Szkolenie working flair
Możliwość dofinansowania
Szkolenie working flair
Numer usługi 2024/06/05/40363/2172457
1 500,00 PLN
brutto
1 219,51 PLNnetto
50,00 PLNbrutto/h
40,65 PLNnetto/h
Informacje podstawowe
Informacje podstawowe
- KategoriaInne / Gastronomia
- Identyfikator projektuRegionalny Fundusz Szkoleniowy II
- Sposób dofinansowaniawsparcie dla pracodawców i ich pracowników
- Grupa docelowa usługi
Przedsiębiorcy i pracownicy pubów, którzy chcą pozyskać rozwiązania i propozycje w zakresie przygotowywania koktajli przy użyciu niestandardowych technik barmańskich.
- Minimalna liczba uczestników1
- Maksymalna liczba uczestników14
- Data zakończenia rekrutacji04-08-2024
- Forma prowadzenia usługistacjonarna
- Liczba godzin usługi30
- Podstawa uzyskania wpisu do BURZnak Jakości Małopolskich Standardów Usług Edukacyjno-Szkoleniowych (MSUES) - wersja 2.0
Cel
Cel
Cel edukacyjny
Usługa przygotowuje uczestników do samodzielnego działania w zakresie przygotowywania koktajli przy użyciu niestandardowych technik barmańskich oraz niestandardowej obsługi gości pozwalające pracować im w stylu „working flair”.Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
| Efekty uczenia się | Kryteria weryfikacji | Metoda walidacji |
|---|---|---|
Efekty uczenia się Uczestnik po zakończonej usłudze posługuje się wiedzą dotyczącą:- różnych technik przygotowywania koktajli, - sprzętu barmańskiego. | Kryteria weryfikacji Uczestnik po zakończonej usłudze:- charakteryzuje i rozróżnia techniki przygotowywania koktajli, - omawia sprzęt barmański. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Efekty uczenia się Uczestnik po zakończonej usłudze:- przygotowuje i podaje różnorodne koktajle w niestandardowy sposób | Kryteria weryfikacji Uczestnik po zakończonej usłudze:- wymienia i charakteryzuje techniki przygotowywania koktajli, - omawia i dobiera szkło do typu napoju, - omawia i dobiera sprzęt i narzędzia do przygotowania danego typu napoju. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Efekty uczenia się Uczestnik po zakończonej usłudze: - charakteryzuje zasady obsługi gości. | Kryteria weryfikacji Uczestnik po zakończonej usłudze:- omawia zasady etyki w pracy barmana, - stosuje zasady komunikacji interpersonalnej. | Metoda walidacji Test teoretyczny |
Kwalifikacje i kompetencje
Kwalifikacje
Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
Dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się uczestnika.
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
Dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji.
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
Dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji.
Program
Program
W trakcie usługi szkoleniowej zostaną podjęte następujące zagadnienia umożliwiające zdobycie i usystematyzowanie przewidzianych w usłudze zasobów wiedzy, umiejętności i społecznych kompetencji w zakresie pracy w stylu „working flair”:
- Zapoznanie uczestników z celami i metodami prowadzenia usługi szkoleniowej, a także jej zakładanymi efektami oraz ustalenia wspólnych zasad;
- Wprowadzenie do pracy w stylu working flair;
- Wykorzystanie technik working flair w codziennej pracy;
- Craft flair – ewolucje oraz triki przy użyciu łyżki barmański, łopatki do lodu oraz shakera;
- Free pouring – jak nalać tak, żeby goście byli zadowoleni? Ćwiczenie – nalać beż użycia miarki barmańskiej;
- Wprowadzenie do Exhibition flair – czyli jak wykonywać mini pokazy barmańskiej podczas pracy w klubie;
- Ułożenie schematu przygotowania koktajli w oparciu o wcześniej zdobytą wiedzę;
- Egzamin;
- Walidujący test taoretyczny.
Usługa szkoleniowa jest realizowana w godzinach zegarowych.
W ramach usługi przewidziano dwie 15-minutowe przerwy.
