Nowoczesne zarządzanie zespołem w gastronomii – komunikacja, rozwiązywanie konfliktów i transformacja cyfrowa
Nowoczesne zarządzanie zespołem w gastronomii – komunikacja, rozwiązywanie konfliktów i transformacja cyfrowa
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInformatyka i telekomunikacja / Programowanie
- Grupa docelowa usługi
Szkolenie skierowane jest do osób pracujących w branży gastronomicznej, w szczególności właścicieli lokali gastronomicznych, menedżerów, kierowników zmiany oraz liderów zespołów. Usługa dedykowana jest również pracownikom zespołów gastronomicznych odpowiedzialnym za współpracę zespołową, organizację pracy oraz wdrażanie nowych rozwiązań technologicznych w miejscu pracy.
Szkolenie przeznaczone jest dla osób, które chcą rozwijać kompetencje w zakresie komunikacji wewnątrzzespołowej, skutecznego zarządzania konfliktami oraz wykorzystania narzędzi cyfrowych wspierających funkcjonowanie i rozwój działalności gastronomicznej.
- Minimalna liczba uczestników5
- Maksymalna liczba uczestników30
- Data zakończenia rekrutacji18-04-2026
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi40
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat VCC Akademia Edukacyjna
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Celem szkolenia jest rozwój kompetencji uczestników w zakresie skutecznej komunikacji wewnątrzzespołowej, rozwiązywania sytuacji konfliktowych oraz wykorzystania narzędzi cyfrowych wspierających funkcjonowanie i zarządzanie w branży gastronomicznej. Uczestnicy zdobędą wiedzę i praktyczne umiejętności pozwalające na usprawnienie współpracy w zespole, efektywne reagowanie na konflikty oraz wdrażanie wybranych rozwiązań z zakresu transformacji cyfrowej w codziennej pracy lokalu gastronomicznego.Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
| Uczestnik rozumie znaczenie skutecznej komunikacji w zespole gastronomicznym | Wskazuje kluczowe elementy skutecznej komunikacji w zespole | Test teoretyczny |
| Rozpoznaje bariery komunikacyjne występujące w pracy zespołowej | Test teoretyczny | |
| Uczestnik identyfikuje zasady związany z użytkowaniem narzędzi cyfrowych | Test teoretyczny | |
| Dobiera odpowiedni styl komunikacji do sytuacji i odbiorcy | Test teoretyczny | |
| Uczestnik stosuje techniki komunikacji w pracy zespołowej | Stosuje zasady komunikacji zadaniowej i empatycznej w zespole | Test teoretyczny |
| Reaguje konstruktywnie na trudne sytuacje komunikacyjne | Test teoretyczny | |
| Przekazuje informacje w sposób jasny i zrozumiały | Test teoretyczny | |
| Uczestnik identyfikuje i rozwiązuje sytuacje konfliktowe w zespole | Rozpoznaje źródła konfliktów w środowisku pracy | Test teoretyczny |
| Dobiera odpowiednie metody rozwiązywania konfliktów | Test teoretyczny | |
| Proponuje działania wspierające budowanie współpracy w zespole | Test teoretyczny | |
| Uczestnik rozumie rolę narzędzi cyfrowych w funkcjonowaniu lokalu gastronomicznego | Wskazuje przykłady narzędzi cyfrowych wspierających zarządzanie w gastronomii | Test teoretyczny |
| Identyfikuje obszary działalności lokalu, które mogą być usprawnione dzięki rozwiązaniom cyfrowym | Test teoretyczny | |
| Opisuje korzyści wynikające z wdrażania rozwiązań cyfrowych w pracy zespołu | Test teoretyczny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Program
Program
Plan usługi – Komunikacja wewnątrzzespołowa, zarządzanie konfliktami i transformacja cyfrowa w gastronomii
Czas trwania szkolenia: 4 dni
Godziny szkolenia: 10:00–20:00
Każdego dnia przewidziane są 3 przerwy 15-minutowe oraz 1 przerwa 30-minutowa.
