Szkolenie Prawo w Gastronomii

Możliwość dofinansowania

Szkolenie Prawo w Gastronomii

Numer usługi 2025/12/12/148235/3209391

Karolina Kolańska Twoje Gastro

1 346,00 PLN

brutto

1 346,00 PLN

netto

168,25 PLN

brutto/h

168,25 PLN

netto/h

Wrocław / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

8 h

12.05.2026 do 12.05.2026

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Identyfikatory projektów

Kierunek - Rozwój
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do właścicieli lokali gastronomicznych, managerów gastronomii, kierowników restauracji oraz osób pełniących funkcje nadzorcze w branży gastronomicznej. Program dedykowany jest również osobom odpowiedzialnym za organizację pracy, zatrudnianie pracowników oraz nadzór nad przestrzeganiem przepisów prawa w lokalu gastronomicznym, a także osobom przygotowującym się do objęcia stanowisk kierowniczych. Szkolenie przeznaczone jest dla uczestników, którzy chcą uporządkować i poszerzyć wiedzę z zakresu prawa pracy, form zatrudnienia, obowiązków pracodawcy i pracownika, koncesji, podatków oraz zasad kontroli w gastronomii, w celu zapewnienia zgodności działalności z obowiązującymi przepisami.
Usługa również adresowana dla Uczestników Projektu "Małopolski pociąg do kariery - sezon 1" i dla Uczestników Projektu "Nowy start w Małopolsce z EURESem".
Minimalna liczba uczestników

7
Maksymalna liczba uczestników

20
Data zakończenia rekrutacji

08-05-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

8
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Celem szkolenia jest rozwój kompetencji uczestników w zakresie stosowania przepisów prawa w działalności gastronomicznej, w szczególności prawa pracy, form zatrudnienia, obowiązków pracodawcy i pracownika, koncesji, podatków oraz zasad kontroli, tak aby zapewnić prawidłowe, bezpieczne i zgodne z przepisami funkcjonowanie lokalu gastronomicznego.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Uczestnik zna i rozumie kluczowe regulacje prawne wpływające na prowadzenie działalności gastronomicznej oraz najczęstsze źródła problemów prawnych w lokalach gastronomicznych.	wskazuje główne przyczyny nieprawidłowości prawnych w gastronomii	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	wyjaśnia pojęcie compliance i jego znaczenie w działalności gastronomicznej	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	identyfikuje regulacje prawne mające realny wpływ na funkcjonowanie lokalu	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik zna zasady wyboru formy prowadzenia działalności gospodarczej oraz podstawowe obowiązki podatkowe w gastronomii.	rozróżnia PIT, CIT i VAT w kontekście działalności gastronomicznej	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	rozumie konsekwencje podatkowe wyboru formy prawnej	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Uczestnik potrafi analizować podstawowe umowy stosowane w gastronomii oraz identyfikować ryzyka prawne związane z ich zawieraniem.	wskazuje kluczowe zapisy w umowie najmu lokalu gastronomicznego	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	identyfikuje ryzyka w umowach usługowych i outsourcingowych	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
	rozpoznaje zagrożenia wynikające z nieprecyzyjnych zapisów umownych	Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

I Dzień

I. WPROWADZENIE

Przyczyny problemów prawnych w lokalach gastronomicznych.
Compliance w gastronomii: omówienie typowych nieprawidłowości oraz krótkie case studies.
Przegląd regulacji, które realnie wpływają na prowadzenie działalności gastronomicznej.

II. FORMA PROWADZENIA DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ I PODATKI W GASTRONOMII

Wybór formy prawnej.
JDG czy spółka z o.o.? Zakres odpowiedzialności, ryzyka, możliwości podatkowe.
Plusy i minusy wynikające z każdej formy prowadzenia działalności.
PIT / CIT / VAT.

III. UMOWY

Umowa najmu: kluczowe postanowienia, ryzyka.
Umowy usługowe i outsourcingowe: zakres obowiązków, ryzyka, na co warto zwrócić w umowach z influencerami, fotografami, agencją marketingową, biurem rachunkowym itp.

IV. PRACOWNICY

Formy zatrudnienia: umowa o pracę, umowa zlecenia, umowa o świadczenie usług – podstawowe różnice, przesłanki wyboru właściwej formy, ryzyka nadużyć.
Umowy B2B a ryzyko przekwalifikowania w stosunek pracy.
Mobbing, dyskryminacja, molestowanie – standardy przeciwdziałania i odpowiedzialność pracodawcy.
Kontrola trzeźwości pracowników – zasady, procedury, ograniczenia ustawowe.

