli prawidłowo zarządzać barem. Szkolenie barmańskie to również świetna okazja do nawiązywania nowych przyjaźni i relacji.

  • Minimalna liczba uczestników
    8
  • Maksymalna liczba uczestników
    12
  • Data zakończenia rekrutacji
    05-07-2024
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    48
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny
Celem edukacyjnym prowadzenia szkoleń w zawodzie Barman jest dostarczenie uczestnikom kompleksowej wiedzy i umiejętności związanych z przygotowywaniem napojów alkoholowych i bezalkoholowych oraz dekorowania napojów. Prowadzenie szkoleń w zawodzie Barman ma na celu podniesienie jakości usług gastronomicznych, rozwijanie umiejętności zawodowych pracowników, a także dostosowywanie się do zmieniających się potrzeb i oczekiwań klientów na rynku.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje zasady obsługi klienta w punkcie gastronomicznym.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą wysokiej kultury osobistej.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje wysoką kulturę osobistą.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą szybkiego nawiązania kontaktu z klientami.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje szybkie nawiązywanie kontaktu z klientami.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą umiejętności interpersonalnych – komunikatywność i otwartość
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje zasady autoprezentacji i pierwszego wrażenia.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje zasady komunikacji werbalnej i pozawerbalnej.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą profesjonalnego przyjęcia zamówienia.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje profesjonalne przyjęcie zamówienia.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje przygotowanie różnego rodzaju napojów – dobór składników.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą różnych technik przygotowywania napojów.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje różne techniki przygotowywania napojów.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą śledzenia zapasów i składanie zamówienia.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje śledzenie zapasów i składanie zamówienia.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą poziomu uważności na obsługiwanych gości.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje poziom uważności na obsługiwanych gości.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą podzielności uwagi i szybkiego reagowania.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje podzielność uwagi i szybkiego reagowania.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Wykazuje dobrą pamięć.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje dobrą pamięć.
Metoda walidacji
Test teoretyczny
Efekty uczenia się
Posługuje się wiedzą dotyczącą współpracy zespołowej.
Kryteria weryfikacji
Omawia i charakteryzuje współpracę zespołową.
Metoda walidacji
Test teoretyczny

Kwalifikacje

Inne kwalifikacje
Uznane kwalifikacje
Pytanie 1. Czy wydany dokument jest potwierdzeniem uzyskania kwalifikacji w zawodzie?
Uczestnicy szkolenia przystępują do egzaminu zewnętrznego ICVC, przeprowadzonego zgodnie z Procedurą Walidacji Systemu ICVC. Pozytywny wynik egzaminu oznacza uzyskanie kwalifikacji do zawodu Barman
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza uprawnienia do wykonywania zawodu na danym stanowisku (tzw. uprawnienia stanowiskowe) i jest wydawany po przeprowadzeniu walidacji?
Certyfikat potwierdza uprawnienia do wykonywania zawodu na stanowisku Barman.
Pytanie 4. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kwalifikacji jest rozpoznawalny i uznawalny w danej branży/sektorze (czy certyfikat otrzymał pozytywne rekomendacje od co najmniej 5 pracodawców danej branży/ sektorów lub związku branżowego, zrzeszającego pracodawców danej branży/sektorów)?
TAK
Pytanie 5. Czy dokument jest certyfikatem, dla którego wypracowano system walidacji i certyfikowania efektów uczenia się na poziomie międzynarodowym?
TAK
Informacje
  • Podstawa prawna dla Podmiotów / kategorii Podmiotów
    uprawnionych do wydawania dokumentów potwierdzających uzyskanie kwalifikacji, w tym w zawodzie
  • Nazwa/Kategoria Podmiotu prowadzącego walidację
    Certyfikowany egzaminator ICVC
  • Podmiot prowadzący walidację jest zarejestrowany w BUR
    Tak
  • Nazwa/Kategoria Podmiotu certyfikującego
    ICVC Certyfikacja Sp. z o.o.
  • Podmiot certyfikujący jest zarejestrowany w BUR
    Tak

Program

  1. Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
  2. Wysoka kultura osobista
  3. Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
  4. Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
  5. Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
  6. Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
  7. Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej
  8. Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
  9. Wiedza na temat przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników
  10. Znajomość różnych techniki przygotowywania napojów
  11. Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia
  12. Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości
  13. Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
  14. Dobra pamięć
  15. Umiejętność współpracy zespołowej

Ze względu na tematykę szkolenia oraz założone cele zajęcia będą miały charakter warsztatowy (aktywizujący), prowadzone będą w formie wykładów, ćwiczeń, treningów oraz poprzez symulacje, ćwiczenia indywidualne i grupowe, odgrywanie ról, burzę mózgów z wykorzystaniem nowoczesnych metod w dużym stopniu nastawionych na ćwiczenia, aktywność uczestników.

Poziom wiedzy kursantów zostanie zbadany na początku szkolenia, poprzez przeprowadzenie pre-testu, natomiast przyrost wiedzy po odbyciu kursu zweryfikowany zostanie na postawie post-testu.

