CONS-MED SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

Firma CONS – MED juz od 2000 roku zajmuje się produkcją i sprzedażą znanych i cenionych w całej Polsce urządzeń marki SMOKER, które służą do obróbki termicznej produktów spożywczych. Grillo – wędzarnie naszej produkcji charakteryzują się tym, że źródło ognia (temperatury) jest poza częścią do grillowania, BBQ lub wędzarnią. Obecnie produkujemy 8 modeli grillo – wędzarni przeznaczonych dla indywidualnych użytkowników oraz 9 modeli dedykowanych dla biznesu, służących obsłudze masowych, dużych imprez.

Marka SMOKER to także liczne aktywności związane z obsługą produkowanych urządzeń np. pokazy, czy profesjonalne szkolenia m.in. z zakresu:

• przygotowania produktów do grillowania, do BBQ oraz wędzenia,  w tym peklowanie, marynowanie,
• obróbki termicznej, w szczególności wędzenia różnymi metodami - na zimno, na ciepło, na gorąco, na gorąco z podpiekaniem,
• wdrażania produktów do kart menu, w tym przekazanie receptur i praktyka w przygotowaniu,
• logistyki obsługi dużych imprez – czyli przygotowanie do wydawania dużej ilość porcji w jak najkrótszym czasie, wykorzystując minimalną niezbędną ilość osób do obsługi przy niskich kosztach.

Przedstawiciele marki SMOKER uczestniczyli w Mistrzostwach Polski, Europy, Świata w Grillowaniu i BBQ. Zostali docenieni na arenie międzynarodowej  zdobywając dwukrotnie mistrzowskie trofea  - Mistrzostwo Świata w Grillowaniu i BBQ.

Współpracujemy m.in. z Polskim Stowarzyszeniem Grilla i BBQ,  z Organizacją BBQ w Kansas (The Kansas City Barbeque Society Foundation) oraz ze Światową Organizacją BBQ (The World Barbecue Association).

Uwzględniając potrzeby rynku i dynamikę rozwoju działalności grillowej, barbecue,  wędzarniczej i masarstwa tradycyjnego  Firma Cons- Med Sp. z o.o. uzyskała:

1.Akredytację do prowadzenia warsztatów i szkoleń z zakresu „Przygotowania potraw z grilla i barbecue”. (Decyzja Ministra Rozwoju, Pracy i Technologii z dnia 13 kwietnia 2021 r., Znak sprawy: DRP-XIV.8321.3.2021)

2. Posiadamy wpis jako Jednostka Szkoleniowa RIS z dnia 15.05.2020 r., nr ewidencyjny: 2.22/00111/2020, występując pod nazwą „AKADEMIA GRILLA, BBQ I WĘDZENIA SMOKER”.

3. Posiadamy również Certyfikat SUS 2.0 – Standard Usług Szkoleniowo- Rozwojowych Polskiej Izby Firm Szkoleniowych, Nr rejestracyjny certyfikatu: DEKRA/SUS/000829 z dnia 14.02.2021 rok.

Nasza Licencja i Certyfikat Kwalifikacyjny honorowana jest zarówno w Polsce jak i w Unii Europejskiej.

Dlaczego warto skorzystać z naszych szkoleń?

1.Do przygotowania potraw z grilla i bbq używamy różnego rodzaju grilli: gazowych, elektrycznych, węglowych, opalanych drewnem. Podczas obróbki termicznej metodą barbecue, wędzeniem, jako źródła temperatury używamy drewna- na ogł liściastego. W trakcie obsługi tych urządzeń może pojawić się wiele zagrożeń: niekontrolowany ogień, czad, związki smoliste. Nasze szkolenie rozwija poczucie bezpieczeństwa, wzmacnia świadomość na istniejące zagrożenia.

2.Warsztaty i szkolenia prowadzą instruktorzy- wysokiej klasy specjaliści w zakresie przygotowania dań z grilla i barbecue ( bbq), uczestniczący w wielu światowych konkursach kulinarnych w Polsce i na Świecie, posiadający wieloletnie doświadczenie w branży gastronomicznej ( patrz strona www.smoker.com.pl „Kadra szkoleń” )

3.Obecnie w wielu krajach Europy osoby pracujące przy obsłudze grilli ze względu na bezpieczeństwo, obowiązkowo muszą posiadać przeszkolenie z zakresu obsługi grilli i innych urządzeń do bbq i wędzarniczych. Nasza Licencja i Certyfikat Kwalifikacyjny honorowana jest zarówno w Polsce jak i w Unii Europejskiej.