TWORZENIE SPERSONALIZOWANYCH ZALECEŃ ŻYWIENIOWYCH I JADŁOSPISÓW

1. Zasady prawidłowego odżywiania:

• Wprowadzenie do zasad zbilansowanej diety.
• Wpływ czynników środowiskowych na wybór i spożycie żywności.
• Psychologiczne aspekty odżywiania.
• Długoterminowe strategie utrzymania zdrowego stylu życia.
• Techniki zdrowego przygotowywania potraw. 

2. Normy  żywienia dla populacji Polski:

• Omówienie zalecanych norm spożycia dla różnych grup wiekowych i stanów fizjologicznych.
• Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej- wykorzystanie w codziennym życiu

3. Wywiad z pacjentem.

• Omówienie skutecznych metod przeprowadzania wywiadu żywieniowego, takich jak kwestionariusze żywieniowe, dzienniczki żywieniowe oraz ankiety dotyczące nawyków żywieniowych.

• Zebranie informacji dotyczących aktualnego stanu zdrowia pacjenta, w tym istniejących chorób przewlekłych, alergii pokarmowych, problemów zdrowotnych i stosowanych leków.
• Wskazówki dotyczące zadawania odpowiednich pytań, które pozwalają uzyskać pełny obraz nawyków żywieniowych pacjenta.
• Propozycje technik komunikacyjnych sprzyjających otwartemu dialogowi z pacjentem, takich jak aktywne słuchanie i empatyczne reagowanie.

4. Wykonywanie pomiarów antropometrycznych i analiza stanu odżywienia pacjenta.

• Wykonanie analizy składu ciała wraz z interpretacją.
• Wykorzystanie BMI do oceny stanu odżywienia.
• Znaczenie WHR w diagnozie otyłości brzusznej.
• Interpretacja wyników pomiarów antropometrycznych w kontekście oceny stanu odżywienia pacjenta.
• Analiza składu ciała i ocena stanu odżywienia- warsztaty praktyczne.

5.  Planowanie jadłospisu i wyznaczenie celu.

• Ustalanie celów dotyczących zmiany nawyków żywieniowych
• Zasady opracowywania spersonalizowanego jadłospisu z uwzględnieniem stylu życia i preferencji żywieniowych.
• Ustalanie zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze.
• Opracowywanie indywidualnych zaleceń żywieniowych.
• Dostosowanie jadłospisu do ograniczeń żywieniowych, alergii pokarmowych oraz ewentualnych preferencji dietetycznych pacjenta.

6.  Warsztat opracowywania zaleceń żywieniowych.

7. Praktyczne case study- przygotowywanie przykładowych jadłospisów dla konkretnych przypadków pacjentów.

Uczestnicy otrzymają materiały w wersji elektronicznej oraz drukowanej.

Instruktor weryfikuje na bieżąco poziom uzyskanej wiedzy przez kursanta w oparciu o zadawanie pytań i udzielone odpowiedzi. 

Certyfikat ukończenia szkolenia otrzymuje uczestnik, który:
1. posiada 100% obecność na szkoleniu wynikających z harmonogramu i potwierdzonych na liście obecności
2. aktywnie uczestniczył w szkoleniu
3. otrzymał pozytywną ocenę nabytych umiejętności praktycznych na podstawie protokołu zaliczenia zadania praktycznego wskazanego przez instruktora.

Każdy z uczestników zobowiązany jest do skrócenia paznokci do minimum dla lepszych efektów pracy.

Po zakończonym szkoleniu uczestnik wypełnia ankietę.