Harmonogram
Harmonogram
Liczba przedmiotów/zajęć: 21
| Przedmiot / temat zajęć | Prowadzący | Data realizacji zajęć | Godzina rozpoczęcia | Godzina zakończenia | Liczba godzin |
|---|---|---|---|---|---|
Przedmiot / temat zajęć 1 z 21 Zapoznanie uczestników z celami i metodami prowadzenia usługi szkoleniowej, a także jej zakładanymi efektami oraz ustalenia wspólnych zasad | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 05-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 10:15 | Liczba godzin 00:15 |
Przedmiot / temat zajęć 2 z 21 Wprowadzenie do pracy w stylu working flair | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 05-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 10:15 | Godzina zakończenia 12:00 | Liczba godzin 01:45 |
Przedmiot / temat zajęć 3 z 21 Wykorzystanie technik working flair w codziennej pracy cz. 1 | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 05-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 12:00 | Godzina zakończenia 15:00 | Liczba godzin 03:00 |
Przedmiot / temat zajęć 4 z 21 Podsumowanie zdobytych umiejętności oraz nagranie materiałów przez uczestników | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 05-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 15:00 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 5 z 21 Przypomnienie wykonywanych ćwiczeń z poprzedniego dnia szkolenia | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 06-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 11:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 6 z 21 Wykorzystanie technik working flair w codziennej pracy cz. 2 | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 06-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 11:00 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat zajęć 7 z 21 Craft Flair | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 06-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 15:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat zajęć 8 z 21 Podsumowanie zdobytych umiejętności oraz nagranie materiałów przez uczestników | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 06-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 15:00 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 9 z 21 Przypomnienie wykonywanych ćwiczeń z poprzedniego dnia szkolenia | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 07-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 11:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 10 z 21 Free Pouring | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 07-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 11:00 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat zajęć 11 z 21 Exibition Flair cz. 1 | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 07-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 15:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat zajęć 12 z 21 Podsumowanie zdobytych umiejętności oraz nagranie materiałów przez uczestników | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 07-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 15:00 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 13 z 21 Przypomnienie wykonywanych ćwiczeń z poprzedniego dnia szkolenia | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 12-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 11:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 14 z 21 Exibition Flair cz. 2 | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 12-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 11:00 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat zajęć 15 z 21 Schematyczne przygotowywanie koktajli cz. 1 | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 12-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 15:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat zajęć 16 z 21 Podsumowanie zdobytych umiejętności oraz nagranie materiałów przez uczestników | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 12-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 15:00 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 17 z 21 Przypomnienie wykonywanych ćwiczeń z poprzedniego dnia szkolenia | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 13-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 10:00 | Godzina zakończenia 11:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 18 z 21 Schematyczne przygotowywanie koktajli cz. 2 | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 13-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 11:00 | Godzina zakończenia 13:00 | Liczba godzin 02:00 |
Przedmiot / temat zajęć 19 z 21 Podsumowanie zdobytych umiejętności oraz nagranie materiałów przez uczestników | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 13-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 13:00 | Godzina zakończenia 14:00 | Liczba godzin 01:00 |
Przedmiot / temat zajęć 20 z 21 Egzamin | Prowadzący Roger Kowalski | Data realizacji zajęć 13-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 14:00 | Godzina zakończenia 15:30 | Liczba godzin 01:30 |
Przedmiot / temat zajęć 21 z 21 Walidujący test teoretyczny | Prowadzący - | Data realizacji zajęć 13-08-2024 | Godzina rozpoczęcia 15:30 | Godzina zakończenia 16:00 | Liczba godzin 00:30 |
Cena
Cena
Cennik
- Rodzaj cenyCena
- Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto1 500,00 PLN
- Koszt przypadający na 1 uczestnika netto1 219,51 PLN
- Koszt osobogodziny brutto50,00 PLN
- Koszt osobogodziny netto40,65 PLN
Prowadzący
Prowadzący
Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Roger Kowalski
Posiada wiedzę i doświadczenie zgodne z zakresem tematycznym usługi. Doświadczony szkoleniowiec z zakresu barmaństwa oraz
prowadzenia baru. Wcześniej wieloletni barman, szef baru
jednego z najlepszych klubów w Polsce. Posiada
doświadczenie z zakresu prowadzenia szkoleń barmańskich o
tematyce koktajli, prowadzenia baru, pracy w stylu working flair.
Jego szkolenia wyróżniają się naciskiem na praktyczne
zastosowanie przedstawianej wiedzy.
prowadzenia baru. Wcześniej wieloletni barman, szef baru
jednego z najlepszych klubów w Polsce. Posiada
doświadczenie z zakresu prowadzenia szkoleń barmańskich o
tematyce koktajli, prowadzenia baru, pracy w stylu working flair.
Jego szkolenia wyróżniają się naciskiem na praktyczne
zastosowanie przedstawianej wiedzy.
Informacje dodatkowe
Informacje dodatkowe
Informacje o materiałach dla uczestników usługi
Prezentacja trenera, praca warsztatowa.
Warunki uczestnictwa
Warunkiem uczestnictwa w usłudze szkoleniowej jest poprawne zarejestrowanie przez przedsiębiorcę usługi poprzez system Bazy Usług Rozwojowych.
Ankieta oceniająca szkolenie na koniec usługi (element obligatoryjny).
Informacje dodatkowe
W przypadku zajęć trwających dłużej niż 4h w ciągu dnia, przewidziana jest przynajmniej jedna przerwa 15 minutowa.
Forma wsparcia po zakończonej usłudze: możliwość dodatkowych konsultacji w formie mailowej i telefonicznej.
Adres
Adres
ul. ks. Jerzego Popiełuszki
87-100 Toruń
woj. kujawsko-pomorskie
ul. ks. Jerzego Popiełuszki PRZYSTAŃ, 87-100 Toruń
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
- Wi-fi
Kontakt
Kontakt
Waldemar Glabiszewski
E-mail
ids@ids-umk.pl
Telefon
(+48) 604 235 663