Usługa - TARTY I CIASTA FIT - SZKOLENIE CUKIERNICZE

4.8/5 z 653 ocen

Tytuł TARTY I CIASTA FIT - SZKOLENIE CUKIERNICZE

Numer usługi 2022/10/17/17498/1559911

Dostawca usług AKADEMIA SWEET DECOR BARBARA PACH

Miejsce usługi Radzionków

Dostępność Usługa otwarta

Forma świadczenia stacjonarna

Status usługi opublikowana

PLN

1 100,00 zł netto za osobę

1 100,00 zł brutto za osobę

137,50 zł netto za osobogodzinę

137,50 zł brutto za osobogodzinę

Zapisz się

Zapisanych 0 uczestników

Rodzaj

Usługa szkoleniowa

Kategoria / Podkategoria

Inne / Gastronomia

Dofinansowanie

Tak

22.04.2023

Informacje o usłudze

Pokaż szczegóły

Sposób dofinansowania:	wsparcie dla osób indywidualnych wsparcie dla przedsiębiorców i ich pracowników
Grupa docelowa usługi:	Cukiernicy, piekarze, osoby, które chcą podnieść swoje umiejętności oraz kwalifikacje z zakresu cukiernictwa Usługa również adresowana dla uczestników projektu Kierunek Kariera Zawodowa
Minimalna liczba uczestników:	6
Maksymalna liczba uczestników:	14
Data zakończenia rekrutacji:	14-04-2023
Liczba godzin usługi:	8
Podstawa uzyskania wpisu do świadczenia usługi:	Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Ramowy program usługi

Pokaż program

Szkolenie skierowane jest do cukierników, piekarzy oraz osób, które chcą rozszerzyć swoje umiejętności z zakresu wykonywania wypieków wegańskich i bezglutenowych.

Przywitanie, poznanie uczestników oraz wypełnienie testu ante.

Szkolenie skierowane jest do cukierników, piekarzy oraz osób, które chcą rozszerzyć swoje umiejętności z zakresu wykonywania wypieków wegańskich i bezglutenowych.

Przywitanie, poznanie uczestników oraz wypełnienie testu ante.

Część teoretyczna:

omówienie wypieków bez glutenu i wegańskich ciast
charakteryzacja zdrowych (fit) zamienników w wyrobach cukierniczych

Część praktyczna:

przygotowanie wegańskiego sernika
przygotowanie bezglutenowego i wegańskiego brownie
przygotowanie ciasta na bazie tofu
przygotowanie tart inspirowanych batonami
wykonanie ciasta owsianego

Podsumowanie szkolenia, wręczenie certyfikatów, wypełnienie testu post, zakończenie szkolenia.

Szkolenie odbywa się w trybie godzin zegarowych.

Celem szkolenia jest przygotowanie do samodzielnego tworzenia wypieków wegańskich i bezglutenowych - ciasta kruche, tarty, serniki, biszkopty, chlebki i batony.
Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia pozwoli również stosować zdrowe (fit) zamienniki w ww. wyrobach cukierniczych.

Harmonogram usługi

Sprawdź harmonogram

Przedmiot / temat zajęć	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat zajęć Przywitanie, poznanie uczestników	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 09:15	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat zajęć Omówienie harmonogramu pracy - tarty i ciasta fit	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 09:15	Godzina zakończenia 09:45	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat zajęć Omówienie bazowch wypiekó bez glutenu ( m.in. biszkopty i ciasta kruche )	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 09:45	Godzina zakończenia 10:45	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć Przygotowanie: wegański sernik	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 10:45	Godzina zakończenia 11:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat zajęć przerwa kawowa	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 11:30	Godzina zakończenia 11:45	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat zajęć Przygotowanie: bezglutenowe i wegańskie brownie	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 11:45	Godzina zakończenia 13:00	Liczba godzin 01:15
Przedmiot / temat zajęć Przerwa na obiad	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 13:00	Godzina zakończenia 13:30	Liczba godzin 00:30
Przedmiot / temat zajęć Przygotowanie: Ciasto owsiane	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 13:30	Godzina zakończenia 14:30	Liczba godzin 01:00
Przedmiot / temat zajęć przerwa kawowa	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 14:30	Godzina zakończenia 14:45	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat zajęć Przygotowanie: tart inspirowanych batonami	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 14:45	Godzina zakończenia 16:45	Liczba godzin 02:00
Przedmiot / temat zajęć Podsumowanie szkolenia, wręczenie certyfikatów	Data realizacji zajęć 22-04-2023	Godzina rozpoczęcia 16:45	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 00:15

Główny cel usługi

Pokaż

Cel edukacyjny

Usługa przygotowuje do samodzielnego tworzenia wypieków wegańskich i bezglutenowych - ciasta kruche, tarty, serniki, biszkopty, ciasta i ciastka.
Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia pozwoli również stosować zdrowe (fit) zamienniki w ww. wyrobach cukierniczych.

