Barman - szkolenie wraz z egzaminem.

1. Znajomość rodzajów shakersów i narzędzi barowych oraz ich zastosowanie w przyrządzaniu drinków
2. Znajomość procesu destylacji i rektyfikacji alkoholu oraz klasyfikacji rodzajów napojów alkoholowych
3. Znajomość klasyfikacji rodzajów szkieł do koktajli i przyporządkowywanie ich odpowiednim drinkom
4. Znajomość składników koktajli klasycznych i nowoczesnych oraz zasady ich komponowania
5. Umiejętność przygotowywania stanowiska pracy barowej zgodnie z zasadami higieny i organizacji
6. Umiejętność przyrządzania koktajli klasycznych i nowoczesnych z dokładnością i sprawnością
7. Umiejętność serwowania napojów alkoholowych we właściwych temperaturach i prezentacji
8. Umiejętność obsługiwania narzędzi barowych do tworzenia efektów wizualnych i tekstur napojów
9. Komunikowanie się z gośćmi i polecanie napojów dostosowanych do ich preferencji
10. Utrzymywanie spokoju i profesjonalizmu w sytuacjach dużego natężenia pracy
11. Praca zespołowa z innymi pracownikami baru i obsługi gastronomicznej
12. Wykazywanie zaangażowania w jakość obsługi i zadowolenie klienta
13. Powtórzenie wiadomości
14. Walidacja

Ze względu na tematykę szkolenia oraz założone cele zajęcia będą miały charakter warsztatowy (aktywizujący), prowadzone będą w formie wykładów, ćwiczeń, treningów oraz poprzez symulacje, ćwiczenia indywidualne i grupowe, odgrywanie ról, burzę mózgów z wykorzystaniem nowoczesnych metod w dużym stopniu nastawionych na ćwiczenia, aktywność uczestników.

Poziom wiedzy kursantów zostanie zbadany na początku szkolenia, poprzez przeprowadzenie pre-testu, natomiast przyrost wiedzy po odbyciu kursu zweryfikowany zostanie na postawie post-testu.

 Każdy uczestnik dostanie możliwość oceny szkolenia, zakresu tematycznego, trenera, wyczerpanego zakresu tematycznego poprzez wypełnienie anonimowej ankiety.

Certyfikat ICVC/BN 20008.19 potwierdza nabycie przez uczestnika szkolenia wiedzy, umiejętności i kompetencji społecznych właściwych dla obszaru: BARMAN

Ze względu na warsztatowy charakter zajęć przerwy nie są wliczane w czas trwania usługi (szkolenia).

Szkolenie przeprowadzone zostanie w wymiarze 43 godzin dydaktycznych.

Materiały szkoleniowe (skrypt, teczkę, notes, długopis, fartuch) zapewnia wykonawca usługi.

Szkolenie przeznaczone dla osób pełnoletnich, które ukończyły 18 lat.

W przypadku uczestników z dofinansowaniem do szkolenia, warunki uczestnictwa są określone w Regulaminie rekrutacji i uczestnictwa w projekcie u Operatora Projektu, u którego będą składane dokumenty rekrutacyjne.

Harmonogram zawiera godziny dydaktyczne (45 minut).

Podstawa zwolnienia z VAT:

Dofinansowanie co najmniej w 70% - zgodnie z treścią § 3 ust. 1 pkt 14 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20.12.2013 r. w sprawie zwolnień od podatku towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (Dz. U. z 2013 r. poz. 1722 ze zm.).