V. OCHRONA DANYCH OSOBOWYCH W GASTRONOMII (RODO)

Jakie dane osobowe przetwarzamy w gastronomii
Rozliczalność? Jak wykazać przetwarzanie danych zgodnie z RODO – niezbędna dokumentacja
Monitoring
Przetwarzanie wizerunku pracowników i klientów – wymogi prawne, podstawy przetwarzania.
Jak chronić dane w gastronomii?
Przykłady naruszeń, błędów w przetwarzaniu danych. Procedura zgłoszenia naruszenia.

VI. POZOSTAŁE REGULACJE

Różnica między dyrektywą a rozporządzeniem – prawo unijnego
Ustawa o ochronie sygnalistów: obowiązek wdrożenia procedur, kanały zgłoszeń, ochrona
zgłaszającego.
NIS2 / Krajowy system cyberbezpieczeństwa
Prawo AI
Jakie procedury warto spisać, jaki jest ich cel i jakie ryzyka ograniczają.

VII. MARKETING

Konkursy i loterie
Przetwarzanie danych w działaniach marketingowych
Prawa autorskie majątkowe, licencje, przeniesienie praw.
Kiedy zgoda na rozpowszechnianie wizerunku jest wymagana, a kiedy nie.
Ryzyka związane z prawami autorskimi, przetwarzaniem danych.

VIII. SESJA PYTAŃ I CASE STUDIES

Omówienie praktycznych przypadków.

Walidacja - test teoretyczny z automatycznie generowanym wynikiem

Przerwy wliczają się w czas trwania uslugi.

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 12

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat zajęć 1 z 12 I. WPROWADZENIE	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 10:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć 2 z 12 II. FORMA PROWADZENIA DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ I PODATKI W GASTRONOMII	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 10:00	Godzina zakończenia 11:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć 3 z 12 Przerwa	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 11:00	Godzina zakończenia 11:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat zajęć 4 z 12 III. UMOWY	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 11:15	Godzina zakończenia 12:00	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 5 z 12 IV. PRACOWNICY	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 12:00	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć 6 z 12 Przerwa	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 13:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat zajęć 7 z 12 V. OCHRONA DANYCH OSOBOWYCH W GASTRONOMII (RODO)	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 13:30	Godzina zakończenia 14:30	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć 8 z 12 VI. POZOSTAŁE REGULACJE	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 14:30	Godzina zakończenia 15:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 9 z 12 Przerwa	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 15:15	Godzina zakończenia 15:30	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat zajęć 10 z 12 VII. MARKETING	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 15:30	Godzina zakończenia 16:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć 11 z 12 VIII. SESJA PYTAŃ I CASE STUDIES	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 16:15	Godzina zakończenia 16:50	Liczba godzin 00:35
Przedmiot / temat zajęć 12 z 12 Walidacja - Test teoretyczny z automatycznie generowanym wynikiem	Prowadzący Michał Myśliwy	Data realizacji zajęć 12-05-2026	Godzina rozpoczęcia 16:50	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 00:10

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 1 346,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 1 346,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 168,25 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 168,25 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Michał Myśliwy

Jestem prawnikiem, ochroną danych zajmuję się od 2019 roku. Wierzę, że zapewnienie prawidłowego przetwarzania danych wpływa korzystnie na postrzeganie oraz reputację firmy. Pomagam wdrożyć rozwiązania pozwalające usprawnić przepływ informacji wewnątrz i na zewnątrz organizacji.

Od kilku lat dbam o RODO w podmiotach publicznych, dużych spółkach, ale też u małych przedsiębiorców. Wykonuję audyty, przejmuję obowiązki IOD, szkolę, w tym również przyszłych Inspektorów Ochrony Danych, wdrażam RODO od podstaw i doradzam w obszarze ochrony danych.

W 2018 roku RODO nałożyło na przedsiębiorców nie tylko nowe obowiązki, ale i nowe uprawnienia i przywileje, z którymi chciałbym Cię zapoznać.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Autorskie materiały w wersji papierowej i elektronicznej
Certyfikat ukończenia szkolenia
Narzędzia do sporządzania notatek: notes i długopis

Informacje dodatkowe

Usługa również adresowana dla Uczestników Projektu "Małopolski pociąg do kariery - sezon 1" i dla Uczestników Projektu "Nowy start w Małopolsce z EURESem".

Adres

ul. Powstańców Śląskich 7

53-332 Wrocław

woj. dolnośląskie

Hotel Novotel

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi
Numer sali będzie oznaczony przy recepcji

Kontakt

Karolina Kolańska

E-mail

kontakt@twojegastro.com

Telefon

(+48) 690 632 853

Szkolenie Prawo w Gastronomii