Każdy uczestnik dostanie możliwość oceny szkolenia, zakresu tematycznego, trenera, wyczerpanego zakresu tematycznego poprzez wypełnienie anonimowej ankiety.

Szkolenie przeprowadzone zostanie w wymiarze 48 godzin dydaktycznych. 

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 41
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Przedmiot / temat zajęć
1 z 41 1. Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
15-07-2024
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
09:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
2 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
15-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:30
Godzina zakończenia
09:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
3 z 41 2. Wysoka kultura osobista
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
15-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:45
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
4 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
15-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
11:30
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat zajęć
5 z 41 3. Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
15-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:30
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
6 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
15-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
13:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
7 z 41 3. Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
15-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:45
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
8 z 41 4. Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
16-07-2024
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
09:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
9 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
16-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:30
Godzina zakończenia
09:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
10 z 41 5. Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
16-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:45
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
11 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
16-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
11:30
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat zajęć
12 z 41 6. Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
16-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:30
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
13 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
16-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
13:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
14 z 41 6. Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
16-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:45
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
15 z 41 7. Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
17-07-2024
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
09:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
16 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
17-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:30
Godzina zakończenia
09:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
17 z 41 8. Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
17-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:45
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
18 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
17-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
11:30
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat zajęć
19 z 41 9. Wiedza na temat przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
17-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:30
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
20 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
17-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
13:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
21 z 41 9. Wiedza na temat przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
17-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:45
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
22 z 41 10. Znajomość różnych techniki przygotowywania napojów
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
22-07-2024
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
09:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
23 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
22-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:30
Godzina zakończenia
09:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
24 z 41 10. Znajomość różnych techniki przygotowywania napojów
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
22-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:45
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
25 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
22-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
11:30
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat zajęć
26 z 41 11. Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
22-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:30
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
27 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
22-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
13:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
28 z 41 11. Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
22-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:45
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
29 z 41 12. Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
23-07-2024
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
09:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
30 z 41 13. Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
23-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:30
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
31 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
23-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
11:30
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat zajęć
32 z 41 14. Dobra pamięć
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
23-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:30
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
33 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
23-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
13:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
34 z 41 14. Dobra pamięć
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
23-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:45
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
35 z 41 15. Umiejętność współpracy zespołowej
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
24-07-2024
Godzina rozpoczęcia
08:00
Godzina zakończenia
09:30
Liczba godzin
01:30
Przedmiot / temat zajęć
36 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
24-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:30
Godzina zakończenia
09:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
37 z 41 15. Umiejętność współpracy zespołowej
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
24-07-2024
Godzina rozpoczęcia
09:45
Godzina zakończenia
11:00
Liczba godzin
01:15
Przedmiot / temat zajęć
38 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
24-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:00
Godzina zakończenia
11:30
Liczba godzin
00:30
Przedmiot / temat zajęć
39 z 41 16. Powtórzenie wiadomości
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
24-07-2024
Godzina rozpoczęcia
11:30
Godzina zakończenia
13:30
Liczba godzin
02:00
Przedmiot / temat zajęć
40 z 41 Przerwa
Prowadzący
Konrad Rusek
Data realizacji zajęć
24-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:30
Godzina zakończenia
13:45
Liczba godzin
00:15
Przedmiot / temat zajęć
41 z 41 17. Egzamin
Prowadzący
-
Data realizacji zajęć
24-07-2024
Godzina rozpoczęcia
13:45
Godzina zakończenia
15:00
Liczba godzin
01:15

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    7 200,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    7 200,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    150,00 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    150,00 PLN
  • W tym koszt walidacji brutto
    200,00 PLN
  • W tym koszt walidacji netto
    200,00 PLN
  • W tym koszt certyfikowania brutto
    200,00 PLN
  • W tym koszt certyfikowania netto
    200,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Konrad Rusek
Z pasją i wieloletnim doświadczeniem w sztuce barmaństwa, jest ekspertem, który nie tylko doskonali umiejętności w obszarze przygotowywania kreatywnych koktajli, lecz także dzieli się swoją wiedzą jako instruktor na szkoleniach w zawodzie barman i barista. Jego szkolenia wyróżniają się praktycznym podejściem, kładącym nacisk na perfekcję technik, kreatywność w kreowaniu nowoczesnych drinków oraz umiejętność przekazywania wiedzy na temat kultury kawowej i alkoholowej.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Materiały szkoleniowe (skrypt, teczkę, notes, długopis, fartuch) zapewnia wykonawca usługi.

Warunki uczestnictwa

Szkolenia dla osób, które ukończyły 18 lat oraz nie prowadzą własnej działalności gospodarczej.

Informacje dodatkowe

Catering (przerwy kawowe i lunch) zapewnia wykonawca usługi.

Harmonogram zawiera godziny dydaktyczne (45 minut).

Adres

ul. Kazimierza Jagiellończyka 3
39-300 Mielec
woj. podkarpackie
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Wi-fi
  • Pracownia warsztatowa wyposażona jest w odpowiedni sprzęt gastronomiczny adekwatny do typu szkolenia

Kontakt

Piotr Bassara
E-mail
pau.debica@gmail.com
Telefon
(+48) 606 133 252