STRUCTOGRAM® w HoReCa
Możliwość dofinansowania
STRUCTOGRAM® w HoReCa
Numer usługi 2026/08/03/184712/3726064
9 600,00 PLN
brutto
7 804,88 PLNnetto
325,42 PLNbrutto/h
264,57 PLNnetto/h
181,67 PLNcena rynkowa
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaBiznes / Zarządzanie zasobami ludzkimi
- Grupa docelowa usługi
Program szkolenia kierowany jest do osób z branży HoReCa, a w szczególności do:
- właścicieli i współwłaścicieli hoteli, restauracji, firm cateringowych, eventowych i turystycznych;
- dyrektorów generalnych oraz managerów operacyjnych, F&B, sprzedaży, revenue, HR, MICE i SPA;
- osób zarządzających obiektami niezależnymi, sieciowymi, franczyzowymi i publicznymi;
- menedżerów firm dostarczających technologie i usługi dla HoReCa;
- sukcesorów firm rodzinnych oraz osób przygotowywanych do roli dyrektorskiej.
- Minimalna liczba uczestników6
- Maksymalna liczba uczestników20
- Data zakończenia rekrutacji16-10-2026
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Podstawa uzyskania wpisu do BURart. 163 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (t. j. Dz. U. z 2024 r. poz. 1571, z późn. zm.)
- Zakres uprawnieńStatut uczelni Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Szkolenie kończy się uzyskaniem przez uczestnika 4 międzynarodowych certyfikatów STRUCTOGRAM, dzięki czemu będzie lepiej projektować doświadczenie gościa, zwiększy sprzedaż oraz wartość rezerwacji lub rachunku, będzie miał bardziej stabilny, samodzielny i skuteczny zespół.Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
| Uczestnik potrafi zidentyfikować własny profil biostrukturalny i dostosować styl komunikacji do naturalnych predyspozycji gości oraz współpracowników w obiekcie HoReCa. | Wyjaśnia wyniki własnej biostruktury (udział komponentu zielonego, czerwonego i niebieskiego) oraz ich wpływ na styl pracy. | Obserwacja w warunkach symulowanych |
| Identyfikuje cechy biostruktury u rozmówcy na podstawie zachowania, tempa mowy i mowy ciała. | Obserwacja w warunkach symulowanych | |
| Moduluje komunikaty (werbalne i niewerbalne), dopasowując je do dominanty biostrukturalnej gościa (np. język korzyści relacyjnych dla „zielonego”, konkret i prestiż dla „czerwonego”, fakty i procedury dla „niebieskiego”). | Obserwacja w warunkach symulowanych | |
| Wskazuje i eliminuje własne zachowania, które mogą wywołać opór lub irytację u osób o odmiennej biostrukturze. | Obserwacja w warunkach symulowanych | |
| Uczestnik potrafi personalizować ofertę handlową, proces upsellingu oraz zarządzać trudnymi sytuacjami z gośćmi w oparciu o ich strukturę biostrukturalną. | Diagnozuje kluczowe motywacje zakupowe gościa (bezpieczeństwo/relacja, status/szybkość działania, systematyczność/logika) wynikające z jego profilu. | Prezentacja |
| Konstruuje ofertę usług (np. pobytu w hotelu, organizacji eventu, menu degustacyjnego) z użyciem argumentów trafiających w dominantę klienta. | Prezentacja | |
| Dobiera techniki sprzedaży sugerowanej i cross-sellingu w sposób naturalny dla danego typu biostruktury gościa. | Prezentacja | |
| Rozwiązuje reklamacje i sytuacje kryzysowe, dobierając algorytm postępowania do profilu wzburzonego gościa. | Prezentacja | |
| Uczestnik potrafi przewodzić zróżnicowanemu zespołowi, przydzielać zadania i motywować pracowników zgodnie z ich potencjałem biostrukturalnym. | Przydziela role na stanowiskach (np. recepcja, sala, kuchnia, back-office) w oparciu o mocne strony biostruktury pracowników. | Wywiad ustrukturyzowany |
| Konstruuje systemy motywacyjne i udziela informacji zwrotnej w formie dopasowanej do profilu pracownika. | Wywiad ustrukturyzowany | |
| Komunikuje zmiany organizacyjne w obiekcie, antycypując i neutralizując naturalny opór poszczególnych biostruktur. | Wywiad ustrukturyzowany |
Cel biznesowy
Wzrost rentowności i konkurencyjności obiektu HoReCa poprzez wdrożenie standardów obsługi i sprzedaży opartych na analizie biostrukturalnej STRUCTOGRAM®, co przełoży się na skrócenie czasu procesu sprzedaży, wzrost wartości koszyka zakupowego gości oraz optymalizację kosztów operacyjnych.Efekt usługi
- Maksymalizacja przychodów (Upselling i Cross-selling): Podniesienie efektywności sprzedaży sugerowanej o zakładane 15–20% dzięki precyzyjnemu dopasowywaniu oferty (pokoje wyższego standardu, pakiety SPA, menu degustacyjne) do genetycznych motywacji zakupowych i profilu biostrukturalnego gościa.
