Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Jana Grodka w Sanoku została utworzona na mocy rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 10 kwietnia 2001 r. w sprawie utworzenia Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sanoku (Dz. U. nr 37, poz. 428).
Na mocy rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 26 stycznia 2005 r. w sprawie przekształceń w Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej w Sanoku (Dz. U. nr 25, poz. 207) uczelnia otrzymała patrona Jana Grodka i zmieniła nazwę na Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Jana Grodka w Sanoku.
Z dniem 1 września 2019 roku zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 12 sierpnia 2019 r. w sprawie zmiany nazw niektórych publicznych uczelni zawodowych, Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Jana Grodka w Sanoku zmieniła nazwę na: Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku.
Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku jest publiczną uczelnią zawodową, kształcącą na studiach pierwszego i drugiego stopnia (licencjackich, inżynierskich i magisterskich) oraz jednolitych studiach magisterskich i studiach podyplomowych, wyłącznie o profilu praktycznym, zgodnie z potrzebami otoczenia społeczno-gospodarczego.
W ofercie dydaktycznej posiada m.in. kierunki: ekonomia, pedagogika, praca socjalna, pielęgniarstwo, ratownictwo medyczne, fizjoterapia, bezpieczeństwo wewnętrzne, mechanika i budowa maszyn, informatyka, gospodarka w ekosystemach rolnych i leśnych. Misją uczelni jest wspieranie rozwoju regionu poprzez udział w kształtowaniu jego polityki gospodarczej i zdrowotnej, a także otwieranie nowych perspektyw edukacyjnych dla lokalnej społeczności. Uczelnia stawia na dostosowywanie oferty kształcenia do zmieniających się potrzeb otoczenia, łączenie teorii z praktyką, rozwój kompetencji zawodowych studentów oraz współpracę międzynarodową.
Ratownictwo medyczne; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 54462
Ratownictwo medyczne; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 54460
Informatyka; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 52677
Fizjoterapia; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 45430
Bezpieczeństwo wewnętrzne; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 45125
Pedagogika; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 43316
Gospodarka w ekosystemach rolnych i leśnych; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 43203
Ratownictwo medyczne; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 42999
Ekonomia; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 42726
Pielęgniarstwo; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 42432
Praca socjalna; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 42323
Mechanika i budowa maszyn; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 42096
Praca socjalna z elementami organizacji i zarządzania; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 41980
Ekonomia; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 41361
Pedagogika; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28896
Ratownictwo medyczne; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28894
Praca socjalna z elementami organizacji i zarządzania; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28892
Mechanika i budowa maszyn; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28890
Mechanika i budowa maszyn; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28888
Ekonomia; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28886
Pedagogika przedszkolna i wczesnoszkolna; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28884
Gospodarka w ekosystemach rolnych i leśnych; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28882
Gospodarka w ekosystemach rolnych i leśnych; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28880
Gospodarka w ekosystemach rolnych i leśnych; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28878
Praca socjalna; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28876
Bezpieczeństwo wewnętrzne; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28874
Mechanika i budowa maszyn; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28872
Pielęgniarstwo; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28870
Pielęgniarstwo; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 28866
Pielęgniarstwo; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 41982
Pielęgniarstwo; Uczelnia Państwowa im. Jana Grodka w Sanoku 41981