GCS Mateusz Ulman

Mateusz Ulman – Konsultant gastronomiczny i rozwojowy

Jako doświadczony konsultant działam na styku gastronomii, piekarstwa oraz rozwoju biznesu żywieniowego. Oferuję firmom kompleksowe wsparcie w zakresie:

• opracowywania koncepcji gastronomicznych – od pomysłu, przez menu, po wdrożenie operacyjne,
• rozwoju piekarni i linii produktowych – projektowanie receptur, optymalizacja procesów, dobór surowców i technologii,
• rekrutacji i szkoleń personelu – przygotowanie zespołów do pracy w nowoczesnych konceptach gastronomicznych i piekarniczych,
• analizy rynku i badań dostawców – wsparcie przy wyborze partnerów, strategii zakupowej oraz optymalizacji kosztów,
• wdrożeń modelu zero waste i zrównoważonych praktyk w codziennym funkcjonowaniu lokalu.

Z sukcesem prowadzę swoje usługi zarówno w Polsce, jak i za granicą, wspierając piekarnie, restauracje, hotele oraz marki w rozwoju ich produktów i kompetencji zespołów.

Zachęcam do zapoznania się z moją stroną internetową www.mateuszulman.com oraz zapraszam na darmową konsultację, podczas której wspólnie określimy kierunek rozwoju Państwa projektu.