- Podniesienie wskaźników satysfakcji i lojalności (LTV): Zwiększenie liczby powracających gości oraz poprawa ocen obiektu na portalach rezerwacyjnych i opiniotwórczych (np. Booking.com, TripAdvisor, Google) poprzez eliminację błędów komunikacyjnych i zapewnienie spersonalizowanej gościnności (human touch).
- Skrócenie czasu i kosztów obsługi reklamacji: Zmniejszenie strat finansowych wynikających z niefektywnego rozwiązywania sporów dzięki wdrożeniu szybkich algorytmów deeskalacji konfliktów, dopasowanych do dominującego komponentu mózgowego wzburzonego gościa (zielony, czerwony, niebieski).
- Efektywność wewnętrzna zespołu (ROI z kapitału ludzkiego): Ograniczenie kosztów rotacji personelu i poprawa wydajności operacyjnej poprzez dopasowanie zadań na stanowiskach (recepcja, gastronomia, menedżerowie) do naturalnych predyspozycji i biostruktury pracowników, co buduje synergię w zespołach zróżnicowanych.
Metoda potwierdzenia osiągnięcia efektu usługi
Wskaźnikami sukcesu będą: monitorowanie średniej wartości rachunku/rezerwacji (ADR), analiza statystyk sprzedaży upsellingowej personelu oraz ocena ankiet satysfakcji gości po 3 miesiącach od zakończenia szkolenia.
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kwalifikacje niewłączone do ZSK
Uznane kwalifikacje
Pytanie 1. Czy dokument jest wydany przez podmiot systemu oświaty lub szkolnictwa wyższego na podstawie odrębnych przepisów?
TAK
rozporządzenie Ministra Edukacji i Nauki z dnia 6 października 2023 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. poz. 2175 oraz z 2024 r. poz. 1854)
Informacje
- Nazwa Podmiotu prowadzącego walidacjęWyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku, CWKB Lilianna Falencikowska
- Nazwa Podmiotu certyfikującegoWyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku, CWKB Lilianna Falencikowska
Program
Program
Część | Tytuł | Główny obszar |
1 | STRUCTOGRAM® 1 – Ja w świecie gościnności | samoświadomość, naturalny styl działania i reakcje pod presją |
2 | STRUCTOGRAM® 2 – Klucz do zrozumienia gościa i współpracownika | obserwacja, rozpoznawanie potrzeb i dopasowanie komunikacji |
3 | STRUCTOGRAM® 3 – Sprzedaż i obsługa dopasowana do gościa | rekomendacja, up-selling, cross-selling i praca z obiekcjami |
4 | STRUCTOGRAM® 4 – Przywództwo i budowanie zespołu HoReCa | delegowanie, motywowanie, feedback, rozwój i współpraca między działami |
Harmonogram
Harmonogram
Liczba pozycji harmonogramu: 9
| Przedmiot / temat | Typ aktywności | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat 1 z 9 STRUCTOGRAM® 1 – Ja w świecie gościnności | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Lilianna Falencikowska | Data realizacji zajęć 17-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 12:00 | Liczba godzin 03:00 |
Przedmiot / temat 2 z 9 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 17-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:00 | Godzina zakończenia 12:15 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat 3 z 9 STRUCTOGRAM® 2 – Klucz do zrozumienia gościa i współpracownika | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Lilianna Falencikowska | Data realizacji zajęć 18-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 12:00 | Liczba godzin 03:00 |
Przedmiot / temat 4 z 9 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 18-10-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:00 | Godzina zakończenia 12:15 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat 5 z 9 STRUCTOGRAM® 3 – Sprzedaż i obsługa dopasowana do gościa | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Lilianna Falencikowska | Data realizacji zajęć 07-11-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 12:00 | Liczba godzin 03:00 |
