ZERO WASTE 360° – zdrowe żywienie, ekologia i ekonomia w zrównoważonym rozwoju przedsiębiorstwa
ZERO WASTE 360° – zdrowe żywienie, ekologia i ekonomia w zrównoważonym rozwoju przedsiębiorstwa
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Grupa docelowa usługi
Pracownicy, menedżerowie i właściciele firm z sektora usług(gastronomia, hotelarstwo, administracja, handel) oraz osoby odpowiedzialne za rozwój, zarządzanie i optymalizację procesów w organizacji.
Szkolenie kierowane jest do osób zainteresowanych wdrażaniem rozwiązań proekologicznych, prozdrowotnych i finansowo zrównoważonych w swojej pracy.
- Minimalna liczba uczestników2
- Maksymalna liczba uczestników25
- Data zakończenia rekrutacji18-02-2026
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi60
- Podstawa uzyskania wpisu do BURCertyfikat VCC Akademia Edukacyjna
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Szkolenie przygotowuje uczestników do samodzielnego wdrażania zasad zrównoważonego rozwoju i idei Zero Waste w organizacji. Uczestnik nauczy się planować działania proekologiczne, zdrowotne i finansowe, optymalizować koszty w duchu zielonej gospodarki oraz tworzyć strategię „Zero Waste 360°” dla swojego przedsiębiorstwa.Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
Efekty uczenia się Uczestnik zna zasady zrównoważonego rozwoju, ideę Zero Waste oraz zależności między zdrowiem, ekologią i ekonomią. Rozumie wpływ działań proekologicznych na funkcjonowanie przedsiębiorstwa i potrafi wskazać przykłady dobrych praktyk w tym zakresie. | Kryteria weryfikacji Uczestnik poprawnie definiuje pojęcia związane z ideą Zero Waste, potrafi opisać jej znaczenie dla zrównoważonego rozwoju oraz wskazać korzyści ekologiczne i ekonomiczne wynikające z jej wdrożenia | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Efekty uczenia się Uczestnik potrafi zaplanować i wdrożyć działania proekologiczne oraz zdrowotne w organizacji, uwzględniając aspekty finansowe i społeczne. Umie zastosować zasady optymalizacji kosztów i planowania budżetu w duchu zrównoważonego rozwoju. | Kryteria weryfikacji Uczestnik opracowuje przykładowy plan działań Zero Waste dla firmy, zawierający elementy ekologiczne, żywieniowe i ekonomiczne. Potrafi uzasadnić dobór rozwiązań pod kątem efektywności finansowej. | Metoda walidacji Prezentacja |
Efekty uczenia się Uczestnik potrafi promować i wspierać postawy proekologiczne w zespole oraz współpracować przy wdrażaniu strategii zrównoważonego rozwoju. Rozumie znaczenie zdrowia, ekologii i odpowiedzialności finansowej wbudowaniu kultury organizacyjnej. | Kryteria weryfikacji Uczestnik aktywnie uczestniczy w dyskusjach i pracach grupowych, prezentuje postawę zaangażowania i odpowiedzialności, potrafi komunikować cele zrównoważonego rozwoju w kontekście społecznym i zawodowym. | Metoda walidacji Obserwacja w warunkach symulowanych |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Program
Program
Wprowadzenie do zrównoważonego rozwoju i idei Zero Waste - 8 godzin
Czym jest zrównoważony rozwój i gospodarka obiegu zamkniętego
Filozofia Zero Waste – podstawowe zasady i przykłady wdrożeń
Zielone kompetencje pracowników – znaczenie w nowoczesnej organizacji
Warsztat: analiza stanu obecnego w kontekście ekologii i efektywności firmy
Zdrowe żywienie w duchu zrównoważonego rozwoju - 8 godzin
Zasady diety planetarnej i idei zdrowego odżywiania w miejscu pracy
Wpływ odżywiania na efektywność, zdrowie i samopoczucie
Planowanie jadłospisów i ofert gastronomicznych zgodnie z zasadami Zero Waste
Warsztat: tworzenie „menu przyszłości” – lokalność, sezonowość, mniej odpadów