Dzień 1 – Podstawy komunikacji w zespole gastronomicznym
10:00–11:30 – Wprowadzenie do szkolenia oraz znaczenie komunikacji w pracy zespołowej
11:30–11:45 – Przerwa (15 min)
11:45–13:15 – Style komunikacji w zespole i ich wpływ na współpracę
13:15–13:30 – Przerwa (15 min)
13:30–15:00 – Bariery komunikacyjne w środowisku gastronomicznym
15:00–15:30 – Przerwa (30 min)
15:30–17:00 – Techniki skutecznego przekazywania informacji w zespole
17:00–17:15 – Przerwa (15 min)
17:15–20:00 – Warsztaty komunikacyjne – ćwiczenia i analiza sytuacji zespołowych
Dzień 2 – Zarządzanie konfliktami w zespole
10:00–11:30 – Źródła konfliktów w pracy zespołowej w gastronomii
11:30–11:45 – Przerwa (15 min)
11:45–13:15 – Typy konfliktów i ich wpływ na funkcjonowanie zespołu
13:15–13:30 – Przerwa (15 min)
13:30–15:00 – Metody rozwiązywania konfliktów w środowisku pracy
15:00–15:30 – Przerwa (30 min)
15:30–17:00 – Techniki mediacji i komunikacji w sytuacjach konfliktowych
17:00–17:15 – Przerwa (15 min)
17:15–20:00 – Warsztaty – analiza przypadków i symulacje sytuacji konfliktowych
Dzień 3 – Transformacja cyfrowa w gastronomii
10:00–11:30 – Wprowadzenie do transformacji cyfrowej w branży gastronomicznej
11:30–11:45 – Przerwa (15 min)
11:45–13:15 – Narzędzia cyfrowe wspierające zarządzanie lokalem gastronomicznym
13:15–13:30 – Przerwa (15 min)
13:30–15:00 – Cyfrowe rozwiązania wspierające komunikację i organizację pracy zespołu
15:00–15:30 – Przerwa (30 min)
15:30–17:00 – Wdrażanie nowych technologii w działalności gastronomicznej
17:00–17:15 – Przerwa (15 min)
17:15–20:00 – Warsztaty – analiza przykładów wdrożeń i dobrych praktyk
Dzień 4 – Integracja kompetencji i zastosowanie w praktyce
10:00–11:30 – Budowanie efektywnej współpracy w zespole gastronomicznym
11:30–11:45 – Przerwa (15 min)
11:45–13:15 – Zarządzanie komunikacją i konfliktem w codziennej pracy zespołu
13:15–13:30 – Przerwa (15 min)
13:30–15:00 – Wykorzystanie narzędzi cyfrowych w organizacji pracy zespołu
15:00–15:30 – Przerwa (30 min)
15:30–17:00 – Opracowanie dobrych praktyk komunikacji i współpracy w zespole
17:00–17:15 – Przerwa (15 min)
17:15–18:00 – Podsumowanie szkolenia, weryfikacja wiedzy
18:00 - 20:00 - Walidacja końcowa
Harmonogram
Harmonogram
| Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat zajęć 1 z 5 Dzień 1 – Podstawy komunikacji w zespole gastronomicznym | Prowadzący SEBASTIAN FIGAT | Data realizacji zajęć 19-04-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 20:00 | Liczba godzin 10:00 |
Przedmiot / temat zajęć 2 z 5 Dzień 2 – Zarządzanie konfliktami w zespole | Prowadzący SEBASTIAN FIGAT | Data realizacji zajęć 20-04-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 20:00 | Liczba godzin 10:00 |
Przedmiot / temat zajęć 3 z 5 Dzień 3 – Transformacja cyfrowa w gastronomii | Prowadzący SEBASTIAN FIGAT | Data realizacji zajęć 26-04-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 20:00 | Liczba godzin 10:00 |
Przedmiot / temat zajęć 4 z 5 Dzień 4 – Integracja kompetencji i zastosowanie w praktyce | Prowadzący SEBASTIAN FIGAT | Data realizacji zajęć 27-04-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 18:00 | Liczba godzin 08:00 |
Przedmiot / temat zajęć 5 z 5 Walidacja końcowa | Prowadzący SEBASTIAN FIGAT | Data realizacji zajęć 27-04-2026 | Godzina rozpoczęcia 18:00 | Godzina zakończenia 20:00 | Liczba godzin 02:00 |
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 8 610,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 7 000,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 215,25 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 175,00 PLN |
Prowadzący
Prowadzący
ADAM PECYNA
Adam Pecyna jest cenionym ekspertem z zakresu psychologii sprzedaży, zarządzania, oraz budowania zespołów który swoją wiedzę od wielu lat wykorzystuje w praktyce do pomocy przedsiębiorstwom w rozwoju i poprawy efektywności. Przechodził stanowiska od przedstawiciela handlowego, przez managera, oraz dyrektora. Zarządzał i był odpowiedzialny za budowę zespołów nawet do 80 pracowników.
Pracował między innymi w branżach takich jak hotelarska, gastronomiczna, rozwój osobisty, oraz e-learning.
Trener-wykładowca na kursach, oraz szkoleniach sprzedaży i zarządzania od ponad 7 lat. Pomaga wielu firmom analizować efektywność ich rozwiązań i procesów biznesowych.
SEBASTIAN FIGAT
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
- Każdy z uczestników otrzymuje dedykowane materiały szkoleniowe (komplet książek w formie papierowej)