Przedmiot / temat 6 z 9 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 07-11-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:00 | Godzina zakończenia 12:15 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat 7 z 9 STRUCTOGRAM® 4 – Przywództwo i budowanie zespołu HoReCa | Typ aktywności Zajęcia | Prowadzący Lilianna Falencikowska | Data realizacji zajęć 08-11-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 12:00 | Liczba godzin 03:00 |
Przedmiot / temat 8 z 9 - | Typ aktywności Przerwa | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 08-11-2026 | Godzina rozpoczęcia 12:00 | Godzina zakończenia 12:15 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat 9 z 9 - | Typ aktywności Walidacja | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 08-11-2026 | Godzina rozpoczęcia 15:30 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 00:30 |
Podsumowanie
| Rodzaj godzin | Liczba godzin |
|---|---|
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi | Liczba godzin 29:30 |
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć | Liczba godzin 12:00 |
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji | Liczba godzin 00:30 |
Rodzaj godzin w tym suma przerw | Liczba godzin 01:00 |
Rodzaj godzin w tym liczba godzin zajęć praktycznych indywidualnych | Liczba godzin 16:00 |
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw | Liczba godzin 38:00 |
Cena
Cena
Jeżeli korzystasz z dofinansowania i usługa stanowi usługę kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego wraz z usługą lub dostawą towarów ściśle związaną z usługami kształcenia zawodowego lub przekwalifikowania zawodowego to możesz mieć możliwość skorzystania za zwolnienia z podatku VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 29 lit. c ustawy z dnia 11 marca 2024 r. o podatku od towarów i usług, jeśli usługa w całości jest finansowana ze środków publicznych lub § 3 ust. 1 pkt 14 rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień w przypadku, gdy usługa jest finansowana w co najmniej 70% ze środków publicznych.
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 9 600,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 7 804,88 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 325,42 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 264,57 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji brutto | Cena 500,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt walidacji netto | Cena 406,50 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania brutto | Cena 500,00 PLN |
Rodzaj ceny W tym koszt certyfikowania netto | Cena 406,50 PLN |
Liczba godzin usługi
| Rodzaj godzin | Liczba godzin |
|---|---|
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi | Liczba godzin 29:30 |
Rodzaj godzin w tym liczba godzin zajęć praktycznych indywidualnych | Liczba godzin 16:00 |
Prowadzący
Prowadzący
Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Lilianna Falencikowska
Certyfikowana trenerka STRUCTOGRAM, Trenerka Marki Osobistej, Trenerka Biznesu i Zmiany Zawodowej, Główna Księgowa, Kanclerz WSTIH w Gdańsku.
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
Uczestnik otrzymuje materiały w postaci książek/zeszytów ćwiczeń, pracuje na materiałach z case study od prowadzącego.
Adres
Adres
ul. ks. Leona Miszewskiego 12/13
80-239 Gdańsk
woj. pomorskie
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Wi-fi
Kontakt
Kontakt
Lilianna Falencikowska
E-mail
kanclerz@wstih.pl
Telefon
(+48) 602 291 761