Ekologia w praktyce – od teorii do codziennych nawyków - 8 godzin
Ograniczanie marnowania żywności i materiałów
Gospodarowanie energią i wodą w firmie
Eko-standardy w branży HoReCa i usługach
Warsztat: opracowanie firmowych zasad Zero Waste i ekologicznej polityki zakupowej
Nowe technologie i innowacje w zrównoważonym rozwoju - 8 godzin
Wykorzystanie sztucznej inteligencji (AI) w planowaniu i optymalizacji procesów
Nowoczesne technologie wspierające redukcję odpadów i zużycia energii
Cyfrowe narzędzia do analizy i monitorowania efektywności ekologicznej
Ćwiczenia praktyczne – wdrażanie cyfrowych rozwiązań w pracy zespołowej
Prawo, bezpieczeństwo i odpowiedzialność społeczna - 8 godzin
Regulacje prawne związane z ochroną środowiska i gospodarką cyrkularną
Odpowiedzialność społeczna biznesu (CSR) – etyczny wymiar działania firmy
Bezpieczeństwo i higiena pracy w kontekście ekologii
Warsztat: audyt działań CSR i ekologicznych w mojej organizacji
Zrównoważone finanse i ekonomia odpowiedzialnego rozwoju – część 1 - 8 godzin
Finansowy wymiar zrównoważonego rozwoju – jak ekologia przekłada się na oszczędności
Oszczędzanie i optymalizacja kosztów w kontekście zero waste
Rola ubezpieczeń w stabilności i odporności finansowej przedsiębiorstwa
Zrównoważone finansowanie i kredytowanie inwestycji proekologicznych
Ćwiczenia: analiza kosztów i korzyści inwestycji ekologicznych
Zrównoważone finanse i ekonomia odpowiedzialnego rozwoju – część 2 - 8 godzin
Tworzenie planu finansowego wspierającego zrównoważony rozwój
Jak budować poduszkę finansową firmy i planować bezpieczeństwo ekonomiczne
Praktyczne przykłady kalkulacji kosztów i optymalizacji procesów
Warsztat: planowanie budżetu z elementami „green efficiency”
Dyskusja i podsumowanie modułu
Warsztat podsumowujący – Strategia ZERO WASTE 360° - 3 godziny
Tworzenie indywidualnych strategii zero waste dla własnej firmy
Łączenie aspektów zdrowotnych, ekologicznych i finansowych w jednym planie
Konsultacje z trenerami, analiza strategii i przygotowanie do egzaminu
Egzamin końcowy – 1 godzina
Test wiedzy i umiejętności zdobytych podczas szkolenia
Ocena strategii i planów wdrożeniowych uczestników
Podsumowanie i omówienie wyników
Harmonogram
Harmonogram
| Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat zajęć 1 z 14 Podstawy zrównoważonego rozwoju i zielonych kompetencji w organizacji | Prowadzący Tomasz Rojek | Data realizacji zajęć 20-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 04:00 |
Przedmiot / temat zajęć 2 z 14 Wdrażanie zasad Zero Waste i proekologicznych postaw w miejscu pracy | Prowadzący Joanna Przerywacz-Orzechowska | Data realizacji zajęć 20-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 04:00 |
Przedmiot / temat zajęć 3 z 14 Zdrowe żywienie w duchu zrównoważonego rozwoju – dieta planetarna i wellbeing w pracy | Prowadzący Blanka Libera | Data realizacji zajęć 21-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 08:00 |
Przedmiot / temat zajęć 4 z 14 Praktyczne zastosowanie zasad Zero Waste w gastronomii i usługach | Prowadzący Blanka Libera | Data realizacji zajęć 23-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 04:00 |
Przedmiot / temat zajęć 5 z 14 Komunikacja i promocja zdrowych nawyków wśród pracowników i klientów | Prowadzący Blanka Libera | Data realizacji zajęć 23-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 04:00 |
Przedmiot / temat zajęć 6 z 14 Ekologia w praktyce – racjonalne gospodarowanie zasobami w miejscu pracy | Prowadzący Tomasz Rojek | Data realizacji zajęć 24-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 04:00 |