Efekty uczenia się

Uczestnik po szkoleniu:

1) wykonuje wypieki wegańskie i bezglutenowe -ciasta kruche, tarty, serniki, biszkopty, chlebki i batony

2) stosuje zdrowe zamienniki w wyrobach cukierniczych,

2) świadczy usługi wobec Klientów wg najnowszych standardów w zakresie cukiernictwa

3) rozszerzył ofertę o produkty "fit"

4) stosuje zasady komunikacji interpersonalnej - potrafi przekazać swoją wiedzę współpracownikom, podwładnym,
posiada kompetencje społeczne, niezbędne do wykonywania pracy w zespole, radzi sobie w trudnych sytuacjach w
środowisku cukierniczym.

Sposób weryfikacji osiągnięcia efektów uczenia się

Test kompetencji

Ex ante

Ex post

Czy usługa prowadzi do nabycia kompetencji?	Tak

Kwalifikacje

Pokaż kwalifikacje

Brak wyników.

Cena

Pokaż szczegóły

Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	1 100,00 zł
Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	1 100,00 zł
Koszt osobogodziny netto	137,50 zł
Koszt osobogodziny brutto	137,50 zł

Adres realizacji usługi

Pokaż adres

ul. ks. dr. Józefa Knosały 227, 41-922 Radzionków, woj. śląskie

AKADEMIA SWEET DECOR - CENTRUM SZKOLENIOWE

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi

Zajęcia poprowadzą

Więcej informacji

Sylwia Więcław

Prowadzi bloga kulinarnego „Ostra na słodko”, za który zdobyła 2 miejsce w KULINARNY BLOG ROKU 2016
Brała udział w licznych konkursach kulinarnych i programach jak „Doradca Smaku” oraz „Ewa gotuje”, a w 2016 roku znalazła się w finałowej 14-stce programu MasterChef.
Skończyła studium kosmetyczne, kursy wizażu i barmański.
Prowadząca pokazy kulinarne, warsztaty, festiwale, otwarcia restauracji, cukierni, a także jurorka konkursów kulinarnych ( m.in. Małopolski Festiwal Smaku – edycja letnia, edycja zimowa, Pokazy gotowania w Newport w Walii w trakcie WOŚP.
- Trener cukierniczy w Krakowskiej Szkole Restauratorów od 2018 roku przez 2 lata (szkolenia cukiernicze)
- Trener w Akademii Sweet Decor od 2019 roku do nadal (szkolenia cukiernicze)
- Pokazy, warsztaty i szkolenia w Studiach kulinarnych, Hotelach, Restauracjach i na Targach gastronomicznych.
Np. Gotowanie na największych na świecie Targach gastronomicznych SIAL 2018 w Szanghaju w Chinach
- Warsztaty kulinarne dla marki Piwniczanka
- 4 x udział jako Ambasador prowadzący pokazy kulinarne na największym festiwalu kulinarnym w Małopolsce: Małopolski Festiwal Smaku
- Warsztaty kulinarne na Mazurach w Folwark Łękuk - dla blogerów kulinarnych 2017r.
- Warsztaty kulinarne w Electrolux Taste Center -2017 r.
- Juror kulinarny na Festiwalu w Bochni 2018r.
-2 x Ambasador prowadzący pokazy i wywiady na Największym Festiwalu na Podkarpaciu -2018r.
- Warsztaty dla dzieci - dla m.in. Muzeum Krakowa, SOS wioski dziecięce

Kontakt

Pokaż

Anna Wojanowska

email: anna@sweetdecor.pl

tel: (+48) 507 845 601

Informacje dodatkowe

Pokaż szczegóły

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Skrypt z przepisami i recepturami oraz metodyką wykonania.

Informacje dodatkowe

Przerwy (60 min godziny zegarowej - wchodzi w czas szkolenia) zostały ujęte w harmonogramie
Usługa jest prowadzona zgodnie z wymogami dla organizatorów spotkań biznesowych, szkoleń, konferencji i kongresów w trakcie epidemii SARS-CoV-2, w oparciu o wytyczne wydane przez Ministerstwo Rozwoju i Technologii we współpracy z Głównym Inspektorem Sanitarnym https://www.gov.pl/web/rozwójtechnologia/spotkania-biznesowe-konferencje-i-kongresy
Koszty noclegu, wyżywienia i dojazdu nie zostały ujęte w cenie usługi
Szkolenie odbywa się w trybie godzin zegarowych
Zawarto umowę z WUP Kraków w ramach projektu Kierunek Kariera Zawodowa
W przypadku osób, które uzyskały dofinansowanie w wielkości ≥70% obowiązuje zwolnienie podatku VAT
Podstawa zwolnienia: Art. 43.1.29.a) c) ustawy o VAT w związku z §.3.1.14 ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA
FINANSÓW z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania
tych zwolnień, Art. 113 Ust. 1 Ustawa o podatku od towarów i usług

Materiały multimedialne i dokumenty do pobrania