Szkolenie –Zielone kompetencje w hotelarstwie- ekologiczne praktyki i współpraca dla zrównoważonego rozwoju z elementami marketingu oraz przepisów HACCP w praktyce.

Dzień 1: Wprowadzenie do Zielonych Kompetencji w Branży Hotelowej

8:00 – 9:30 Wprowadzenie do zielonych umiejętności i ich znaczenia - Omówienie idei zrównoważonego rozwoju, zrównoważonego rozwoju w branży hotelowej i jego korzyści. - Przedstawienie korzyści z wdrażania zielonych praktyk w pracy.

9:30 – 10:00 Ślad ekologiczny i codzienne praktyki - Wprowadzenie do pojęcia śladu ekologicznego – zrozumienie wpływu działań pracowników na środowisko. - Przykłady praktycznych działań, które mogą zmniejszyć negatywny wpływ na środowisko (np. oszczędność wody, energii).

10:00- 11:00 Zielone zasady dla pracowników obsługi hotelowej i biura - Sposoby wprowadzania zielonych praktyk w codzienną pracę: minimalizacja zużycia papieru, organizacja pracy biura w zgodzie z ekologią.

11:00 – 11:15 Przerwa kawowa

11:15 – 12:00 Komunikacja w zespole na rzecz ekologii Warsztaty z zakresu efektywnej komunikacji, motywowania się do działań proekologicznych i zachęcania do współpracy.

12:00- 13:00 Zrównoważony rozwój w gastronomii można wspierać poprzez:

- Lepsze zarządzanie zaopatrzeniem i zapasami.

- Oferowanie potraw z lokalnych i sezonowych produktów.

- Promowanie idei *zero waste*.

- Sadzenie własnych ogrodów warzywnych i współpracę z dostawcami ekologicznej żywności.

Wpływ na środowisko powyższych elementów, jak również zoptymalizuje koszty operacyjne.

13:00 – 14:00 - Przerwa obiadowa –

14:00 – 16:00 Zielone miejsca pracy w hotelarstwie Dyskusja o nowych rolach i zadaniach wynikających z rozwoju zielonych miejsc pracy. - Jak każdy z pracowników może przyczynić się do realizacji proekologicznych celów.

Dzień 2: Wprowadzenie do systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności HACCP: 

8:00 – 10:00 Wymogi prawne regulujące system HACCP w Polsce, korzyści wynikające z wdrożenia i utrzymania systemu HACCP

10:00 – 10:15 Przerwa kawowa

10:15 – 12:30 - System HACCP - jako podstawowe narzędzie zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności: historia, idea, głównepojęcia, wymagania

12:30 – 13:30 - Przerwa obiadowa –

13:30 – 16:00 Wymagana dokumentacja systemowa - podstawowe procedury, instrukcje, arkusze

Dzień 3: Praktyczne aspekty zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym w obrocie żywności przez system HACCP

8:00 – 9:30 Opis produktu wg zasad HACCP, opracowanie diagramu procesów technologicznych, analiza zagrożeń zgodnie z zweryfikowanym schematem technologicznym - ustalenie zagrożeń na każdym etapie „życia” produktu, wyznaczanie punktów kontrolnych (CP,PRP,OPRP) 

9:30 – 11:00 Identyfikacja i wyznaczenie Krytycznych Punktów Kontroli - CCP oraz ustalenie limitów krytycznych

11:00 – 11:15 Przerwa kawowa –

11:15 – 13:00 Określanie zasad monitorowania CCP poprzez działania korekcyjne i korygujące, omówienie metod weryfikacji systemu HACCP.

13:00 – 14:00 Przerwa obiadowa

1. 14:00 – 15:00 .Zarządzanie personelem w systemie HACCP: odpowiedzialność, uprawnienia.