Przedmiot / temat zajęć 7 z 14 Technologie i rozwiązania cyfrowe wspierające zrównoważony rozwój i Zero Waste | Prowadzący Tomasz Rojek | Data realizacji zajęć 24-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 04:00 |
Przedmiot / temat zajęć 8 z 14 Prawo i odpowiedzialność środowiskowa w działalności gospodarczej | Prowadzący Magdalena Goetel | Data realizacji zajęć 25-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 04:00 |
Przedmiot / temat zajęć 9 z 14 BHP i bezpieczeństwo ekologiczne w miejscu pracy – praktyczne aspekty | Prowadzący Tomasz Rojek | Data realizacji zajęć 25-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 04:00 |
Przedmiot / temat zajęć 10 z 14 Optymalizacja kosztów, rola ubezpieczeń, finansowanie inwestycji proekologicznych | Prowadzący Katarzyna Idzikowska | Data realizacji zajęć 26-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 08:00 |
Przedmiot / temat zajęć 11 z 14 Planowanie finansowe i bezpieczeństwo ekonomiczne w duchu zrównoważonego rozwoju | Prowadzący Katarzyna Idzikowska | Data realizacji zajęć 27-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 17:00 | Liczba godzin 08:00 |
Przedmiot / temat zajęć 12 z 14 Warsztaty wdrożeniowe – opracowanie strategii Zero Waste 360° dla swojej firmy | Prowadzący Katarzyna Idzikowska | Data realizacji zajęć 28-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 09:00 | Godzina zakończenia 10:30 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat zajęć 13 z 14 Konsultacje i omówienie projektów wdrożeniowych uczestników | Prowadzący Tomasz Rojek | Data realizacji zajęć 28-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 10:30 | Godzina zakończenia 12:00 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat zajęć 14 z 14 Egzamin końcowy | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 28-02-2026 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 14:00 | Liczba godzin 01:00 |
Cena
Cena
Cennik
| Rodzaj ceny | Cena |
|---|---|
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto | Cena 9 990,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto | Cena 9 990,00 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto | Cena 166,50 PLN |
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto | Cena 166,50 PLN |
Prowadzący
Prowadzący
Joanna Przerywacz-Orzechowska
Wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu szkoleń i doradztwie zawodowym.
Specjalistka w zakresie komunikacji i rozwoju osobistego
Katarzyna Idzikowska
Specjalistka w zakresie finansów, planowania bezpieczeństwa ekonomicznego i zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw
Magdalena Goetel
Wieloletnie doświadczenie szkoleniowe.
Specjalistka z zakresu prawa gospodarczego i ochrony danych osobowych.
Tomasz Zalewski
Specjalista ds. BHP, doradca zawodowy i pedagog.
Wykładowca szkół wyższych, trener w zakresie rozwoju osobistego i zagadnień informatycznych
Blanka Libera
Specjalistka w obszarze zdrowego żywienia, profilaktyki chorób cywilizacyjnych i dietproekologicznych.
Doświadczona trenerka w zakresie zrównoważonego żywienia i zasad low waste.
W pracy szkoleniowej łączy wiedzę żywieniową z praktycznymi rozwiązaniami wspierającymi zdrowie, efektywność i wellbeing pracowników.
Tomasz Rojek
Specjalista z zakresu AI, tworzenia stron www.
Wieloletnie doświadczenie szkoleniowe z zakresu informatyki i wiedzy pokrewnej
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
Prezentacja multimedialna w formacie PDF, materiały szkoleniowe w formie papierowej i elektronicznej
Adres
Adres
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Klimatyzacja
- Wi-fi