Komunikacja i radzenie sobie ze stresem w gastronomii

DZIEŃ 1

• Jak poczucie bezpieczeństwa zwiększa efektywność Twojego zespołu?
• Proste kroki, by zbudować zaufanie i komfort w pracy.
• Opracuj wspólne zasady współpracy i egzekwuj je skutecznie.
• Konflikty, które wzmacniają – naucz się zarządzać nimi z korzyścią.
• Rozpoznaj błędy i popraw komunikację w swoim zespole.
• Minimalizuj blokery komunikacji i popraw współpracę w zespole.
• Zbuduj zaufanie w praktyce – sprawdzone metody na co dzień.
• Skuteczny feedback – jak wyrażać oczekiwania i wspierać zespół.
• Zaangażuj wycofanych – przełam ciszę i aktywizuj wszystkich.
• Dlaczego sam talent nie wystarczy do sukcesu Twojego zespołu?
• Integruj zespół i buduj relacje w pracy i poza nią.
• Jak prywatne relacje mogą poprawić współpracę w Twoim zespole?
• Buduj głębokie relacje – komunikacja, która naprawdę działa.
• Aktywne słuchanie jako klucz do zrozumienia i efektywności zespołu.

DZIEŃ 2

• Jak skutecznie radzić sobie ze stresem w pracy i życiu codziennym?
• Zrozumienie, jak stres wpływa na ciało i umysł w wymagającej branży.
• Kiedy stres motywuje, a kiedy staje się destrukcyjny?
• Nawyki pomagające utrzymać spokój i równowagę każdego dnia.
• Jak rozpoznać u siebie oznaki przewlekłego stresu?
• Techniki szybkiego redukowania napięcia w trudnych sytuacjach.
• Jak efektywnie zarządzać energią, by pogodzić pracę z życiem osobistym.
• Dlaczego aktywność fizyczna pomaga w redukcji stresu?
• Jak budować równowagę między pracą a życiem prywatnym?
• Świadomość swojego stanu i jego wpływu na działanie zespołu.
• Jak wspierać zespół w obliczu stresujących wyzwań?
• Presja a podejmowanie decyzji – jak utrzymać skuteczność?
• Znaczenie wsparcia bliskich i otoczenia w radzeniu sobie ze stresem w pracy i życiu.
• Jak dbać o siebie i bliskich w wymagających momentach?

Usługa jest realizowana w godzinach dydaktycznych: 1 godzina dydaktyczna = 45 minut

Szkolenie trwa 18 godzin dydaktycznych, w tym 18 godzin teorii. Podany czas nie uwzględnia przerw, ponieważ godziny dydaktyczne są liczone jako jednostki czystej nauki.

Warunki niezbędne do spełnienia, aby realizacja usługi pozwoliła na osiągnięcie celu głównego: Po zakończeniu szkolenia przewidziana jest walidacja nabytej wiedzy w postaci jednego testu teoretycznego jednokrotnego wyboru (ABCD), którego wynik generowany jest automatycznie. Warunkiem zaliczenia szkolenia jest uzyskanie co najmniej 75% poprawnych odpowiedzi.

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

• Autorskie materiały w wersji papierowej i elektronicznej
• Certyfikat ukończenia szkolenia
• Narzędzia do sporządzania notatek: notes i długopis

Czas trwania zajęć łącznie z przerwami to 16 godzin zegarowych

Zawarto umowę z WUP w Toruniu w ramach projektu Kierunek – Rozwój

To szkolenie jest częścią większego cyklu szkoleń:

• „Szef Kuchni – Pełen pakiet kompetencji”
• Numer usługi:

  2025/09/05/179308/2986664

• „Szef Kuchni – Przywództwo, Komunikacja i Zespół”
• Numer usługi:

  2025/09/05/179308/2987303

Może być również realizowane jako samodzielne szkolenie.

Uczestnicy mają możliwość wzięcia udziału w wybranych modułach niezależnie lub zrealizowania pełnego programu rozwojowego w ramach pakietu.

Szkolenie odbywa się za pomocą aplikacji ZOOM.

Minimalne wymagania techniczne: procesor 2-rdzeniowy 2GB pamięci RAM ( lun 4-rdzeniowy)

System operacyjny Windows 8 ( zalecany Windows 10) Mac wersja 10.13,

Przeglądarka internetowa GOOGLE Chrome, Mozilla,Firefox

Stałe łącze internetowe o prędkości 1,5 mbps

kamera, mikrofon i głośniki lub słuchawki,(ZOOM współpracuje z wszystkimi wbudowanymi w laptopy kamerami).Nie jest wymagana instalacja oprogramowania ani umiejętności informatyczne, aby dołączyć się do szkolenia.

Dołączenie następuje poprzez kliknięcie w indywidualny link wysłany mailem do uczestnika projektu przed szkoleniem. Uczestnik szkolenia każdorazowo przed zajęciami grupowymi otrzymuje zaproszenie na spotkanie on-line.