DANIA DIETETYCZNE w KUCHNI (BEZ GLUTENU, BEZ LAKTOZY, WEGAŃSKIE I WEGETARIAŃSKIE)

Możliwość dofinansowania

DANIA DIETETYCZNE w KUCHNI (BEZ GLUTENU, BEZ LAKTOZY, WEGAŃSKIE I WEGETARIAŃSKIE)

Numer usługi 2025/10/09/182128/3068903
Logo CENTRUM DOCHODZENIA ROSZCZEŃ SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
CENTRUM DOCHODZENIA ROSZCZEŃ SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
5 000,00 PLN
brutto
5 000,00 PLN
netto
250,00 PLN
brutto/h
250,00 PLN
netto/h
Jelenia Góra / stacjonarna
Usługa szkoleniowa
20 h
22.11.2025 do 23.11.2025
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Inne / Gastronomia
  • Identyfikatory projektów
    Kierunek - Rozwój
  • Grupa docelowa usługi

    Szkolenie kulinarne skierowane do pasjonatów gotowania, osób szukających inspiracji przy tworzeniu menu, początkujących i profesjonalnych kucharzy. Uczestnicy zapoznają się z zasadami komponowania posiłków zgodnych z różnorodnymi wymaganiami dietetycznymi, które są coraz bardziej popularne we współczesnym świecie.

  • Minimalna liczba uczestników
    5
  • Maksymalna liczba uczestników
    30
  • Data zakończenia rekrutacji
    21-11-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    stacjonarna
  • Liczba godzin usługi
    20
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny
Szkolenie pozwoli poszerzać wiedzę z zakresu ograniczeń dietetycznych i alergenów, rozwijać kreatywność oraz zdobywać praktyczne umiejętności, które można wykorzystać w komponowaniu menu.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Poszerzenie wiedzy z zakresu ograniczeń dietetycznych i alergenów, rozwinięcie kreatywności oraz zdobycie praktycznych umiejętności, które można wykorzystać w komponowaniu menu.
Kryteria weryfikacji
techniki kulinarne, umiejętność dobierania składników, organizacja pracy,
Metoda walidacji
Wywiad swobodny
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
TAK
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
TAK
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
TAK

Program

Teoria i praktyka

  • Wprowadzenie
  • Techniki kulinarne
  • Słodko i słono
  • Dania bez laktozy – techniki przygotowywania potraw wolnych od laktozy, idealnych dla osób z nietolerancją lub alergią na ten składnik.
  • Dania bez glutenu – komponowanie bezglutenowych potraw, które nie tracą na smaku i jakości.
  • Dania wegańskie – sztuka gotowania bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.
  • Dania wegetariańskie – techniki przygotowywania dań wegetariańskich, które podkreślają smakowitość i zróżnicowanie kuchni roślinnej.
  • Korzystanie z zamienników, aby zachować smak i konsystencję klasycznych potraw.

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0
Harmonogram
Przedmiot / temat zajęćProwadzącyData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik
Cennik
Rodzaj cenyCena
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
Cena
5 000,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
Cena
5 000,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny brutto
Cena
250,00 PLN
Rodzaj ceny
Koszt osobogodziny netto
Cena
250,00 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Marek Andrzejczyk
Szef kuchni renomowanego hotelu, posiada wszechstronne wykształcenie kulinarne, ukończył liczne kursy branżowe w kraju i za granicą. Kulinarny pasjonat z wieloletnim doświadczeniem, posiada niezwykłą umiejętność tworzenia nowych kompozycji. Na bieżąco wprowadza do swojej kuchni nowości i trendy świata kulinariów.

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Uczestnik szkolenia otrzymuje materiały niezbędne do realizacji zajęć oraz certyfikat po ukończeniu szkolenia.

Informacje dodatkowe

Usługa szkoleniowa będzie realizowana wg. przelicznika godzin dydaktycznych 1 godzina szkoleniowa = 45 minut.

Przerwy nie są wliczone w czas usługi rozwojowej.

Adres

Jelenia Góra 63
58-500 Jelenia Góra
woj. dolnośląskie
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi
  • Inne niezbędne.

Kontakt

Anna Dutka
E-mail
szkolenia@frankoodporni.pl
Telefon
(+48) 505 110 963