DANIA DIETETYCZNE w KUCHNI (BEZ GLUTENU, BEZ LAKTOZY, WEGAŃSKIE I WEGETARIAŃSKIE)

Możliwość dofinansowania

DANIA DIETETYCZNE w KUCHNI (BEZ GLUTENU, BEZ LAKTOZY, WEGAŃSKIE I WEGETARIAŃSKIE)

Numer usługi 2025/10/09/182128/3069015

CENTRUM DOCHODZENIA ROSZCZEŃ SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

5 000,00 PLN

brutto

5 000,00 PLN

netto

250,00 PLN

brutto/h

250,00 PLN

netto/h

Jelenia Góra / stacjonarna

Usługa szkoleniowa

20 h

13.12.2025 do 14.12.2025

0 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Identyfikatory projektów

Kierunek - Rozwój
Grupa docelowa usługi

Szkolenie kulinarne skierowane do pasjonatów gotowania, osób szukających inspiracji przy tworzeniu menu, początkujących i profesjonalnych kucharzy. Uczestnicy zapoznają się z zasadami komponowania posiłków zgodnych z różnorodnymi wymaganiami dietetycznymi, które są coraz bardziej popularne we współczesnym świecie.
Minimalna liczba uczestników

5
Maksymalna liczba uczestników

30
Data zakończenia rekrutacji

12-12-2025
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Liczba godzin usługi

20
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Szkolenie pozwoli poszerzać wiedzę z zakresu ograniczeń dietetycznych i alergenów, rozwijać kreatywność oraz zdobywać praktyczne umiejętności, które można wykorzystać w komponowaniu menu.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
Efekty uczenia się Poszerzenie wiedzy z zakresu ograniczeń dietetycznych i alergenów, rozwinięcie kreatywności oraz zdobycie praktycznych umiejętności, które można wykorzystać w komponowaniu menu.	Kryteria weryfikacji techniki kulinarne, umiejętność dobierania składników, organizacja pracy,	Metoda walidacji Wywiad swobodny
		Metoda walidacji Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

Teoria i praktyka

Wprowadzenie
Techniki kulinarne
Słodko i słono
Dania bez laktozy – techniki przygotowywania potraw wolnych od laktozy, idealnych dla osób z nietolerancją lub alergią na ten składnik.
Dania bez glutenu – komponowanie bezglutenowych potraw, które nie tracą na smaku i jakości.
Dania wegańskie – sztuka gotowania bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.
Dania wegetariańskie – techniki przygotowywania dań wegetariańskich, które podkreślają smakowitość i zróżnicowanie kuchni roślinnej.
Korzystanie z zamienników, aby zachować smak i konsystencję klasycznych potraw.

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0

Harmonogram
Przedmiot / temat zajęć	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 5 000,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 5 000,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 250,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 250,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Marek Andrzejczyk

Szef kuchni renomowanego hotelu, posiada wszechstronne wykształcenie kulinarne, ukończył liczne kursy branżowe w kraju i za granicą. Kulinarny pasjonat z wieloletnim doświadczeniem, posiada niezwykłą umiejętność tworzenia nowych kompozycji. Na bieżąco wprowadza do swojej kuchni nowości i trendy świata kulinariów.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestnik szkolenia otrzymuje materiały niezbędne do realizacji zajęć oraz certyfikat po ukończeniu szkolenia.

Informacje dodatkowe

Usługa szkoleniowa będzie realizowana wg. przelicznika godzin dydaktycznych 1 godzina szkoleniowa = 45 minut.

Przerwy nie są wliczone w czas usługi rozwojowej.

Adres

Jelenia Góra 63

58-500 Jelenia Góra

woj. dolnośląskie

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi
Inne niezbędne.

Kontakt

Anna Dutka

E-mail

szkolenia@frankoodporni.pl

Telefon

(+48) 505 110 963

DANIA DIETETYCZNE w KUCHNI (BEZ GLUTENU, BEZ LAKTOZY, WEGAŃSKIE I WEGETARIAŃSKIE)