Dzień 4: Podstawy Transformacji Cyfrowej w Marketingu i Sprzedaży

8:00 - 8:30: Wprowadzenie do szkolenia, cele i harmonogram

8:30 - 10:00: 1.1. Wprowadzenie do transformacji cyfrowej

- Definicja i znaczenie transformacji cyfrowej - Główne trendy i technologie cyfrowe zmieniające krajobraz marketingu i sprzedaży

10:00 - 10:15:Przerwa (15 minut)

10:15 - 11:45: 1.2. Cyfrowe narzędzia marketingowe

- Przegląd narzędzi marketingu cyfrowego: SEO, SEM, content marketing, email marketing, media społecznościowe - Wybór odpowiednich narzędzi do celów marketingowych

11:45 - 12:00: Przerwa

12:00 - 13:30:1.3. Analiza danych i segmentacja klientów

- Znaczenie danych w cyfrowym marketingu - Techniki analizy danych i segmentacja klientów dla skuteczniejszego targetowania

13:30 - 14:00: Przerwa obiadowa

14:00 - 15:30: 1.4. Tworzenie treści i storytelling

- Rola treści w cyfrowym marketingu - Techniki storytellingu i tworzenia angażujących treści 15:30 -

15:30 - 16.00 1.5. Praktyczne zastosowanie technologii cyfrowych w sprzedaży

- Narzędzia CRM i automatyzacja sprzedaży - Wykorzystanie danych do personalizacji ofert i komunikacji z klientami

Dzień 5 Zaawansowane Strategie i Praktyki w Erze Cyfrowej

8:00 - 8:30: Rozpoczęcie dnia, przegląd harmonogramu

8:30 - 10:00: 2.1. Marketing w mediach społecznościowych

- Strategie promocji w różnych platformach społecznościowych (Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter) - Wykorzystanie reklam płatnych i organicznych

10:00 - 10:15:Przerwa (15 minut)

10:15 - 11:45:2.2. E-commerce i omnichannel

- Strategie sprzedaży w e-commerce - Integracja kanałów online i offline (omnichannel)

11:45 - 12:30: 2.2. Customer experience i journey mapping

- Tworzenie pozytywnych doświadczeń klienta w kanałach cyfrowych - Mapowanie ścieżki klienta (customer journey) i optymalizacja punktów kontaktu

12:30 - 13:00: Przerwa obiadowa

13:00 - 14:30:Paktyczne warsztaty: Planowanie kampanii cyfrowej

14.30- 14.45 - Posumowanie szkolenia

14.45- 15.00 - Test na zakończenie szkolenia

Prowadzone w ramach szkolenia zajęcia będą realizowane metodami interaktywnymi i aktywizującymi, rozumianymi jako metody umożliwiające uczenie się w oparciu o doświadczenie i pozwalające uczestnikom na ćwiczenie umiejętności.

Warunki organizacyjne: W celu osiągnięcia maksymalizacji efektów szkolenia, grupa uczestników powinna wynosić minimum 2osoby.

Szkolenie trwa 51 godzin dydaktycznych . Maksymalna ilość osób w grupie wynosi 20. Realizacja zadań i ćwiczeń będzie przeprowadzona w taki sposób, aby stopniowo narastał ich stopień trudności, ale ich realizacja była w zasięgu możliwości uczestników. Szkolenie przewiduje pracę całej grupy, jak również w podziale na grupy.

Uczestnicy w trakcie każdego dnia szkoleniowego trwającego więcej niż 4 godziny mają prawo do co najmniej 1 przerwy, trwającej co najmniej 15 minut. Przerwy wliczają się w czas trwania usługi. Przerwy ustalane będą z uczestnikami.

Po zakończeniu udziału w usłudze rozwojowej, uczestnik otrzymuje odpowiednie zaświadczenie o jej ukończeniu.

Warunkiem uzyskania zaświadczenia jest uczestnictwo w co najmniej 80% zajęć usługi rozwojowej oraz zaliczenie zajęć w formie testu.

1 godzina rozliczeniowa = 45 minut dydaktycznych.

Uczestnikom zostana przekazane materiały dydaktyczne w postacji prezentacji powerpoint, materiały przygotowane przez
trenera, ankiety, testy. Materiały zgodne ze standardem WCAG 2.1.

Zwolnienie z VAT na podstawie § 3 ust. 1 pkt 14 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień odpodatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (tekst jednolity Dz.U. z 2020r., poz. 1983)

Usługa prowadzi do nabycia zielonych kompetencji.
Organizator zapewnia dostępność osobom ze szczególnymi potrzebami podczas realizacji usług rozwojowych zgodnie z Ustawą z dnia19 lipca 2019 r. o zapewnianiu dostępności osobom ze szczególnymi potrzebami (Dz.U. 2022 poz. 2240) oraz „Standardami dostępnościdla polityki spójności 2021-2027”.